[논문]보성 차 농업의 지속가능한 보전에 대한 연구

서세진; 진유라; 유원희

doi:10.14700/kitla.2020.38.3.064

보성 차 농업의 지속가능한 보전에 대한 연구
A Study of Sustainable Conservation for Tea Farming in Boseong Region 원문보기

韓國傳統造景學會誌 = Journal of the Korean Institute of Traditional Landscape Architecture, v.38 no.3, 2020년, pp.64 - 74

서세진 (제주특별자치도 관광정책과) , 진유라 (제주대학교 관광경영학과) , 유원희 (제주대학교 관광경영학과)

초록
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고품질의 차 생산과 풍요로운 생물다양성의 보전으로 환경과 공생하는 보성 차농업 시스템의 가치를 인정받아 2018년 국가중요농업유산으로 지정받았으나 농업인구의 고령화로 농업시스템의 보전과 전승이 위협받고 있는 실정이다. 이에 본 연구에서는 보성 차농업시스템의 보전과 차세대 전승 방안의 하나로 세계중요농업유산시스템의 등재를 제안하고자 한다. 본 연구는 세계중요농업유산과 국가중요농업유산, 보성 차농업 시스템을 검토하고, 2020년 3월에서 5월까지 석 달간 전라남도 보성군 차 재배 농민을 대상으로 방문과 전화 인터뷰를 통한 실태조사와 심층면접조사를 통하여 보성 차 농업인구의 초고령화 실태를 확인하였다. 조사 결과, 보성 차농업인의 평균연령은 69.4세였으며, 2세대 이상 전승 가구는 36%(54명)에 불과하였고, 79.4%(119명)의 농가의 차 수입 의존도가 90% 이상인 것으로 나타났다. 심층면접 결과, 보성 차 재배농업인의 고령화에 대해 우려를 나타냈으며, 세계중요농업유산 등재는 보성 차에 대한 신뢰도와 인지도 향상으로 이어져 보성 차농업시스템의 보전과 전승에 도움이 될 것이라고 응답하였다. 세계중요농업유산 등재는 보성 차 농업시스템의 농업가치를 전 세계와 공유하고 미래에 전승할 수 있다는 점에서 더없이 훌륭한 자산이 될 것이다.

Abstract ▼ AI-Helper

The significance of Boseong Tea Agriculture System lies in its harmonious coexistence with the surrounding environment, producing high quality teas and maintaining its biodiversity. Boseong Tea Agriculture System has been inscribed as Korea's Important Agricultural Heritage System (KIAHS) in 2018, but the Aging Society of tea farmers is threatening the conservation and succession of tea farming of the region. The study suggests designation of Boseong Tea Agriculture System as one of Globally Important Agricultural Heritage System (GIAHS), objecting conservation and succession of Boseong Tea Agriculture System. The study has reviewed GIAHS, KIAHS, Boseong Tea Agriculture System and surveyed tea farmers of Boseong for 3 months from March to May, 2020. The survey method includes face to face interview, phone interview (ones couldn't be reached for face to face interview) and in-depth interview of community leaders and experts, verifying the Aging Society status in Boseong tea agricultural industry. The survey result includes the following. Average age of Boseong tea farmers is 69.4 years old. Family tea-farming over two generation is 36% (54 household), and 79.4% (119 household) depends on 90% of income from tea production. The in-depth interview shows the aging tea farming society is most serious concern of tea farmers and GIAHS designation will support reliability and recognition of Boseong tea, helping conservation and succession of Boseong Tea Agriculture System. GIAHS designation will enhance and share the value of Boseong Tea Agriculture worldwide and be able to inherit the heritage for our future generation.

주제어

표/그림 (18)

표 Table 1. A Selection Criteria of GIAHS[4]
표 Table 2. A Criteria of KIAHS[9]
표 Table 3. The List of the Designated Sites[4]
그림 Figure 1. A Core Zone of Boseong Tea Agriculture System
그림 Figure 2. The Tea Field of Boseong
표 Table 3. Continued
그림 Figure 3. The Dahyangje Memorial Service
그림 Figure 4. A Ratio of Over 65 Years Old
표 Table 4. A Regional Status of Green Tea Production
표 Table 5. A Reason of Tea Farming Decrease[2]
그림 Figure 5. An Age-specific Distribution of Farm Household (Unit:1,000)
그림 Figure 6. An Age Group
그림 Figure 7. A Succession of Tea Agriculture
그림 Figure 8. A Type of Tea Field
그림 Figure 9. A Dependence on Tea Income
그림 Figure 10. A Tea Process Income
표 Table 6. A Demographic Characteristics
표 Table 7. An Interview Summary

AI 본문요약
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문제 정의

고령화에 따른 보성 차농업의 지속가능성을 확보하기 위해 심층면접을 통해 도출한 보성 차 농업시스템의 활성화 방안 중의 하나로 세계중요농업유산 등재의 중요성을 제안하고자 한다.
본 연구는 세계중요농업유산과 국가중요농업유산에 대해 살펴보고 보성 차농업시스템의 특징과 보성 차농업인의 고령화로 인한 지속가능성이 위협받고 있는 문제를 해결하기 위한 하나의 방안으로 세계중요농업유산 등재를 제안하였다.
본 연구의 목적은 고령화 등으로 인해 지속가능성의 위협을 받고 있는 보성 차 농업시스템의 지속가능한 발전을 위해 세계중요농업유산과 국가중요농업유산, 보성 차 농업 시스템에 대해 검토하고 보성 차 농업 인구의 고령화 현황을 살펴보고자 한다. 고령화에 따른 보성 차농업의 지속가능성을 확보하기 위해 심층면접을 통해 도출한 보성 차 농업시스템의 활성화 방안 중의 하나로 세계중요농업유산 등재의 중요성을 제안하고자 한다.
농업유산을 보전하기 위해서는 주민을 포함한 이해관계자들의 경제적 안정이 기본적으로 보장되어야 하며 이를 위해 제도적인 지원과 주민들의 자발적인 보전관리가 필요하다. 이에 본 연구에서는 보성 차 농업인의 고령화 실태를 살펴보고 그에 따른 문제점을 파악한 후 미래 보성 차 농업시스템의 지속가능성을 위한 보전 방안의 하나로 세계중요농업유산 등재를 제안하고자 한다.

제안 방법

1번 응답자는 갈수록 늘어나는 경쟁과 차 수매에 대한 문제점을 제기하면서 아마존 등 해외 대형 온라인 상점에 입점하여 보성 차를 흥보 방안과 더불어 영천마을 호수 주변에 포토존 등 을 설치하여 관광객이 머물면서 보성 차를 경험하게 하도록 하는 것을 제안하였다.
3번 응답자는 자신은 2대째 차 농사를 하고 있지만 일이 힘들어서 아들에게 차 농사를 계승하는 것을 권하지 않는다며 차 농사 계승에 대한 어려움을 지적하였다.
소나무 숲을 개간한 차밭은 처음 조성할 때 계단 폭 lm 지점 표피에서 폭 40~50cm, 깊이 5Qcm로 도랑을 판 다음 솔잎과 솔가지를 30cm 깊이로 채우고, 나머지 20cm는 흙으로 메운 후 파종하고 도랑을 채운 솔가지가 부식하여 토양이 내려앉을 경우를 대비하여 흙을 조금 높이 쌓아 올려 차밭 계단 끝 흙。】 빗물에 유실되어 비탈이 형성되는 것을 방지하기 위해 계단 안쪽의 흙을 끝부분에 쌓아 높게 만든다. 또한 차 묘목에 바로 시비를 하면 고사 위험이 높아 차를 심은 지점에서 한 뼘 떨어져 시비하여 영양분이 서서히 흙에 스며들도록 하였다. 비배관리는 초생재배 및 낙엽, 비엽토를 활용하여 환경부하를 줄였으며 잡초 제거 후 차나무 가지 사이에 꽂아 넣으면 잡초가 마른 뒤땅에 떨어져서 자연히 비배 작용을 하게 된다.
평균 1~2시간가량 진행되었다. 면접 내용은 차 농업에 대한 현 실태와 문제점, 그리고 보성 차 농업시스템의 세계중요농업유산 등재를 포함한 향후 과제 등을 살펴보았다.
본 연구에서는 추가적으로 개별 심충 면접을 진행하였다. 심층 면접법은 연구자가 조사대상자 개인을 대상으로 질의하고의 견 올 청취하는 방법으로 특정분야의 전문가를 대상으로 심층적이고 전문적인 의견을 수집할 때 주로 사용된다[12].
본 연구의 심층 면접 방법은 연구자들이 대상자가 운영하는 다원 등 현장을 직접 방문하여 이루어졌으며 개인당 심충 면접 시간은 평균 1~2시간가량 진행되었다. 면접 내용은 차 농업에 대한 현 실태와 문제점, 그리고 보성 차 농업시스템의 세계중요농업유산 등재를 포함한 향후 과제 등을 살펴보았다.
주요쟁점은 첫째, 보성 차 농업시스템의 실태, 둘째 보성 차 농업 시스템의 문제점과 해결방안, 셋째, 보성 차농업시스템의 세계중요농업유산 등재에 대한 의견으로 분류하였다.

대상 데이터

본 조사는 2020년 3월부터 5월까지 전라남도 보성군 보성 차 재배 농민을 대상으로 직접 방문과 전화 인터뷰를 통한 정량분석과 1:1 심충면접조사를 함께 실시하였다. 보성군 12개면 가운데 농가 수가 가장 많은 보성읍과 회천면 농가를 대상으로 실시하였으며 이 지역의 보성차 수확 면적은 577서로 보 성차 전체 재배면적의 약 72.
Table 3과 같이 2020년 6월 현재 22개국 62곳이 세계중요농업유산으로 지정되었으며 이 중 대한민국은 5곳이 포함되어 있다. 전세계 62곳의 세계중요농업유산 중 GIAHS 중 차 농업 관련 사이트는 4곳.Q로, 중국의 Pu'er Traditional Tea Agrosystem (2012), Fuzhou Jasmine and Tea Culture System (2014) 와 일본의 Traditional Tea-grass Integrated System in Shizuoka(2013) 및 우리나라 하동 화개면의 전통차농업 (Traditional Hadong Tea Agrosystem in Hwagae-myeon, 2017)이 등재되어 있다.

성능/효과

1번 응답자의 경우, 봇재부터 바다까지 30도 경사의 비탈진 땅에 순차적으로 존재하는 보성 차 농업시스템과 영천리 호수의 안개가 만들어주는 천연 수분공급시스템이 강조되어져야한다고 응답하였으며, 2번 응답자는 선조 때부터 내려온 차에 담긴 가치를 알리고 차를 통해 더 건강한 삶을 영위할 수 있음을 알리는데 세계중요농업유산 등재가 중요한 계기가 될 수 있을 것이라고 언급하였다.
1%인 42만 4천 가구는 겸업농가인 것으로 나타났다. 경영형태별로 살펴보면 논벼가 39.1%로 가장 많았으며, 채소와 산나물 22.8%, 과수 16.9%, 식량작물 9.5%, 축산 5.3%, 특용작물과 버섯 4.2%, 화초와 관상작물 1.2%, 약용작물 0.7%, 기타작물 0.4%의 순으로 나타났다.
농가수입 관련해서 농축산물 판매금액이 1억 원 이상인 농가는 전체 농가의 3.5%로 나타났으며 1천만 원 미만 농가는 전체 농가의 65.3%인 것으로 나타났다.
또한 보성 차 재배 가구 수입구조는 차잎 가공 병행(14%)과 타 산업 병행(6.6%)등 전체 응답자의 약 20%만 차잎 가공과 타 산업을 병행하고 있으며 차재배 농민의 대부분인 80%는 보성 차 생산 수입에 대부분 의존하는 것으로 나타났다. 이는 날로 심해지는 시장경쟁구조와 날씨 등 통제할 수 없는 외부환경변화에 매우 민감한 차의 특성 상 보성 차 농업시스템의 지속가능성과 보성 차의 보전과 유지를 위해 우선적으로 개선되어야 할 부분이다.
6%(7명) 는 차 수입 의존도가 41~60%이며 14%(21명)가 차 수입 의존도가 40% 이하라고 응답하였다. 약 80%에 가까운 응답자가 90% 이상 차 생산 수입에 의존하는 것으로 나타났다.
현재 보성 차농사에 종사하는 농민의 평균 연령은 69.4세로 매우 높은 것으로 나타났으며 보상 차 농업 전승 3대째는 전체응답 가구의 4%(6가구)로 그 수가 매우 적은 것으로 나타나, 향후 보성 차농업을 전승할 수 있는 후계자 지정 및 전승할 수 있는 사회적 . 경제적 여건 마련이 시급히 필요한 것으로 나타났다.

후속연구

4번 응답자는 2대째 차농사를 계승하고 있으며 보성 녹차를 활용한 녹차라면 등의 상품개발을 기획 중에 있다.
다양화가 마련되어야 할 것이다. 또한 보성 차 홍보마케팅과 차에 대한 연구 등 다각적인 제도와 지원이 마련되어야 할 것이다.
일반화하는데 어려움이 있을 수 있다. 또한 연구 대상자가 보성 농민으로 한정되어 있어 향후 연구에는 전문가 및 일반인 대상으로 조사 대상을 확대하여 세계농업유산에 대한 사회 전반적인 인식을 검토하는 과정이 제시되어야 할 것이다.
또한 보성 차 농업의 문제점을 해결하는 방안으로 국내외 유명 온라인 판매망과의 연계를 통한 판로개척, 농업기술 명인 지정, 방송과 드라마를 통한 직간접 홍보 활동 강화가 필요하다. 마지막으로 오랫동안 계승된 보성 차 농업의 현재와 미래를 위한 보전을 위해서 세계중요농업유산의 등재가 큰 촉매제로 작용할 수 있을 것이다.
비로소 그 가치가 있다[15]. 보성 농민 심층면접 결과 역시 보성 차 농업시스템의 세계중요농업유산 등재를 통해 보성 차의 신뢰도와 인지도가 높아질 것이라고 기대하고 있다. 많은 다랑논이 다른 용도로 사용되고 훼손, 소멸되어 가는 실정에서 유사한 형태의 비탈지능선 차 농업을 유지하려는 농민들의 의지가 지켜져야 하는 부분이다[16].
본 연구의 한계점으로는 대한민국의 다양한 차 농업지역 중에서 보성지역에 국한되어 다양한 차 농업지역의 현상을 반영하고 일반화하는데 어려움이 있을 수 있다. 또한 연구 대상자가 보성 농민으로 한정되어 있어 향후 연구에는 전문가 및 일반인 대상으로 조사 대상을 확대하여 세계농업유산에 대한 사회 전반적인 인식을 검토하는 과정이 제시되어야 할 것이다.
경제적.사회적 지원과 가족과 사회로부터 존중받는 전문성을 보유한 직업인으로서 교육받을 수 있는 전문적인 프로그램이 개발되어야 할 것이다.
보이고 있다. 세계 농업의 공통적인 직면과제인 '농민의 고령화'에 대한 해결방안을 제시하기까지는 좀 더 다양한 고찰과 연구가 필요할 것이다. 이에 차 농업을 포함한 농업유산을 보전하기 위해서는 농민의 생계와 더불어 경제적 혜택을 제공할 수 있도록 제도적인 지원 마련이 필요하다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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