[논문]구기자 잎 생산에 알맞은 품종, 예취시기 및 생리활성 평가

주정일; 백승우; 윤덕상; 박영춘; 이보희; 손승완

doi:10.7732/kjpr.2020.33.5.436

구기자 잎 생산에 알맞은 품종, 예취시기 및 생리활성 평가
Variety, Cutting Date and Physiological Functionality for Production of Leaves in Goji Berry (Lycium chinense Mill.) 원문보기

韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, v.33 no.5, 2020년, pp.436 - 445

주정일 (충남농업기술원 구기자연구소) , 백승우 (충남농업기술원 구기자연구소) , 윤덕상 (충남농업기술원 구기자연구소) , 박영춘 (충남농업기술원 구기자연구소) , 이보희 (충남농업기술원 구기자연구소) , 손승완 (충남농업기술원 구기자연구소)

초록
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구기자 잎을 이용한 특허제품 개발 및 기능성 식품소재에 관한 연구는 다수 진행되고 있으나 구기자 잎을 규격화 표준화하여 대량으로 공급할 수 있는 생산체계는 확립되어 있지 않다. 이에 구기자 육성품종 중에서 잎 생산에 알맞은 품종을 선발하고 가공용 잎을 대량으로 생산할 수 있는 예취시기를 확립코자 하였다. 구기자 11품종 중 잎 생산에 적합한 품종은 '명안'이었고, 다른 품종에 비하여 잎이 크고 분얼과 재생력이 왕성하였을 뿐만 아니라 잎 건물수량도 높았다. '명안' 품종에서 구기자 잎 생산에 적합한 예취시기는 초장이 약 60 ~ 70 cm 자랐을 시기였고, 잎 수량은 5월 16일 수확 시 평균 106 kg/10a, 6월 20일 수확시 평균 287 kg/10a로서 수확시기가 늦어질수록 직선적으로 증가되었다. 구기자의 지표성분인 베타인 함량을 1.43 ~ 2.63% 범위였고, 품종과 예취시기에 따라 함량이 다른데 생육이 진전될수록 증가되는 경향이었다. 구기자나무 잎의 주요 생리기능성을 조사한 결과 항고혈압성을 나타내는 ACE 저해활성이 평균 84.4 ~ 90.8%로 높은 편이었고, 나머지 생리기능성은 20% 이하로 낮거나 검출되지 않았다.

Abstract ▼ AI-Helper

Goji berry (Lycium chinense Mill.) is one of medicinal plants. Its leaves has been used to manufacture the functional foods by replacing the dried-fruit because of low production costs. In order to produce the leaves of uniform quality, continuous selection and the establishment of cultivation techniques were required. Among the eleven recommended cultivars, 'Myeongan' showed high yielding and rapid regeneration after cutting. The dried-leaf yield was linearly increased from 106 kg/10a on May 16 to 287 kg/10a on June 20. An appropriate cutting date and cutting length (about 60-70 cm) was important factors for its efficient regeneration. The late cutting times were not suitable due to difficulties during plant harvesting because of stem rigidity and thorn generation. The betaine content of leaves ranged from 1.43 ~ 2.63% and significantly affected by the varieties and the cutting dates. The main physiological functionality of leaf was Angiotesin-1-converting enzyme (ACE) inhibitory activity, representing the anti-hypertensive. The other physiological functionalities, XOD inhibitory activity, antioxidant activity, tyrosinase inhibitory activity, SOD-like activity, α-glucosidase inhibitory activity and fibrinolytic activity, were not detected or less than 20%.

주제어

표/그림 (10)

표 Table 1. Varieties used in this study for leaf production in Goji berry (L. chinense Mill.)
표 Table 2. Leaf-related characteristics cut on 31 May in Goji berry (L. chinense Mill.)
표 Table 3. Varietal comparisons of agronomic characteristics cut on 31 May in Goji berry (L. chinense Mill.)
그림 Fig. 1. Dried-leaf yield cut on 31 May and 12 July in Goji berry (L. chinense Mill.).
표 Table 4. Varietal comparisons of agronomic characteristics cut on 12 July in Goji berry (L. chinense Mill.)
그림 Fig. 2. Betaine at leaves cut on 31 May and 12 July in Goji berry (L. chinense Mill.).
표 Table 5. Comparisons of growth characteristics as affected by different cutting dates in Goji berry variety ‘Myeongan’
그림 Fig. 3. Ratio of leaf per plant as affected by different cutting dates in Goji berry variety ‘Myeongan’.
그림 Fig. 4. Dried leaf yield as affected by different cutting dates in Goji berry variety ‘Myeongan’.
표 Table 6. Comparisons of physiological functionality as affected by different cutting dates in Goji berry variety ‘Myeongan’

AI 본문요약
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문제 정의

이에 따라 식품원료 또는 기능성식품 가공원료로서 규격화되고 품질관리가 제대로 이루어진 구기자 잎을 생산하여 공급할 필요가 있다. 이에 구기자나무의 가공용 잎의 전업적 생산에 적합한 우수품종 선발, 예취시기별 수량성 및 생리활성 등을 분석한 연구결과를 보고하는 바이다.

제안 방법

‘명안’ 품종 구기자가 맹아된 후 5월 16일부터 6월 20일까지 7일 간격으로 7회 예취하였다.
‘명안’ 품종 구기자나무가 맹아된 후 신초가 자랄 때 예취시기에 따른 생육특성을 비교하고자 5월 16일부터 6월 20일까지 7일 간격으로 7회 예취하였다.
Xanthine oxidase 저해 활성은 Noro et al. (1983)의 방법을 변형하여 측정하였다. 0.
가공원료로 사용하기 위하여 구기자나무의 잎 생산에 적합한 품종을 선발하고자 11 품종에 대하여 신초가 약 60 ~ 70 ㎝ 정도 자라 줄기가 약간 경화되었을 때 예취를 실시하였는데, 1차는 5월 31일, 2차는 7월 12일이었다. 이때 맹아력과 재생력에서 품종간 차이가 있었고, 1차 예취 보다 2차 예취 시 줄기 굵기는 감소되었으나 건물율은 다소 증가되는 경향이었다.
구기자 신초에서 잎을 모두 훑은 후 골고루 섞어서 일정량을 채취하여 60℃에서 36 시간 이상 건조하였고, 건조된 잎을 분쇄하여 베타인 및 생리활성 평가를 위한 분석시료로 이용하였다.
구기자 예취시기에 따른 잎 수량조사를 위하여 5월 16일부터 6월 20일까지 7 일 간격으로 6 회에 걸쳐 반복당 4.8 ㎡내 10 개체를 수확하였다. 수확된 신초에서 구기자 잎을 모두 훑은 후 생육특성과 잎 수량을 조사하였다.
구기자 잎의 생리기능성에 대한 ACE inhibitory activity, XOD inhibitory activity, antioxidant activity, tyrosinase inhibitory activity, SOD-like activity, α-glucosidase inhibitory activity, fibrinolytic activity 등 여러 가지 생리 기능성 성분을 분석하였다.
구기자 품종간 잎 생산성을 비교하기 위하여 신초가 60 ~ 70 ㎝ 정도로 자란 시기인 5월 31일과 7월 12일 등 2회 수확하였다. 주요 조사항목은 잎 크기, 엽면적, 엽형지수, 엽록소함량, 경장, 분지수, 신초의 줄기두께, 건물율 등을 조사하였고, 잎 생체수량은 반복당 10 개체를 예취하여 조사하였다.
베타인(IUPAC name : 2-trimethylammonioacetate, C₅H₁₁NO₂ : 117.15) 함량 분석은 건조시료 10 g에 증류수 100 mL를 가하여 95℃ water bath에서 추출한 후 여과하여 HPLC로 분석하였다(Wolff et al., 1989). Prevail Carbohydrate ES Column (250 × 4.
8 ㎡내 10 개체를 수확하였다. 수확된 신초에서 구기자 잎을 모두 훑은 후 생육특성과 잎 수량을 조사하였다. 조사항목은 경장, 분지수, 신초의 줄기 두께, 잎 수량, 건물율, 생체수량을 조사하였고, 건물 수량은 생체수량과 건물율로 계산하였다.
시료 200 μL에 DPPH 용액(DPPH 12.5 ㎎을 EtOH 100 mL에 용해) 800 μL를 가한 후 10분간 반응시키고 525 ㎚에서 흡광도를 측정하여 시료 무첨가 대조구와 활성을 비교하였다.
시료액 950 μL에 50 μL의 24 mM pyrogallol을 첨가하여 420 ㎚에서 초기 2분간의 흡광도 증가율을 측정하여 시료액 무첨가구와 비교하였다.
신초가 재생되어 초장이 약 70 ㎝ 정도 자라 줄기가 약간 경화되었을 때 첫 예취를 실시하였다. 1차 예취 시 초장은 평균 74 ㎝, 줄기수 23.
5 mL에 300 mM NaCl과 25 ㎎ hippury-L-histidyl-L-leucine 용해) 50 μL와 섞은 후 37℃에서 30 분간 반응시킨 다음 1 N HCl로 반응을 정지시켰다. 이 반응액에 유리되어 나오는 hippuric acid의 양을 228 ㎚에서 흡광도를 측정하여 산출하였고, 시료 무첨가구를 대조구로 하여 저해율을 구하였다.
O-퇴비를 40–30–30-3,000 ㎏/10a로 하였다. 이중 질소와 칼리는 기비 대 추비를 60 : 40으로 분시하였고, 인산과 퇴비는 전량 밑거름으로 시용하였으며, 웃거름은 1차 6월 20일, 2차 8월 30일에 시용하였다.
재식거리는 열간 120 ㎝, 주간 40 ㎝로 재배하였고, 시비량은 N-P2O5-K2O-퇴비를 40–30–30-3,000 ㎏/10a로 하였다.
수확된 신초에서 구기자 잎을 모두 훑은 후 생육특성과 잎 수량을 조사하였다. 조사항목은 경장, 분지수, 신초의 줄기 두께, 잎 수량, 건물율, 생체수량을 조사하였고, 건물 수량은 생체수량과 건물율로 계산하였다.
구기자 품종간 잎 생산성을 비교하기 위하여 신초가 60 ~ 70 ㎝ 정도로 자란 시기인 5월 31일과 7월 12일 등 2회 수확하였다. 주요 조사항목은 잎 크기, 엽면적, 엽형지수, 엽록소함량, 경장, 분지수, 신초의 줄기두께, 건물율 등을 조사하였고, 잎 생체수량은 반복당 10 개체를 예취하여 조사하였다. 건물수량은 열풍 건조기(TJDE-105, 중앙정밀(주), Korea)를 이용하여 60℃에서 36 시간 이상 건조한 후 칭량하였다.

대상 데이터

구기자 육성품종 중에서 가공용 잎 대량생산에 적합한 품종을 선발하고자 명안 등 11 품종을 이용하였고(Table 1), 충남 청양군에 위치한 농업기술원 구기자연구소에서 재배한 3 년생을 이용하였다.
시험재료는 맹아력이 왕성하여 구기순 생산에 적합한 ‘명안’ 품종을 이용하였다. 시험재료는 3 년생으로서 재식거리는 열간 120 ㎝, 주간 40 ㎝로 재배하였다.
시험재료는 맹아력이 왕성하여 구기순 생산에 적합한 ‘명안’ 품종을 이용하였다.

데이터처리

통계분석은 Statistical Analysis System (SAS, Version 9.2)을 이용하여 ANOVA를 실시한 후, Duncan’s multiple range test로 각 군의 평균차이에 대한 사후검정을 하였으며, 통계적 유의성을 5%수준에서 분석하였다.

이론/모형

Angiotensin-converting enzyme (ACE) 저해활성은 Cushman and Cheung (1971)의 방법에 따라 시료액에 동일 용량의 ethyl acetate를 처리하여 얻은 추출액 50 μL을 rabbit lung acetone powder (Sigma Co, USA)에서 추출한 ACE 용액 150 μL (2.8 ~ 3.0 unit)와 기질용액(100 mM sodium borate buffer 2.5 mL에 300 mM NaCl과 25 ㎎ hippury-L-histidyl-L-leucine 용해) 50 μL와 섞은 후 37℃에서 30 분간 반응시킨 다음 1 N HCl로 반응을 정지시켰다.
Prevail Carbohydrate ES Column (250 × 4.6 ㎜, 5 ㎛)을 이용하여 이동상은 HPLC grade water : acetonitrile = 30 : 70, 검출기는 굴절률 검출기(ELSD, Alltech 3300), 유속은 0.5 mL/min이며, 함량계산은 외부표준법에 의하여 정량하였다.
SOD 유사활성은 Marklund and Marklund (1974)의 방법에 따라 시료액 20 mL에 55 mM Tris-cacodylic acid buffer (TCB, pH 8.2) 20 mL를 가한 후 균질화하고 원심분리하여 얻은 상등액을 pH 8.2로 조정한 후 TCB를 사용하여 50 mL로 정용한 후 시료액으로 사용하였다. 시료액 950 μL에 50 μL의 24 mM pyrogallol을 첨가하여 420 ㎚에서 초기 2분간의 흡광도 증가율을 측정하여 시료액 무첨가구와 비교하였다.
Tyrosinase 저해 활성은 Sung and Cho (1992)의 방법에 따라 시료액 0.5 mL에 5 mM L-DOPA 0.2 mL, 0.1 M sodium phosphate buffer (pH 6.0) 0.2 mL를 혼합한 후 tyrosinase 11 U를 첨가하여 35℃에서 2분간 반응시킨 후 475 ㎚에서 흡광도를 측정하여 시료액 무첨가구와 비교하였다.
항산화 활성은 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)의 환원력을 이용하는 Blois (1958)의 방법으로 측정하였다. 시료 200 μL에 DPPH 용액(DPPH 12.

성능/효과

신초가 재생되어 초장이 약 70 ㎝ 정도 자라 줄기가 약간 경화되었을 때 첫 예취를 실시하였다. 1차 예취 시 초장은 평균 74 ㎝, 줄기수 23.1 개, 줄기 굵기 4.5 ㎜, 잎 비율 54.7%, 건물율 13.4%로 나타났다. 5월 31일을 기준으로 신초의 초장으로 볼 때 구기자 11 육성품종 중 장명, 호광 등의 신장율이 왕성하였고, 불로가 초장이 가장 작았다.
따라서 1차 예취 시 수량이 많으면서 맹아력이 왕성하여 2차 예취 시 수량 감소가 적은 품종을 선발할 필요가 있었다. 1차와 2차 잎 생산량으로 고려해 볼 때 수량성이 가장 높은 품종은 명안이었고, 다음은 구기순 1호였으며, 불로, 청광, 청당 등은 수량성이 낮았다. 잎 수량성으로 볼 때 구기자 장려품종 중 명안이 가공용 잎 대량생산 재배에 가장 적합한 것으로 판단되었는데, 이 품종은 다른 품종에 비하여 잎이 크고 줄기가 굵으며 재생력이 왕성하였기 때문이다.
5%로 나타났다. 2차 예취 시 줄기수가 많은 품종은 명안과 불로였고, 이들 품종은 1차 예취보다 2차 예취 이후 줄기수가 24.1 ~ 30.7% 증가하는 경향을 보였으며, 다른 품종에 비해 맹아력이 왕성하였다. 줄기 굵기는 2차 예취가 1차 예취 시에 비해 평균 1.
2차 예취시 초장은 평균 73 ㎝, 줄기수 24.4 개, 줄기 굵기 3.4 ㎜, 잎 비율 51.3%, 건물율 14.5%로 나타났다. 2차 예취 시 줄기수가 많은 품종은 명안과 불로였고, 이들 품종은 1차 예취보다 2차 예취 이후 줄기수가 24.
4%로 나타났다. 5월 31일을 기준으로 신초의 초장으로 볼 때 구기자 11 육성품종 중 장명, 호광 등의 신장율이 왕성하였고, 불로가 초장이 가장 작았다. 개체당 줄기수는 불로, 장명, 청운, 명안 등이 다른 품종에 비하여 많은 편이었고, 청한과 호광은 적은 편이었다.
6 ㎜로 굵어졌고 목질화가 진행되었을 뿐만 아니라 구기자나무의 가시가 경화되어 수확작업에 지장을 초래하였다. 개체당 맹아되는 줄기수는 나무의 세력에 따라 다르지만 본 시험에서는 평균 114 개/개체였고, 6월 중순 이후에는 더 이상 증가되지 않았다. 잎의 건물율은 5월 16일에 13.
구기자 잎의 건물수량을 보면 5월 16일 106 ㎏/10a, 6월 20일 287 ㎏/10a로 직선적으로 증가되었고, 건물중은 약 4.91 ㎏씩 증가되는 것으로 계산되었다. 잎 건물수량은 맹아되는 신초의 수와 초장에 따라 다를 것으로 판단되는데 본 시험에서는 3년생 나무로 맹아력이 왕성한 생육을 보여 결과적으로 잎 생산량도 높았다.
6%로 생육이 진전될수록 증가되는 경향이었다. 구기자 잎의 대표적인 생리기능성은 ACE inhibitory activity로서 평균 87.9%였고, 생육이 진전될수록 증가되는 경향이었으나 유의성은 없었다. 이외에 구기자 잎에서는 SOD-like activity, α-glucosidase inhibitory activity, fibrinolytic activity 등은 검출되지 않거나 매우 적었다.
구기자나무의 잎 건물수량은 1차 예취 평균 80 ㎏/10a, 2차 예취 평균 65 ㎏/10a로서 합계로 145 ㎏/10a였고, 1차 예취시 보다 2차 예취에서 수량이 약 19% 감소되었다. 따라서 1차 예취 시 수량이 많으면서 맹아력이 왕성하여 2차 예취 시 수량 감소가 적은 품종을 선발할 필요가 있었다.
신초의 신장율은 장명 품종에서 왕성하였고, 불로가 초장이 가장 작았으며, 개체당 줄기수는 명안과 불로가 다른 품종에 비하여 많은 편이었고, 청한, 청당, 호광 품종은 적은 편이었다. 구기자나무의 잎 건물수량은 1차와 2차 예취 시 합계 145kg/10a 생산이 가능하였고, 2차 예취가 1차 예취에 비하여 19% 감소되었다. 잎 생산량이 높은 품종은 명안이었고 다음은 구기순 1호였으며, 이들 품종은 다른 품종이 비하여 잎이 크고 줄기가 굵으며 재생력이 왕성하였다.
1% 증가하였다. 따라서 1차 예취와 2차 예취를 비교하여 보면 맹아력과 재생력은 품종간 차이를 보였으며, 2차 예취에서 줄기 굵기는 감소하나 기온이 상승함에 따라 생육이 왕성히 진전되는 관계로 건물율은 다소 증가하는 경향이었다.
(1993)에 따르면 구기자나무의 지상부 건물중에서 구기자 잎은 6월 하순에 최대치에 이르렀다가 급격히 감소되었고, 줄기는 생육 초기부터 완만히 증가하였다고 보고하였다. 따라서 신초가 맹아된 후 생육이 진전되면 부드러웠던 신초도 줄기가 경화되어가는 나무의 특성으로 예취시기가 늦어질수록 줄기의 비율이 높아지고 잎의 비율이 감소된 것으로 판단되었다. 구기자 잎의 건물수량을 보면 5월 16일 106 ㎏/10a, 6월 20일 287 ㎏/10a로 직선적으로 증가되었고, 건물중은 약 4.
잎 생산량이 높은 품종은 명안이었고 다음은 구기순 1호였으며, 이들 품종은 다른 품종이 비하여 잎이 크고 줄기가 굵으며 재생력이 왕성하였다. 베타인 함량은 1차 예취보다 2차 예취 시 상대적으로 높았고, 품종별로는 청광이 가장 높았다. 앞으로 가공용 구기자 잎 생산에 적합한 품종을 육성하기 위해서는 잎이 크고 재생력이 왕성하여 잎 생산량이 높을 뿐만 아니라 지표성분이나 천연물 함량이 높은 품종을 선발할 필요가 있었다.
이외에 구기자 잎에서는 SOD-like activity, α-glucosidase inhibitory activity, fibrinolytic activity 등은 검출되지 않거나 매우 적었다. 뿐만 아니라 XOD inhibitory activity는 평균 16.2%, antioxidant activity는 16.1%, tyrosinase inhibitory activity는 평균 9.9%로서 생리기능성이 미약한 것으로 분석되었다.
수확된 지상부 식물체에서 줄기와 잎을 분리하여 잎 비율을 조사한 결과(Fig. 3), 지상부에서 잎이 차지하는 비율은 5월 16일에 51.9%, 6월 20일 37.7%로 생육이 진전될수록 줄기가 경화되면서 잎의 비율도 낮아졌다.
잎 크기는 청당이 가장 큰 편이고, 다음은 청한, 명안, 구기순 1호 등이며, 불로가 가장 작았다. 신초의 신장율은 장명 품종에서 왕성하였고, 불로가 초장이 가장 작았으며, 개체당 줄기수는 명안과 불로가 다른 품종에 비하여 많은 편이었고, 청한, 청당, 호광 품종은 적은 편이었다. 구기자나무의 잎 건물수량은 1차와 2차 예취 시 합계 145kg/10a 생산이 가능하였고, 2차 예취가 1차 예취에 비하여 19% 감소되었다.
2 ㎡ 범위였는데 잎 크기는 청당이 가장 큰 편이고, 다음은 청한, 명안, 구기순 1호 등이며, 불로가 가장 작았다. 엽록소 함량은 평균 49.3 SPAD 값을 나타냈는데 대부분 약간 진한 녹색을 띄고 있었다.
‘명안’ 품종 구기자나무가 맹아된 후 신초가 자랄 때 예취시기에 따른 생육특성을 비교하고자 5월 16일부터 6월 20일까지 7일 간격으로 7회 예취하였다. 예취 시 초창은 예취시기가 늦어질수록 컸고, 신초 생장속도는 1.8 ㎝/일로 기온이 상승함에 따라 직선적으로 빠르게 신장되었다. 예취시기가 늦어질수록 줄기 굵기도 굵어졌고 목질화가 진행되었을 뿐만 아니라 구기자나무의 가시가 경화되어 수확작업에 지장을 초래하였다.
예취시기가 늦어질수록 줄기 굵기도 굵어졌고 목질화가 진행되었을 뿐만 아니라 구기자나무의 가시가 경화되어 수확작업에 지장을 초래하였다. 예취시기가 늦어질수록 잎의 건물율은 증가하는 경향이었고, 지상부에서 잎이 차지하는 비율은 낮아졌다. Chang et al.
가공원료로 사용하기 위하여 구기자나무의 잎 생산에 적합한 품종을 선발하고자 11 품종에 대하여 신초가 약 60 ~ 70 ㎝ 정도 자라 줄기가 약간 경화되었을 때 예취를 실시하였는데, 1차는 5월 31일, 2차는 7월 12일이었다. 이때 맹아력과 재생력에서 품종간 차이가 있었고, 1차 예취 보다 2차 예취 시 줄기 굵기는 감소되었으나 건물율은 다소 증가되는 경향이었다. 줄기와 잎 특성은 각각의 형질마다 품종간 차이가 있었다.
91 ㎏씩 증가되는 것으로 계산되었다. 잎 건물수량은 맹아되는 신초의 수와 초장에 따라 다를 것으로 판단되는데 본 시험에서는 3년생 나무로 맹아력이 왕성한 생육을 보여 결과적으로 잎 생산량도 높았다.
7% 증가하는 경향을 보였으며, 다른 품종에 비해 맹아력이 왕성하였다. 줄기 굵기는 2차 예취가 1차 예취 시에 비해 평균 1.0 ㎜ 감소되었고, 지상부에서 잎이 차지하는 비율은 큰 차이가 없었으나 잎의 건물율은 2차 예취가 1차 예취에 비해 평균 1.1% 증가하였다. 따라서 1차 예취와 2차 예취를 비교하여 보면 맹아력과 재생력은 품종간 차이를 보였으며, 2차 예취에서 줄기 굵기는 감소하나 기온이 상승함에 따라 생육이 왕성히 진전되는 관계로 건물율은 다소 증가하는 경향이었다.

후속연구

, 2020). 따라서 가공용 구기자 잎을 대량생산하기 위하여 이에 맞는 적합품종 선발, 예취시기 등 재배기술 확립, 지표성분과 주요 생리활성에 대한 체계적인 연구가 필요하다.
구기자는 무한화서로서 생육 중에도 새순이 자라는 경우가 있고, 전정 방법에 따라 분지 발생 양상과 발생량과 다르므로 구기자나무를 대표할 만한 규격화·표준화 된 잎 채취시기를 정하기는 어렵다. 따라서 앞으로 잎의 단위생산성을 높이기 위한 작물학적인 조건과 재식밀도와 같은 재배기술을 체계적으로 확립할 필요가 있다(Paik et al., 2020). 베타인 함량은 생육이 진전될수록 증가되는 경향이었는데, 품종, 수확시기에 따라 함량이 다른 것으로 보고되었다(Park et al.
베타인 함량은 1차 예취보다 2차 예취 시 상대적으로 높았고, 품종별로는 청광이 가장 높았다. 앞으로 가공용 구기자 잎 생산에 적합한 품종을 육성하기 위해서는 잎이 크고 재생력이 왕성하여 잎 생산량이 높을 뿐만 아니라 지표성분이나 천연물 함량이 높은 품종을 선발할 필요가 있었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	구기자나무는 어떤 작물인가?	구기자나무(Lycium chinense Mill.)는 낙엽성 넓은 잎의 떨기나무로 한국, 중국, 일본, 대만 등에 자생하거나 재배되고 있는 약용작물이다. 우리나라에서는 북한에서부터 제주도까지 전국적으로 자생하고 있고, 충남 청양군과 전남 진도군에서 주로 재배되고 있다.
	구기엽에 있는 무기성분은 어떤 순으로 높게 함유되어 있는가?	66 ~ 6.28% 함유되어 있고, 이외에도 무기성분으로 Ca ＞ Mg ＞ Fe ＞ Mn ＞ Cu ＞ SiO2 순으로 높았으며, 이들 성분은 계통, 착생 위치 및 생육단계에 따라 변이가 있음을 보고하였다. No et al.
	Jeong et al., 2006; Kim and Baek, 2014에서 보고한 바에 따르면, 구기자의 베타인은 어떤 효능이 있는가?	, 2013). 또한 베타인은 면역기능 향상, 스태미나 향상, 피로회복, 혈당강하 등의 효과가 있는 것으로 보고되었다(Jeong et al., 2006; Kim and Baek, 2014).

참고문헌 (32)

An, T.H., S.Y. Lee and J.W. Cho. 2012. Comparison on antioxidant activity of ethanolic extracts of chinese matrimony vine (Lycium chinense M.). Korean J. Crop Sci. 57:22-28.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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