[논문]유자씨 오일의 항산화, 항염, 항알러지 효과 및 인체 피부보호 효과에 대한 연구

고은아; 남승희; 정하나; 김보윤; 곽상화; 김선영; 홍인기; 강학희

doi:10.15230/scsk.2020.46.3.283

유자씨 오일의 항산화, 항염, 항알러지 효과 및 인체 피부보호 효과에 대한 연구
Antioxidant, Anti-inflammatory and Anti-allergenic Effects of Citrus Junos seed Oil and its Human Skin Protection 원문보기

大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea, v.46 no.3, 2020년, pp.283 - 294

고은아 (한국콜마(주) 종합기술원) , 남승희 (전남대학교 식품공학과 & 농업과학기술연구소) , 정하나 (전남대학교 식품공학과 & 농업과학기술연구소) , 김보윤 (한국콜마(주) 종합기술원) , 곽상화 (한국콜마(주) 종합기술원) , 김선영 (한국콜마(주) 종합기술원) , 홍인기 (한국콜마(주) 종합기술원) , 강학희 (한국콜마(주) 종합기술원)

초록
AI-Helper

본 연구에서는 유자 완숙과의 중량비 13%를 차지하지만 대부분 폐기 처분되어 활용이 되지 않는 유자씨앗의 활용도를 높이기 위하여, 냉압착 방법으로 추출한 유자씨 오일의 피부미용 효능을 연구하였다. 유자씨 오일은 주로 oleic acid와 linoleic acid로 이루어진 불포화 지방산을 약 74% 함유 하는 것으로 확인되었으며, 주로 유자 과피에 포함되는 limonene은 약 0.0187%로 매우 낮은 함량을 포함하였다. 유자씨 오일의 DPPH radical 소거 활성능력을 평가한 결과, 5% 농도에서 26%의 DPPH 라디칼 소거능력을 확인하였다. 항염 효능을 확인하기 위해 유자씨오일에 대한 RAW 264.7 세포 독성 시험 및 NO 생성을 시험한 결과, 세포 독성을 나타내지 않는 0.05% 농도에서 NO 생성을 53% 억제하였다. 그리고 항알러지 효능확인을 위한 RBL-2H3 세포 독성 및 β-hexosaminidase 방출 억제 효능 시험에서도 세포 독성을 나타내지 않는 0.05% 농도에서 β-hexosaminidas 방출을 26% 억제함을 확인하였다. 마지막으로 유자씨 오일을 5% 함유한 O/W 에멀젼의 인체 적용 시험 결과에서는 caprylic/capric triglyceride를 동량 함유하는 대조 에멀젼에 비하여 높은 피부 보습 효능을 나타내었다. 따라서 유자씨 오일은 우수한 스킨케어 소재로 활용 될 수 있을 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, in order to increase the utilization of Citrus junos seeds, which account for 13% of the weight ratio of Citrus junos ripened fruit, but are mostly discarded and not utilized, the efficacy of skin beauty of Citrus junos seed oil extracted by cold pressing was studied. Citrus junos seed oil was found to contain approximately 74% of unsaturated fatty acids consisting mainly of oleic acid and linoleic acid, and limonene, which is mainly contained in Citrus junos peel, contained a very low content of about 0.0187%. As a result of evaluating the DPPH radical scavenging activity of Citrus junos seed oil, 26% of DPPH radical scavenging ability was confirmed at 5% concentration of Citrus junos seed oil. To confirm the anti-inflammatory effect, as a result of testing RAW 264.7 cytotoxicity test and NO production for Citrus junos seed oil, NO production was suppressed by 53% at a concentration of 0.05% that does not show cytotoxicity. In addition, in the RBL-2H3 cytotoxicity and β-hexosaminidase release inhibitory efficacy test for anti-allergic efficacy confirmation, it was confirmed that β-hexosaminidas release was suppressed by 26% at a concentration of 0.05% that did not show cytotoxicity. Lastly, in the human skin application test result of O/W emulsion containing 5% of Citrus junos seed oil, it showed higher skin moisturizing effect than the control emulsion containing the same amount of caprylic/capric triglyceride. Therefore, it is thought that Citrus junos seed oil might be used as a excellent skin care material.

주제어

표/그림 (10)

표 Table 1. Composition of O/W Emulsion for In Vivo test
표 Table 2. Fatty acid composition of Citrus junos seed oils by GC-MS
그림 Figure 1. Fatty acid profiles of Citrus junos seed oils and limonene quantification by GC-MS or GC-MS/MS analysis.
그림 Figure 2. DPPH radical scavenging activity of Citrus junos seed oil. Each value represents the mean ± SD of triplicates and percentages of control. *p < 0.05, **p < 0.01 and ***p < 0.001 compared with control.
그림 Figure 3. The cell viability of macrophage (RAW 264.7) incubated with Citrus junos seed oil. Each value represents the mean ± SD of triplicates and percentages of control. *p < 0,05, **p < 0,01 and ***p < 0.001 compared with blank control.
그림 Figure 4. NO production suppression effect of macrophage(RAW 264.7) incubated with Citrus junos seed oil. Each value represents the mean ± SD of triplicates and percentages of control. *p < 0.05, **p < 0.01 and ***p < 0.001 compared with control.
그림 Figure 5. The cell viability of Mast cell (RBL-2H3) incubated with Citrus junos seed oil. Each value represents the mean ± SD of triplicates and percentages of control. *p < 0.05, **p < 0.01 and ***p < 0.001 compared with blank control.
그림 Figure 6. Effect of β-hexosaminidase in macrophage (RBL-2H3) incubated with Citrus junos seed oil. Each value represents the mean ± SD of triplicates and percentages of control. *p < 0.05, **p < 0.01 and ***p < 0.001 compared with control.
그림 Figure 7. Changes in skin moisture content. The data are expressed mean ± SD of triplicate experiments. Dark gray bar is a O/W emulsion containing Citrus junos seed oil 5% and open bar is a O/W emulsion containing caprylic/capric triglyceride 5%.
그림 Figure 8. Skin moisture improvement rate. Data were calculated using the following equation. Skin moisture improvement rate(%) = (Skin moisture content that after use a O/W emulsion – Skin moisture content that before use the emulsion) / Skin moisture content that before use the emulsion × 100. Dark gray bar is a O/W emulsion containing Citrus junos seed oil 5% and open bar is a O/W emulsion containing caprylic/capric triglyceride 5%.

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

유자씨는 약 35%의 지방을 함유하며, 주로 oleic acid 및 linoleic acid 등의 불포화 지방산으로 이루어져 있다. 본 연구에서는 냉압착 방법으로 수득한 유자씨 오일을 수득하여 우수한 피부 에몰리언트로서의 가능성을 확인하였다. 유자씨 오일의 항산화 효능을 DPPH assay를 통하여 확인하였으며, 세포 실험을 통하여 항염 그리고 항알러지 효능을 확인하였다.
05% 이하 농도에서 세포생존율이 90% 이상으로 나타났다(Figure 3). 상기 세포독성 평가 결과를 토대로 Raw 264.7 세포에서 유자씨 오일이 염증 유발 인자인 NO 생성을 억제하는지 확인하기 위하여 NO 생성 억제능을 평가 하였다. 그 결과 유자씨 오일은 농도 의존적으로 NO 생성을 억제함을 확인하였으며, 0.
이에 본 연구는 기존에 폐기되고 있는 유자씨를 효율적으로 활용하기 위하여 유자씨 오일을 추출하고 지방산 분석 및 대식세포를 이용한 항염증과 항알러지 효과를 확인함으로써 이를 이용한 다양한 제품의 개발 및 응용에 근거자료를 제공하고자 한다.

제안 방법

DPPH radical 소거 활성은 Blois 방법[25]을 변형하여 측정하였다. DPPH 0.
Methylation (Transesterification) 과정은 유자 oil 50 μL에 n-hexane 2 mL, catalyst 용액 2 mL를 혼합 후 냉동 조건에서 10 h 이상 방치하였고 상층을 분석용 vial에 옮긴 후 분석을 실시하였다.
Positive control로 iNOS의 활성을 저해함으로써, NO 생성을 억제하는 저해제로 L-NAME (250 μM)을 사용하였다[28].
RBL-2H3 cell에서 추출물의 β-hexosaminidase 방출 억제 효과를 시험하였다.
이어서, 상기 조성물을 약 35 ℃로 냉각함으로써, 시험용 O/W 에멀젼을 수득하였다. 대조군은 유자씨 오일 대신에 caprylic/capric triglyceride를 동량 적용하여 동일 공정으로 제조하였다.
유자열매에서 종자만을 분리하여 수집한 유자씨 500 g을 세척한 뒤 60 ℃ air dry 조건으로 종자를 건조시켜 수분함량이 20 중량 % 범위 내가 되도록 조절한 뒤, 종자를 분쇄하여 분말을 제조였다. 분말을 유압식 착유기에 넣어 종자 오일을 추출하고, 여과필터로 여과하여 유자씨 오일을 제조하였다. 유자씨 오일은 항산화효과 (DPPH 소거능), 세포주를 이용한 항염, 항알러지 시험 등에 사용하였다.
각 실험군의 배양 상층액 100 μL와 griess reagent 를 동량으로 혼합하고 540 nm에서 흡광도를 측정하였다. 산화질소 생성량은 sodium nitrate (NaNO₃)를 표준으로 사용하여 검량선을 작성하여 계산하였다. Positive control로 iNOS의 활성을 저해함으로써, NO 생성을 억제하는 저해제로 L-NAME (250 μM)을 사용하였다[28].
산화질소 생성에 대한 시료의 효과를 알아보기 위해 griess reagent를 사용하여 NO의 생성량을 측정하였다[27]. 먼저, RAW 264.
상기 세포독성 평가 결과를 토대로 RBL-2H3 세포에서 유자씨 오일이 알러지반응이 나타날 때 분비되는 물질인 β-hexosaminidas 방출을 억제하는지 확인하기 위하여 β-hexosaminidas 방출 억제능을 평가 하였다.
0이 되도록 희석하여 사용하였다. 시료 0.1 mL에 DPPH용액 0.1 mL을 혼합하여 정확히 30 min 동안 반응시킨 후 UV-visible spectrophotometer(UV-1601, 기기회사명, 나라명 작성필요)를 이용하여 540 nm에서 흡광도를 측정하여 DPPH radical 소거 활성을 계산하였다.
유자씨 오일을 5% 포함하는 O/W 에멀젼과 caprylic/capric triglyceride를 5% 포함하는 O/W 에멀젼의 피부 보습효과를 비교 평가하기 위하여, 피부 수분 함유도를 측정하였다(Figure 7). 에멀젼 사용 전과 사용 1 주 후, 2 주 후의 피부 수분함유도를 측정한 결과 1 주차에는 유자씨 오일을 함유하는 O/W 에멀젼을 사용한 피부의 수분함유도가 다소 낮게 측정 되어 약 1.
유자씨 오일의 농도별(0.001%∼10%) 세포독성 측정과 실험에 사용 될 농도 범위 결정을 위해 MTT assay를 시행하였다.
유자씨 오일의 세포독성 측정과 실험에 사용 될 농도 범위 결정을 위해 MTT assay를 시행하였다. RBL-2H3 mast 세포에 대한 세포독성을 측정한 결과, 0.
본 연구에서는 냉압착 방법으로 수득한 유자씨 오일을 수득하여 우수한 피부 에몰리언트로서의 가능성을 확인하였다. 유자씨 오일의 항산화 효능을 DPPH assay를 통하여 확인하였으며, 세포 실험을 통하여 항염 그리고 항알러지 효능을 확인하였다. 또한 유자씨 오일을 5% 함유한 O/W 에벌젼을 인체 피부에 적용하였을 때, 2 주 이상 사용으로 대조시료인 caprylic/capric triglyceride 5% O/W 에멀젼에 비하여 우수한 피부 수분 증가 효과가 확인 되었다.
유자열매에서 종자만을 분리하여 수집한 유자씨 500 g을 세척한 뒤 60 ℃ air dry 조건으로 종자를 건조시켜 수분함량이 20 중량 % 범위 내가 되도록 조절한 뒤, 종자를 분쇄하여 분말을 제조였다. 분말을 유압식 착유기에 넣어 종자 오일을 추출하고, 여과필터로 여과하여 유자씨 오일을 제조하였다.
전자공여능은 활성라디칼에 전자를 공여하여 인체의 노화 억제 작용과 식품 중의 지방질 산화를 억제시키는 척도로 사용되고 있으며[31], 유자씨 오일의 항산화능을 측정하기 위하여 활성산소의 한 종류인 DPPH 라디칼 소거능평가를 진행하였다. 유자종실의 농도별(0.
정제수, glycerine 그리고 Fiber design™(Citrus limon powder 57%, Sclerotium gum 43%)으로 구성되어 있는 수상 부를 agi mixer (기기모델명, 기기회사명, 나라)를 이용하여 혼합한 다음 75 ℃로 가온하였다.
피험자는 유자씨오일을 함유하는 O/W 에멀젼 및 대조 O/W 에멀젼을 코를 중심으로 얼굴을 반으로 나누어 각각 적용하였으며, 이중맹검법으로 진행하여 시험자와 피험자 모두 시험물질을 알지 못하도록 하였다. 제품은 2 주 동안 1 일 2 회 아침, 저녁으로 사용하였으며, 제품 사용 전 및 사용 1 주 후, 2 주 후에 수분량 측정을 진행하였다
MS 조건은 EI voltage (70 eV), scan range (20 - 600 m/z)에서 수행하였다. 지방산의 정량은 내부표준물질 pentadecanoic acid (C15 : 0)의 면적에 기준하여 반응지수(response factor)를 보정하지 않고 환산하였으며 용출시간(retention time)과 질량스펙트럼이 일치하는 7 개 peak를 포함하여 지방산 총량으로 하였다. 또한 리모넨함량도 조사하기 위해 GC-MS/MS로 수행하였으며 분석조건은 유사하나 oven 온도는 100 ℃(2 min holding) - 4 ℃/min→ 160 ℃ - 15 ℃/min → 310 ℃ (5 min holding), total 32min 간, inject mode는 spilt (20 : 1), 운반기체(carrier gas)는 N₂ 을 사용하였고, 컬럼 유속은 1.
피부 표면의 수분량은 corneometer (CM 825, Courage+Khazaka, Germany)를 이용하여 뺨을 5 회씩 측정하였으며 측정치의 최대, 최소 값을 제외한 3 개 값의 평균을 구하였다. 측정단위는 기기에서 부여하는 임의의 단위 (arbitrary unit, A.
피험자는 유자씨오일을 함유하는 O/W 에멀젼 및 대조 O/W 에멀젼을 코를 중심으로 얼굴을 반으로 나누어 각각 적용하였으며, 이중맹검법으로 진행하여 시험자와 피험자 모두 시험물질을 알지 못하도록 하였다. 제품은 2 주 동안 1 일 2 회 아침, 저녁으로 사용하였으며, 제품 사용 전 및 사용 1 주 후, 2 주 후에 수분량 측정을 진행하였다
피험자는 준비된 세안제로 세안을 하고 일정한 항온 항습조건(20 ∼ 24 ℃, 45 ∼ 55% 습도)에서 30 min동안 대기한 후 측정하였다.

대상 데이터

3-(4,5- dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromide (MTT), lipopolysaccharide dimethyl sulfoxide (DMSO), griess reagent (sulfanilamide, N-(1-naphthyl)-ethylene diamine dihydrochloride), anti-dinitrophenol-IgE (antiDNP-IgE), dinitrophenol-human serum albumin (DNP-HSA), p-nitrophenyl-N-acetyl-β-D-glucosaminide는 Sigma (USA)에서 구입 사용하였다.
Foiln-Ciocalteu’s phenol reagent, 1,1-diphenyl –2-picrylhydrazyl (DPPH) 는 Sigma(USA)에서 구입하여 사용하였다.
대식세포(RAW 264.7)는 한국 세포주 은행(KCLB, Korea)에서 분양 받았으며, 비만세포(RBL-2H3)는 American type culture collection (ATCC, USA)에서 분양 받아 사용하였다. 대식세포는 1% penicillin-streptomycin (Welgene, Korea) 및 10% fetal bovine serum (FBS, Welgene, Korea)이 포함된 DMEM (Welgene, Korea)를 사용하였으며, 비만세포는 1% penicillin-streptomycin 및 10% fetal bovine serum이 포함된 MEM (Sigma, USA)을 사용하여 37 ℃, 5% CO₂ 조건에서 배양하였다[26].
7)는 한국 세포주 은행(KCLB, Korea)에서 분양 받았으며, 비만세포(RBL-2H3)는 American type culture collection (ATCC, USA)에서 분양 받아 사용하였다. 대식세포는 1% penicillin-streptomycin (Welgene, Korea) 및 10% fetal bovine serum (FBS, Welgene, Korea)이 포함된 DMEM (Welgene, Korea)를 사용하였으며, 비만세포는 1% penicillin-streptomycin 및 10% fetal bovine serum이 포함된 MEM (Sigma, USA)을 사용하여 37 ℃, 5% CO₂ 조건에서 배양하였다[26].
본 실험은 한국콜마에서 진행하였으며, 피험자는 실험의 목적, 내용 등에 대해 이해하고 자발적으로 참여의사를 밝힌 사람으로서 시험기간 동안 추적 관찰이 가능한 만20 ∼ 60 세 지원자를 대상으로 하였다.
시료주입기와 검출기 온도는 260 ℃, 컬럼 온도는 80 ℃로 시작하여 200 ℃까지 올려주었다. 운반기체(carrier gas)는 He을 사용하였고, 컬럼 유속은 1.0 mL/min 이었다. Oven 온도는 140 ℃(1 min holding), 2.
유자 종자와 냉압착 방식으로 제조한 유자씨 오일은 전남 고흥군에 있는 농업회사법인 ㈜에덴식품(Korea)에서 제공받았다. 정제수(deionized water), glycerine (Aldivia, France), Fiber Design™ (citrus limon powder, Sclerotium gum, France), salicylic acid (JQC Pharmaceutical, China), ɑ-Bisabolol(바이오스펙트럼, Korea), caprylic/capric triglyceride(InterMed Esters Sdn, Malaysia)에서 구입했다.
정제수(deionized water), glycerine (Aldivia, France), Fiber Design™ (citrus limon powder, Sclerotium gum, France), salicylic acid (JQC Pharmaceutical, China), ɑ-Bisabolol(바이오스펙트럼, Korea), caprylic/capric triglyceride(InterMed Esters Sdn, Malaysia)에서 구입했다.
지방산 유도체(fatty acid methyl ester)는 palmitic acid(C16 : 0), stearic acid (C18 : 0), oleic acid (C18 : 1), linoleic acid (C18 : 2), linolenic acid (C18 : 3)가 혼합되어 있는 FAME Mix GLC-20 (Supelco, USA)를 사용하였다[23,24]. Methylation (Transesterification) 과정은 유자 oil 50 μL에 n-hexane 2 mL, catalyst 용액 2 mL를 혼합 후 냉동 조건에서 10 h 이상 방치하였고 상층을 분석용 vial에 옮긴 후 분석을 실시하였다.

데이터처리

본 연구의 모든 실험은 3 회 반복하여 측정한 평균과 표준편차로 나타내었으며, 각 실험결과에 대한 통계분석은 student’s t-test를 이용하여 분석하였으며 대조군과 비교해 각 실험군의 평균치 간의 유의적 차이를 검증하였다(p < 0.05, p < 0.01 또는 p < 0.001).
피험자는 준비된 세안제로 세안을 하고 일정한 항온 항습조건(20 ∼ 24 ℃, 45 ∼ 55% 습도)에서 30 min동안 대기한 후 측정하였다. 측정 항목은 수분량으로 측정 부위는 뺨을 측정하였으며 5회 반복 측정하여 최대, 최소 값을 제외한 3 개 값의 평균값을 사용하였다.

성능/효과

유자씨 오일의 세포독성 측정과 실험에 사용 될 농도 범위 결정을 위해 MTT assay를 시행하였다. RBL-2H3 mast 세포에 대한 세포독성을 측정한 결과, 0.05% 이하 농도에서 세포생존율이 90% 이상으로 나타났다(Figure 5). 상기 세포독성 평가 결과를 토대로 RBL-2H3 세포에서 유자씨 오일이 알러지반응이 나타날 때 분비되는 물질인 β-hexosaminidas 방출을 억제하는지 확인하기 위하여 β-hexosaminidas 방출 억제능을 평가 하였다.
5%, 5% 및 50%) DPPH radical 소거 활성을 조사한 결과는 Figure 2에 나타내었다. 그 결과 유자씨 오일은 5% 농도에서 26%와 50% 농도에서 67%의 DPPH 라디칼 소거능력 효과를 나타내었다(Figure 2). 이는 유자종실 존재하는 성분이 5% 이상 농도에서 항산화 효능을 가지며, 함량이 증가함에 따라 추출되는 항산화 성분이 증가함을 나타낸다.
그 결과 유자씨 오일은 농도 의존적으로 β-hexosaminidas 방출을 억제함을 확인하였으며, 0.005%, 0.01%, 및 0.05% 농도에서 β-hexosaminidas 방출 억제력이 2%, 12%, 및 26% 억제하였으며, Positive control로 처리한 wortmannin 5 μM 농도에서는 β-Hexosaminidas 방출 억제력이 80% 억제 하였다(Figure 6).
그 결과 유자씨 오일은 농도 의존적으로 NO 생성을 억제함을 확인하였으며, 0.005%, 0.01%, 및 0.05% 농도에서 NO 생성을 5%, 12%, 및 53% 억제 하였으며, positive control로 처리한 L-NAME 250 μM 농도에서는 NO 생성을 79%억제 하였다(Figure 4).
90% 상승하는 것으로 확인 되었다. 대조시료인 caprylic/capric triglyceride 함유 에멀젼은 1 주차에 피부 수분 보유도가 1.31% 상승하였고, 2주차에는 3.01%가 상승하였다. 이렇게 2 주 이상의 사용으로 유자씨 오일을 함유한 에멀젼은 화장료 조성에 널리 사용되는 caprylic/capric triglyceride 에 비하여 우수한 피부 수분 증가 효과를 나타내었다(Figure 8).
식용유지는 제조공정 및 단순가열에 의해서도 구성 지방산이 변화되는데[30] 볶은 유자씨 오일에서 지방산의 함량이 감소된 것도 이와 유사한 결과라 생각된다. 또한 유자씨 오일에서 유자이나 감귤피에 다량 존재하며 피부에 allergen 으로도 알려진 limonene 함량을 GC-MS/MS로 정량, 정성 분석한 결과 다행히 0.187%로 미량 존재하는 것을 확인하여 이를 이용한 피부보호 효과 실험에 안심하고 사용할 수 있다는 것을 확인하였다.
유자씨 오일의 항산화 효능을 DPPH assay를 통하여 확인하였으며, 세포 실험을 통하여 항염 그리고 항알러지 효능을 확인하였다. 또한 유자씨 오일을 5% 함유한 O/W 에벌젼을 인체 피부에 적용하였을 때, 2 주 이상 사용으로 대조시료인 caprylic/capric triglyceride 5% O/W 에멀젼에 비하여 우수한 피부 수분 증가 효과가 확인 되었다. 이는 유자 씨 오일에 함유 된 불포화 지방산이 수분의 피부 침투를 촉진한 결과로 예상되며, 이로써 유자씨 오일은 다양한 피부 미용성분의 경피 흡수 촉진제로도 활용될 수 있을 것으로 생각 된다.
00% 함유 된 것으로 나타났다. 본 실험에서 사용된 저온압착법에 의해 얻어진 유자씨 오일은 기존 고온압착법 에 의한 유자씨 오일와 비교해 볼 때 지방산 함량의 차이가 큰 것으로 나타났다. 주요 지방산으로 linoleicacid, oleic acid 및 palmitic acid가 고온압착법에 의해서 29.
유자씨 오일을 5% 포함하는 O/W 에멀젼과 caprylic/capric triglyceride를 5% 포함하는 O/W 에멀젼의 피부 보습효과를 비교 평가하기 위하여, 피부 수분 함유도를 측정하였다(Figure 7). 에멀젼 사용 전과 사용 1 주 후, 2 주 후의 피부 수분함유도를 측정한 결과 1 주차에는 유자씨 오일을 함유하는 O/W 에멀젼을 사용한 피부의 수분함유도가 다소 낮게 측정 되어 약 1.31% 감소하는 것으로 확인되었으나, 2 주차에는 수분 보유도가 3.90% 상승하는 것으로 확인 되었다. 대조시료인 caprylic/capric triglyceride 함유 에멀젼은 1 주차에 피부 수분 보유도가 1.
유자씨 오일에서 지방산은 총 5 종이 동정되었으며 linoleic acid, oleic acid, stearic acid 및 palmitic acid 가 주요 지방산으로 각각 32.2 ± 0.72%, 40.8 ± 0.51%,7.30 ± 9.33%, 16.2 ± 0.21%로 포화지방산이 23.50%, 불포화지방산이 74.00% 함유 된 것으로 나타났다.
이상의 결과에서 유자씨 오일은 0.1% 이하 농도에서는 Raw 264.7 대식세포에 대한 세포 독성은 나타나지 않았으며, 유자씨 오일 농도별(0.005%∼0.05%)에 대한 NO 생성능은 모든 구간에서 농도 의존적 으로 NO 생성이 억제되는 것을 확인할 수 있었다.

후속연구

또한 유자씨 오일을 5% 함유한 O/W 에벌젼을 인체 피부에 적용하였을 때, 2 주 이상 사용으로 대조시료인 caprylic/capric triglyceride 5% O/W 에멀젼에 비하여 우수한 피부 수분 증가 효과가 확인 되었다. 이는 유자 씨 오일에 함유 된 불포화 지방산이 수분의 피부 침투를 촉진한 결과로 예상되며, 이로써 유자씨 오일은 다양한 피부 미용성분의 경피 흡수 촉진제로도 활용될 수 있을 것으로 생각 된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	유자씨 오일의 DPPH radical 소거 활성능력을 평가한 결과는?	0187%로 매우 낮은 함량을 포함하였다. 유자씨 오일의 DPPH radical 소거 활성능력을 평가한 결과, 5% 농도에서 26%의 DPPH 라디칼 소거능력을 확인하였다. 항염 효능을 확인하기 위해 유자씨오일에 대한 RAW 264.
	항염 효능을 확인하기 위해 무슨 실험을 했고 무슨 결과가 있었는가?	유자씨 오일의 DPPH radical 소거 활성능력을 평가한 결과, 5% 농도에서 26%의 DPPH 라디칼 소거능력을 확인하였다. 항염 효능을 확인하기 위해 유자씨오일에 대한 RAW 264.7 세포 독성 시험 및 NO 생성을 시험한 결과, 세포 독성을 나타내지 않는 0.05% 농도에서 NO 생성을 53% 억제하였다. 그리고 항알러지 효능확인을 위한 RBL-2H3 세포 독성 및 β-hexosaminidase 방출 억제 효능 시험에서도 세포 독성을 나타내지 않는 0.
	유자는 면역력 증진, 미백, 항산화 등 효과있는 반면, 단점은 무엇인가?	ex TANAKA)는 비타민 C, 구연산, 카로틴, 헤스페리딘, 폴리페놀과 플라보노이드 성분을 다량 함유하고 있어[14] 면역력 증진, 미백, 항산화, 항비만, 항암 및 항아토피 등의 효과를 가지는 것으로 알려져 있다[15, 16]. 그러나 유자는 껍질이 두껍고 종자가 많으며, 강한 산미와 고유한 향을 가져 직접 생식보다는 대부분이 수확 직후 가공공정을 통하여 1 차 가공품인 유자청으로 대부분 이용되고 있다[17]. 완숙과의 부위별 중량 비율은 과피 45%, 과육 27%, 과즙 15%, 종실 13% 이며, 과피는 유자차 가공에 주로 이용하고 유자차 제조 후 부산물인 유자즙은 식초 및 분말 제품의 제조 등에 이용되고 있으나, 유자씨는 대부분 폐기처분 되고[18], 그 활용을 위한 연구는 아직 활발히 이루어지지 못하고 있는 실정이다.

참고문헌 (36)

M. A. Beaven, J. Rogers, J. P. Moore, T. R. Hesketh, G. A. Smith, and J. C. Metcalfe, The mechanism of the calcium signal and correlation with histamine release in 2H3 cells, J. Biol. Chem., 259(11), 7129 (1984).
S. Han, H. Zhang, L. Qin, and C. Zhai, Effects of dietary carbohydrate replaced with wild rice (Zizania latifolia (Griseb) Turcz) on insulin resistance in rats fed with a high-fat/cholesterol diet, Nutrients, 5(2), 552 (2013).

상세보기
M. S. Mahmood, A. H. Gilani, A. Khwaja, A. Rashid, and M. K. Ashfaq, The in vitro effect of aqueous extract of Nigella sativa seeds on nitric oxide production, Phytother. Res. 17(8), 921 (2003).

상세보기
A. Bhatacharya, R. Chatopadhyay, S. Mitra, and S. E. Crowe, Oxidative stress: an essential factor in the pathogenesis of gastrointestinal mucosal diseases, Physiol. Rev., 94(2), 329 (2012).
M. L. Rodriguez, J. M. Estrela, and A. L. Ortega, Natural polyphenols and apoptosis induction in cancer therapy, J Carcinog Mutagen, S6, 1 (2013).
B. SaibanditH, J. P. E. Spencer, I. R. Rowland, and D. M. Commane, Olive polyphenols and the metabolic syndrome, Molecules, 22(7), 1082 (2017).

상세보기
P. Conti, C. E. Gallenga, G. Ronconi, A. Garaffa, and S. K. Kritas, Activation of mast cells mediates inflammatory response in psoriasis : Potential new therapeutic approach with IL-37, Dermatologic Therapy, 32:e12943, 1 (2019).

상세보기
T. L. Sumpter, S. C. Balmert, and D. H. Kaplan, Cutaneous immune responses mediated by dendritic cells and mast cells, JCI Insight, 4(1):e123947. 1 (2019).

상세보기
I. S. Hwang, E. K. Koh, J. E. Kim, Y. J. Lee, M. H. Kwak, J. Go, J. E. Sung, S. H. Song, and D. Y. Hwang, Effects of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Fruit Extract on Ultraviolet-induced Apoptosis of Skin Fibroblasts, J. Life Sci., 24(5), 467 (2014).

원문보기 상세보기
H. Zhang, P. Cao, L. B. Agellon, and C. K. Zhai, Wild rice (Zizania latifolia (Griseb) Turcz) improves the serum lipid profile and antioxidant status of rats fed with a high fat/cholesterol diet, Br. J. Nutr. 102(12), 1723 (2009).

상세보기
H. J. Lee, E. A. Hyun, W. J. Yoon, B. H. Kim, M. H. Rhee, H. K. Kang, J. Y. Cho, and E. S. Yoo, In vitro anti-inflammatory and anti-oxidative effects of Cinnamomum camphora extracts, J. Ethnopharmacol, 103(2), 208 (2006).

상세보기
C. T. Ritchlin, S. A. Haas-Smith, P. Li, D. G. Hicks, and E. M. Schwarz, Mechanisms of TNF- ${\alpha}$ -and RANKL-mediated osteoclastogenesis and bone resorption in psoriatic arthrits, J. Clin. Invest., 111(6), 821 (2003).

상세보기
B. D. Hiraganahalli, V. C. Chinampudur, and A. Agarwal, Hepatoprotective and antioxidant activity of standardized herbal extracts. Pharmacogn Mag., 8(30), 116 (2012).

상세보기
S. K. Kang, M. J. Jang, and Y. D. Kim, A study on the flavor constiuents of the citron (Citrus junos), Korean J. Food Preserv., 13(2), 204 (206).
J. H. Shin, S. J. Lee, J. K. Seo, E. W. Cheon, N. J. Sung, Antioxidant activity of hot-water extract from Yuza (Citrus junos SIEB ex TANAKA) peel, J. Life Sci., 18(12), 1745 (2008).

원문보기 상세보기
Y. J. Lee, I. G. Hwang, E. M. Joung, H. Y. Kim, E. S. Park, K. S. Woo, and H. S. Jeong, Physiological activity and antiproliferation effects of citron seed extracts on cancer cells. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 38(12), 1672 (2009).

원문보기 상세보기
H. S. Yang, S . J. Hwang, S. H . Lee, and J . B. Eun, The fermentation characteristics and sensory characteristics of Makgeolli with dried citron (Citrus junos Sieb. ex Tanaka) peel, Korean J. Food Sci. Technol., 43(5), 603 (2011).

원문보기 상세보기
H. W. Nam, Y. H. Hyun, Drying of citron juice from by-product of citron tea manufacturing, Korean J. Food Nutr., 16(4), 334 (2003).
O. C. Kwon, J. H. Shin, M. J. Kang, S. J. Lee, S. Y. Choi, and N. J. Sung, Antioxidant activity of ethanol extracts from citron (Citrus junos SIEB ex TANAKA) seed, J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 35(3), 294 (2006).

원문보기 상세보기
S. J. Lee, S. Y. Choi, J. H. Shin, S. H. Kim, H. C. Lim, and N. J. Sung, Fatty acid composition and oxidative stability of citron seed oils, J. Life Sci., 16(3), 427 (2006).

원문보기 상세보기
K. S. Woo, J. Y. Jeong, I. G. Hwang, Y. J. Lee, Y. R. Lee, H. J. Park, E. S Park, and H. S. Jeong, Antioxidant activity of ethanol extraction on citron seed by response surface methodology. J Korean Soc. Food Sci. Nutr., 38(3), 384 (2009).

원문보기 상세보기
S. Y. Kim, K. S. Shin, Evaluation of physiological activities of the citron (Citrus junos Sieb. ex TANAKA) seed extracts, Prev. Nutr. Food Sci., 18(3), 196 (2013).

원문보기 상세보기
J. B. Kim, K. H. Kim, S. K. Hwang, Y. H. Kim, K. J. Cho, Y. S. Hwang, and R. D. Park, The Composition of useful medium chain fatty acid in eight plant species, J. Kor. Soc. Agric. Chem. Biotechnol., 44(1), 20 (2001).
J. Gamazo-vazquez, M. S. Garcia-Falcon, and J. Simal-Gandara, Control of contamination of olive oil by sunflower seed oil in bottling plants by GC-MS of fatty acid methyl esters, Food control, 14(7), 463 (2003).

상세보기
M. S. Blois, Antioxidant determinations by the use of a stable free radical, Nature 26, 1199 (1958).

상세보기
S. H. Lim, S. I. Park, J. Y .Lee, and M. A. Choi, Comparison of anti-oxidative, anti-inflammatory, immune enhancement and anti-allergy effects of spring and autumn teas, J. Kor. Tea Soc., 23(4), 63 (2017).
E. J. Lee, M. H. Yu, C . V. Garcia, K . H. Jhee, and S. A. Yang, Inhibitory effect of Zizania latifolia chloroform fraction on allergy-related mediator production in RBL -2H3 cells, Food Sci. Biotechnol., 26(2), 481 (2017).

상세보기
M. H. Lee, J. M. Lee, S. H. Jun, S. H. Lee, N. W. Kim, J. H. Lee, N. Y. Ko, S. H. Mun, B. K. Kim, B. O. Lim, D. K. Choi, and W. S. Choi, The anti-inflammatory effects of Pyrolae herba extract through the inhibition of the expression of inducible nitric oxide synthase (iNOS) and NO production, J. Ethnopharmacol., 112(1), 49 (2017).
J. W. Jeong, D. J. Kwon, J. B. Hwang, and Y. J. Jo, Influence of the extraction method on quality of citron juice, Korean J. Food Sci. Technol. 26(6), 704 (1994).
E. O .Cheo, Changes of functional components present in lipid foods during cooking, Korean J. Food Cookery Sci., 21(5), 742 (2005).
M. Y. Shon, J. K. Seo, H. J. Kim, and N. J. Sung, Chemical compositions and physiological activities of Doraji (Platycodon grandiflorum), J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 30(4), 715 (2001).
B. M. Choi, H. O. Pae, S. I. Jang, Y. M. Kim, and H. T. Chung, Nitric oxides a pro-apoptotic as well as anti-apoptotic modulator, J. Biochem. Mol. Biol., 35(1), 116 (2002).
J. S. Han and D. H. Yi, Effect of pine needles fermentation extracts on antioxidant activity and inhibition of melanin synthesis, Asian J. Beauty Cosmetol., 10(3), 619 (2012).
P. K.Moore, R. C. Babbedge, P. Wallace, Z. A. Gaffen, and S. L. Hart, 7-Nitro indazole, an inhibitor of nitric oxide synthase, exhibits anti nociceptive activity in the mouse without increasing blood pressure, Br. J. Pharmacol., 108(2), 296 (1993).

상세보기
H Tanojo, E Boelsma, H E Junginger, M Ponec, and H E Bodde, In Vivo human skin barrier modulation by topical application of fatty acids. Skin Pharmacol Appl Skin Physiol., 11(2), 87 (1998).

상세보기
F. Yamashita, Y. Koyama, M. Kitano, Y. Takakura, and M. Hashida, Analysis of in vivo skin penetration enhancement by oleic acid based on a two-layer diffusion model with polar and nonpolar routes in the stratum corneum, International Journal of Pharmaceutics, 117(2), 173 (1995).

상세보기

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증