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위생·안전관리 온·오프라인 블렌디드 교육 사례 - 은평구 어린이급식소 중심으로 -
Hygiene and Safety Management On/Offline Blended Education Case - Centered on the Eunpyeong-gu Children's Service Center -

급식외식위생학회지 = Journal of the foodservice safety, v.2 no.2, 2021년, pp.111 - 115  

김지은 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  김혜리 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  강순진 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  정별이 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  황해리 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  최예진 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  황하얀 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  강지원 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  주은서 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  황혜영 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  변진영 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  최지은 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  박유진 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  박지현 (은평구 어린이급식관리지원센터) ,  한지훈 (은평구보건소) ,  남대우 (은평구보건소) ,  홍완수 (은평구 어린이급식관리지원센터)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study is to evaluate the effectiveness of online and offline blended education for hygiene and safety management of children's foodservice operations in Eunpyeong-gu. For the teachers of the children's foodservice operations, two online sessions and one offline session were condu...

주제어

#Children's foodservice operations   #hygience and safety management   #online/offline   #blended education  

표/그림 (5)

참고문헌 (9)

  1. Cheon JM. 2017. The effect of hygiene round guidance by center for children's foodservice management on food safety improvement in child-care foodservices. Master's degree thesis, Changwon University, Korea. p 57. 

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  9. Ministry of Food and Drug Safety. 2021. Joint inspection to prevent food poisoning at daycare centers in winter. [cited 2021 Oct 21]. Available from: https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/list.do 

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