[논문]고지방과 고콜레스테롤 식이 급여에 의해 고지혈증이 유도된 흰쥐에서 꽃송이버섯 자실체의 항고지혈증과 항비만 효과

임경환; 백승아; 최재혁; 이태수

doi:10.14480/jm.2021.19.1.23

[국내논문] 고지방과 고콜레스테롤 식이 급여에 의해 고지혈증이 유도된 흰쥐에서 꽃송이버섯 자실체의 항고지혈증과 항비만 효과
Anti-hyperlipidemic and anti-obesity effects of Sparassis latifolia fruiting bodies in high-fat and cholesterol-diet-induced hyperlipidemic rats 원문보기

Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.19 no.1, 2021년, pp.23 - 32

임경환 (인천대학교 생명과학부) , 백승아 (인천대학교 생명과학부) , 최재혁 (인천대학교 생명과학부) , 이태수 (인천대학교 생명과학부)

초록
AI-Helper

꽃송이버섯의 자실체가 고지방과 고콜레스테롤을 급여한 Sprague-Dawley계 암컷 흰쥐의 지질대사와 비만에 미치는 효과를 조사하기 위해 생후 6주령의 흰쥐에 정상 식이를 급여한 군(ND), 정상 식이에 20%의 돈지(Lard)와 1%의 콜레스테롤을 첨가하여 급여한 군(HFD), HFD 식이에 꽃송이버섯 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하여 급여한 군(HFD+SL), HFD 식이에 simvastatin을 0.3% 수준으로 첨가하여 급여한 군(HFD+SS) 등 4개의 실험군으로 나누어 6주간 실험을 진행하였다. 각각의 실험군 간 체중의 증가율은 HFD+SL군과 HFD+SS군이 HFD군에 비해 유의하게 감소하여 ND군와 유사한 수준을 나타내 HFD 식이에 꽃송이버섯을 첨가하여 급여한 HFD+SL군의 비만이 억제되었다. ND군의 식이섭취량은 HFD군에 비해 유의하게 높았고 HFD+SL군과 HFD+SS군에 비해서는 고도로 유의하게 높았다. 혈청 총콜레스테롤(TC), 저밀도지단백질 콜레스테롤(LDL-C) 및 중성지방(TG)의 농도는 HFD군에 비해 ND군, HFD+SL군 및 HFD+SS군이 유의하게 낮았다. 심혈관계 질환의 위험도를 나타내는 동맥경화지수(AI)와 LDL-C/HDL-C 비율도 HFD군에 비해 ND군, HFD+SL군 및 HFD+SS군이 유의하게 낮아 꽃송이버섯 자실체의 급여가 심혈관계 질환의 발생 위험도를 낮출 수 있은 것으로 나타났다. 알부민, 크레아티닌, 요산 및 총단백질의 농도는 모든 실험군 간 정상적인 수치를 나타냈으나 혈당 농도는 HFD군에 비해 ND군, HFD+SL군, HFD+SS군 모두 유의하게 낮아 꽃송이버섯이 혈당을 낮추는 효과가 있었다. 간 기능 손상의 척도를 나타내는 AST와 ALT 효소의 활성은 모든 실험군 간 유의성은 없었으나 ALP 효소의 농도는 HFD에 비해 ND군와 HFD+SL군 및 HFD+SS군이 유의하게 낮아 꽃송이버섯을 첨가한 식이의 급여가 흰쥐의 ALP 농도를 유의하게 낮추는 효과가 있었다. 실험 5주와 6주 사이에 배출된 분변의 총 지질과 콜레스테롤의 양을 측정한 결과 HFD+SL군이 배출한 총 지질과 콜레스테롤의 양이 HFD군과 HFD+SS군에 비해 유의하게 높게 나타나 HFD식이에 함유된 일부의 지질과 콜레스테롤이 꽃송이버섯에 의해 장내로 흡수되지 않고 분변으로 배출된 것으로 나타났다. 각각의 실험군의 간 조직을 적출하여 oil red O로 염색하고 현미경으로 관찰한 결과 HFD군에서는 심한 지방간이 관찰되었으나 HFD+SS군은 ND군과 같이 지방간이 전혀 관찰되지 않았고 HFD+SL군의 간 조직에서는 소량의 지방 방울이 관찰되어 꽃송이버섯의 자실체에는 비알코올성지방간을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 따라서 꽃송이버섯 자실체는 고지방과 고콜레스테롤 식이 섭취로 인해 발생하는 체중증가, 혈청의 콜레스테롤과 중성지방농도 및 비알코올성 지방간의 개선에 효과가 있어 심혈관계 질환과 비만의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있을 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the anti-hyperlipidemic and anti-obesity effects of Sparassis latifolia (S. latifolia) fruiting body powder in rats fed with a high fat and cholesterol diet (HFD). Rats were fed a normal control diet (ND), an HFD, an HFD supplemented with 5% fruiting body powder of S. latifolia (HFD+SL), or an HFD supplemented with 0.03% simvastatin (HFD+SS), for 6 weeks. The HFD group demonstrated considerable increase in body weight gain, the food efficiency ratio (FER), and plasma cholesterol and triglyceride levels, compared to the ND group. In contrast, the HFD+SL and HFD+SS groups showed significantly reduced body weight gain, food intake, and plasma cholesterol and triglyceride levels compared to the HFD group. In particular, the HFD+SL and HFD+SS diets significantly suppressed the occurrence of non-alcoholic fat deposits in the liver. Taken together, these results suggest that dietary supplementation of the fruiting body powder of S. latifolia in an HFD could lower the risks of hyperlipidemia, atherogenesis, and obesity and may be used as a functional food to manage cardiovascular disease and fecal lipid and cholesterol levels.

Keyword

표/그림 (8)

표 Table 1. Composition of the experimental diets fed rats (g/kg diet)
표 Table 2. Effect of Sparassis latifolia on body weight and food intake of rats
표 Table 3. Effect of Sparassis latifolia on plasma lipid profiles in rats
그림 Fig. 1. Effect of Sparassis latifolia on atherogenic index (A) and plasma low density lipoprotein cholesterol (LDL-C)/high density lipoprotein cholesterol (HDL-C) ratio (B) in rats. The values are means ± S.D (n=8). Different letters indicate significant differences among groups at p ≤ 0.05 as determined by Duncan's multiple range tests. ND: normal control diet; HFD: high fat and cholesterol diet; HFD+SL: high fat and cholesterol diet + 5% fruiting body powder of Sparassis latifolia; HFD+SS: high fat and cholesterol diet + 0.03% simvastatin.
표 Table 4. Effect of Sparassis latifolia on plasma biochemical parameters in rats
표 Table 5. Effect of Sparassis latifolia on plasma enzyme profiles related to liver function in rats
표 Table 6. Effects of Sparassis latifolia on fecal total lipid and cholesterol in rats
그림 Fig. 2. Histopathological effect of feeding Sparassis latifolia in rat livers stained with oil red O at 400× magnification (A-D). ND: normal control diet; HFD: high fat and cholesterol diet; HFD+SL: high fat and cholesterol diet + 5% fruiting body powder of Sparassis latifolia; HFD+SS: high fat and cholesterol diet + 0.03% simvastatin.

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

따라서 본 연구에서는 고콜레스테롤·고지방 식이에 우리나라에서 재배한 꽃송이버섯의 자실체 분말을 5% 첨가한 식이를 흰쥐에 급여하여 꽃송이버섯의 자실체가 실험용 흰쥐에 항고지혈증과 항비만 효과를 나타내는지 알아보고자 생후 6주령의 Sprague-Dawley(SD)계 암컷 흰쥐를 대상으로 기본 식이(normal control diet; ND), 고지방· 콜레스테롤 식이(high fat and cholesterol diet; HFD), HFD 식이에 꽃송이버섯(S. latifolia) 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가한 식이(HFD+SL), 그리고 HFD 식이에 고지혈증의 치료제로 사용되는 simvastatin을 0.03% 수준으로 첨가한 식이(HFD+SS)를 각각 6주간 급여하여 꽃송이버섯을 첨가한 식이의 급여가 실험동물의 체중, 혈청의 중성지방 총콜레스테롤(total cholesterol; TC), (triglyceride; TG), 고밀도지단백질 콜레스테롤(HDL-C), 저밀도지단백질 콜레스테롤(LDL-C)의 농도 및 동맥경화지수(atherogenic index; AI)와 LDL-C/HDL-C의 비율에 미치는 효과와 혈액의 당 농도, 단백질 농도 그리고 간 질환의 지표가 되는 aspartate aminotransferase(AST)와 alanine aminotransferase(ALT) 효소의 농도에 미치는 영향에 대해서 조사하였다. 또한, 각각 ND 식이, HFD 식이, HFD+ SL 식이 및 HFD+SS 식이를 급여한 흰쥐의 간에서 지방간(fat liver disease)의 발생 여부에 대해서도 실험이 종료된 시점에 간 조직을 적출하여 oil red O로 염색한 후 현미경 검경을 통해 비교 분석하였다.

제안 방법

03% 수준으로 첨가한 식이(HFD+SS)를 각각 6주간 급여하여 꽃송이버섯을 첨가한 식이의 급여가 실험동물의 체중, 혈청의 중성지방 총콜레스테롤(total cholesterol; TC), (triglyceride; TG), 고밀도지단백질 콜레스테롤(HDL-C), 저밀도지단백질 콜레스테롤(LDL-C)의 농도 및 동맥경화지수(atherogenic index; AI)와 LDL-C/HDL-C의 비율에 미치는 효과와 혈액의 당 농도, 단백질 농도 그리고 간 질환의 지표가 되는 aspartate aminotransferase(AST)와 alanine aminotransferase(ALT) 효소의 농도에 미치는 영향에 대해서 조사하였다. 또한, 각각 ND 식이, HFD 식이, HFD+ SL 식이 및 HFD+SS 식이를 급여한 흰쥐의 간에서 지방간(fat liver disease)의 발생 여부에 대해서도 실험이 종료된 시점에 간 조직을 적출하여 oil red O로 염색한 후 현미경 검경을 통해 비교 분석하였다.
수행하였다. 실험동물은 동물사육실에서 1주일간 정상 식이로 적응시킨 후 평균 체중 100~115g인 것을 각각 8마리씩 하나의 실험군으로 하여 실험을 수행하였다. 흰쥐에 급여한 식이는 그룹당 8 마리(n=8)를 기본으로 하여 정상 식이군 (ND), 고지방·고콜레스테롤 식이군(HFD), HFD에 5%의 꽃송이버섯 자실체 분말을 첨가한 HFD+SL 식이군, 그리고 HFD에 0.
실험동물은 동물사육실에서 1주일간 정상 식이로 적응시킨 후 평균 체중 100~115g인 것을 각각 8마리씩 하나의 실험군으로 하여 실험을 수행하였다. 흰쥐에 급여한 식이는 그룹당 8 마리(n=8)를 기본으로 하여 정상 식이군 (ND), 고지방·고콜레스테롤 식이군(HFD), HFD에 5%의 꽃송이버섯 자실체 분말을 첨가한 HFD+SL 식이군, 그리고 HFD에 0.03%의 simvastatin을 첨가한 HFD+SS 식이 군을 양성대조군으로 하여 4개의 실험군으로 나눈 뒤 6주간 식이를 급여하였으며 물은 자유 섭식하였다. 실험 기간 중 사육실 온도는 22±2 C, 습도는 50±5%, 조명 시간은 명, 암을 각각 12시간(09:00~21:00)으로 자동 설정하였다.
03%의 simvastatin을 첨가한 HFD+SS 식이 군을 양성대조군으로 하여 4개의 실험군으로 나눈 뒤 6주간 식이를 급여하였으며 물은 자유 섭식하였다. 실험 기간 중 사육실 온도는 22±2 C, 습도는 50±5%, 조명 시간은 명, 암을 각각 12시간(09:00~21:00)으로 자동 설정하였다. 식이 섭취량은 6주간의 실험 기간 중 매주 일정 시간을 정하여 섭취한 식이의 양을 측정한 후 이를 6주간 더하여 실험 기간 중 각각의 개체가 섭취한 식이의 총량으로 산정하였으며, 체중은 매주 한 번 일정한 시간에 측정하였다.
실험 기간 중 사육실 온도는 22±2 C, 습도는 50±5%, 조명 시간은 명, 암을 각각 12시간(09:00~21:00)으로 자동 설정하였다. 식이 섭취량은 6주간의 실험 기간 중 매주 일정 시간을 정하여 섭취한 식이의 양을 측정한 후 이를 6주간 더하여 실험 기간 중 각각의 개체가 섭취한 식이의 총량으로 산정하였으며, 체중은 매주 한 번 일정한 시간에 측정하였다. 식이 효율(food efficiency ratio; FER)은 실험동물에 식이의 공급을 시작하고 종료한 실험 기간 중 증가한 평균 체중에 섭취한 식이의 평균량으로 나누어 산정하였다.
식이 섭취량은 6주간의 실험 기간 중 매주 일정 시간을 정하여 섭취한 식이의 양을 측정한 후 이를 6주간 더하여 실험 기간 중 각각의 개체가 섭취한 식이의 총량으로 산정하였으며, 체중은 매주 한 번 일정한 시간에 측정하였다. 식이 효율(food efficiency ratio; FER)은 실험동물에 식이의 공급을 시작하고 종료한 실험 기간 중 증가한 평균 체중에 섭취한 식이의 평균량으로 나누어 산정하였다.
실험에 사용한 실험동물의 기본 식이 조성은 AIN-93에따라 제조하였다(Reeves et al., 1993) 고지방·콜레스테롤식이(HFD)는 기본 식이 (ND)에 각각 20%의 돈지(Lard) 와 1%의 콜레스테롤을 첨가하여 제조하였고 꽃송이버섯 자실체 첨가 식이(HFD+SL)는 HFD 식이에 5% 수준의 꽃송이버섯 자실체 분말을 첨가하여 제조하였으며 양성대조군으로 사용한 simvastatin 식이(HFD+SS)는 HFD에 0.03% 수준의 simvastatin을 첨가하여 pellet 형태로 제조하여 실험동물에 급여하였다(Alam et al., 2011). 실험에 사용한 식이의 구성은 Table 1과 같다.
각각의 실험용 식이로 흰쥐를 6주간 사육 후 14시간 동안 절식시키고 CO₂ 가스를 이용해 마취시킨 후 심장에서 혈액을 채취하여 4 C의 원심분리기에서 3, 000rpm으로 15분간 원심분리하여 혈청을 분리하고 -80 C의 저온 냉동고에 보관하여 분석에 사용하였다. 혈청의 total cholesterol (TC), high density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low density lipoprotein cholesterol(LDL-C), very low density lipoprotein cholesterol(VLDL-C), triglyceride(TG), aspartate aminotransferase(AST), alanine transaminase(ALT), alkaline phosphatase(ALP), total protein(TP), albumin, blood urea nitrogen(BUN), creatinine, uric acid(UA)의 농도는 Hitachi 7180 자동생화학분석기(Hitachi technologies, Japan)에 Sekisui 사(Sekisui Medical Co.
보관하여 분석에 사용하였다. 혈청의 total cholesterol (TC), high density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low density lipoprotein cholesterol(LDL-C), very low density lipoprotein cholesterol(VLDL-C), triglyceride(TG), aspartate aminotransferase(AST), alanine transaminase(ALT), alkaline phosphatase(ALP), total protein(TP), albumin, blood urea nitrogen(BUN), creatinine, uric acid(UA)의 농도는 Hitachi 7180 자동생화학분석기(Hitachi technologies, Japan)에 Sekisui 사(Sekisui Medical Co., Ltd., Tokyo, Japan)의 시약을 사용하여 측정하였다. 동맥경화지수 (Atherogenic index: AI)는 Haglund et al.
5% oil red O 용액에서 1시간 동안 염색하였다. 이후 85%의 propylene glycol 용액에 1분간 감별시키고 증류수로 두 번 세척 후 polymount로 봉입하여 400qo 배율의 광학현미경을 이용해 관찰하였다(Kobayashi et al., 2004).
식이의 급여를 시작한 5주와 6주 사이에 각각의 실험군 분변을 채취해 분변의 총지방과 콜레스테롤의 양을 측정하였다. 건조한 분변 분말 1g을 chloroform: methanol (2:1) 용액 20mL을 넣어 25 C에서 3시간 동안 교반 후 1 차 여과하였다.
건조한 분변 분말 1g을 chloroform: methanol (2:1) 용액 20mL을 넣어 25 C에서 3시간 동안 교반 후 1 차 여과하였다. 다시 chloroform 15mL을 넣어 같은 조건에서 12시간 교반하여 지방을 추출하고 여과한 후 1차 여과액과 합쳐 농축 후 총지방 함량을 측정하였다(Folch et al., 1957). 총콜레스테롤 함량은 위와 같은 방법으로 추출 후 cholesterol oxidase kit(Asan, Pharmaceutical Co.
, 1957). 총콜레스테롤 함량은 위와 같은 방법으로 추출 후 cholesterol oxidase kit(Asan, Pharmaceutical Co., Seoul, Korea)를 이용하여 측정하였다.
정상 식이(ND), 고지방·콜레스테롤 식이(HFD), HFD 식이에 꽃송이버섯 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가 한식이(HFD+SL), 그리고 HFD 식이에 고지혈증 치료제인 simvastatin을 0.03% 수준으로 참가한 식이(HFD+SS)를 흰쥐에 각각 6주간 급여한 후 나타난 체중의 변화, 식이 섭취량 및 식이 효율을 Table 2에 표시하였다. HFD 실험군의 개체당 평균 체중의 증가는 163.
정상 식이(ND), 고지방·고콜레스테롤 식이(HFD), 고지방·고콜레스테롤 식이에 5%의 꽃송이버섯 자실체의 분말을 첨가한 식이(HFD+SL), 고지방·고콜레스테롤 식이에 0.03%의 simvastatin을 첨가한 식이(HFD+SS)를 각각 6 주간 섭취한 흰쥐 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산, 포도당, 총단백질 농도를 생화학적으로 분석하여 Table 4에 표시하였다. HFD군의 혈청알부민, 요산, 포도당, 총단백질의 농도는 ND, HFD+SL 및 HFD+SS군에 비해 조금 높았으나 통계적인 유의성은 없었다.
, 2006). 본 실험에서 ND, HFD, HFD+SL 및 HFD+SS 등 4종류의 식이를 각각 6주간 흰쥐에 급여하고 간과 관련된 효소의 활성을 조사하여 Table 5에 표시하였다. AST 활성은 ND, HFD, HFD+SL, HFD+SS에서 각각 73.
서로 다른 4종류의 식이를 흰쥐에 6주간 급여한 후 CO₂를 이용해 흰쥐를 희생시킨 직후 간을 절제해 지질이나 지방을 적색으로 염색시키는 특성을 가진 oil red O 염색액을 이용해 각각 실험군 흰쥐 간의 조직학적 차이를 400배율의 광학현미경으로 관찰하였다(Fig. 2). 흰쥐에 고지방이나 고콜레스테롤 식이를 수주 이상 급여하게 되면 일반적으로 고지혈증이 유발되면서 간세포가 위축되고 많은 양의 지방이 간에 비정상적으로 축적하는 지방간 (steatosis)이 발생하게 된다(Kim et al.

대상 데이터

5주령의 Sparague-Dawley(SD)계 암컷 흰쥐를 Daehan Bio Link(Eumseong, Korea)에서 구입하여 인천대학교 동물실험윤리위원회의 지침서에 따라 실험을 수행하였다. 실험동물은 동물사육실에서 1주일간 정상 식이로 적응시킨 후 평균 체중 100~115g인 것을 각각 8마리씩 하나의 실험군으로 하여 실험을 수행하였다.
본 실험에 사용한 꽃송이버섯(Sparssis latifolia)의 자실체는 국립산림과학원에서 재배한 것을 구해 50 C의 온풍건조기에서 48시간 건조하여 분말화한 후 -20 C의 냉장고에 보관하면서 실험에 사용하였다.

데이터처리

본 연구에서는 3회 이상의 실험결과를 mean±S.D로 표시하였으며, 통계처리는 SPSS ver. 11.5(SPSS Inc., Chicago, IL., USA)를 이용하였다. 각 군 간의 측정치 비교는 one way analysis of variance(ANOVA) test를 실시한 후 Duncan’s multiple range test를 이용하여 p≤0.
, USA)를 이용하였다. 각 군 간의 측정치 비교는 one way analysis of variance(ANOVA) test를 실시한 후 Duncan’s multiple range test를 이용하여 p≤0.05 수준에서 통계적인 유의성을 분석하였다.
D (n=8). Different letters in the same row indicate significant differences among groups at p≤0.05 as determined by Duncan’s multiple range tests. FER (Food efficiency ratio) = Body weight gain for experimental period/Food intake for experimental period.
D (n=8). Different letters in the same row indicate significant differences among groups at p≤0.05 as determined by Duncan’s multiple range tests. FER (Food efficiency ratio) = Body weight gain for experimental period/Food intake for experimental period.
D (n=8). Different letters indicate significant differences among groups at p ≤ 0.05 as determined by Duncan’s multiple range tests. ND: normal control diet; HFD: high fat and cholesterol diet; HFD+SL: high fat and cholesterol diet + 5% fruiting body powder of Sparassis latifolia; HFD+SS: high fat and cholesterol diet + 0.

이론/모형

동맥경화지수 (Atherogenic index: AI)는 Haglund et al.(1991)의 방법에 따라 AI = (TC – HDL-C)/HDL-C) 식을 이용해 구하였다.

성능/효과

03% 수준으로 참가한 식이(HFD+SS)를 흰쥐에 각각 6주간 급여한 후 나타난 체중의 변화, 식이 섭취량 및 식이 효율을 Table 2에 표시하였다. HFD 실험군의 개체당 평균 체중의 증가는 163.9g으로 나타났으며 ND 실험군의 체중은 145.6g 증가하였고, HFD+SL 실험군의 체중증가는 147.1g 그리고 HFD+SS군의 체중증가는 148.1g로 나타나 이들 3개 군의 체중 증가율은 HFD 군에 비해 각각 12.6%, 11.4%, 10.6% 낮아 이들 실험군의 체중증가는 HFD군에 비해 통계적으로 유의하게 낮아 (p≤ 0.05) 꽃송이버섯 자실체를 첨가한 식이를 섭취한 흰쥐는 항비만 효과를 나타내는 것으로 판단되었다. 실험 기간 중 흰쥐 개체 당 식이의 평균 섭취량은 ND군이 가장 많은 738.
05) 꽃송이버섯 자실체를 첨가한 식이를 섭취한 흰쥐는 항비만 효과를 나타내는 것으로 판단되었다. 실험 기간 중 흰쥐 개체 당 식이의 평균 섭취량은 ND군이 가장 많은 738.6g, HFD군이 669.4g, HFD+SS군이 653.3g, 그리고 HFD+SL군이 가장 적은 644.6 g을 섭취하여 HFD+SS군과 HFD+SL군이 ND군과 HFD군에 비해 식이 섭취량 이유의 하게 낮았다(p≤ 0.05). 각각의 실험군 간 식이의 효율성은 ND군(0.
05). 각각의 실험군 간 식이의 효율성은 ND군(0.20)이 HFD군(0.24), HFD+SL군(0.23) 및 HFD+SS군(0.23)에 비교해 유의하게 낮았다(p≤ 0.05). 고지방 식이에 꽃송이버섯 자실체를 5% 첨가한 사료로 생쥐를 12주간 사육한 결과 몸무게 증가율, 식이 효율이 고지방 식이만을 급여한 실험군에 비해 유의하게 감소했다고 보고하였다(Lee et al.
, 2014). 따라서 고지방 식이에꽃송이 자실체를 첨가하여 사육한 생쥐나 본 실험에서 고콜레스테롤·고지방 식이에 꽃송이 자실체를 첨가하여 급여한 흰쥐의 비만과 식이 효율이 유의하게 감소한 것은 꽃송이버섯 자실체에는 비만과 식이 효율을 낮추는 성분이 함유되어 있을 것으로 사료된다.
흰쥐에 ND, HFD, HFD+SL 및 HFD+SS 등 4종류의 식이를 6주간 급여하고 혈중의 지질과 중성지방 농도를 분석하여 그 결과를 Table 3에 나타내었다. 혈중 총콜레스테롤 농도는 ND군, HFD+SL군, HFD+SS군이 각각 99.8mg/dL, 101.3mg/dL, 97.8mg/dL로 HFD군의 125.4mg/dL에 비해 각각 25.6%, 23.8%, 28.2% 낮아 통계적으로 유의하게 낮은 결과를 나타냈다(p≤ 0.05). 혈중 HDL-C의 농도는 ND군, HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군이 각각 42.
05)하게 낮았다. 고지혈증 치료제로 사용되는 simvastatin을 첨가한 식이를 급여한 HFD+SS군의 LDL- C 농도는 ND군이나 HFD+SL군에 비해 낮았으나 HFD군을 제외한 이들 3개 실험군 간 측정된 LDL-C 농도에 유의한 차이점은 발견되지 않았다. VLDL-C 농도는 ND군이 24.
고지혈증 치료제로 사용되는 simvastatin을 첨가한 식이를 급여한 HFD+SS군의 LDL- C 농도는 ND군이나 HFD+SL군에 비해 낮았으나 HFD군을 제외한 이들 3개 실험군 간 측정된 LDL-C 농도에 유의한 차이점은 발견되지 않았다. VLDL-C 농도는 ND군이 24.4mg/dL HFD군이 38.1mg/dL, HFD+SL군이 26.89mg/ dL, HFD+SS군이 23.9mg/dL로 나타나 HFD군을 제외한 3개 실험군의 VLDL-C 농도는 HFD군에 비해 유의하게 낮았고 이들 3개 실험군 간의 농도는 통계적으로 유의하지 않았다. 혈중 TG 농도는 HFD군이 88.
9mg/dL로 나타나 HFD군을 제외한 3개 실험군의 VLDL-C 농도는 HFD군에 비해 유의하게 낮았고 이들 3개 실험군 간의 농도는 통계적으로 유의하지 않았다. 혈중 TG 농도는 HFD군이 88.1mg/dL, ND군이 67.4mg/dL, HFD+SL군이 68.3mg/dL, 그리고 HFD+ SS군이 64.6mg/dL로 측정되어 이들 3개 실험군의 농도는 HFD군에 비해 각 30.7%, 28.7%, 36.4% 낮은 수치를 나타내 HFD군에 비해 통계적으로 유의하게 낮았다(p≤ 0.05). Lee et al.
05)을 나타냈으나 혈청의 포도당, 중성지방 및 콜레스테롤의 양은 고지방식이군에 비해 감소하였으나 통계적인 유의성은 없었다고 하였다. 따라서 5%의 꽃송이버섯 자실체를 사용한 본 실험결과와 비교해 통계적인 유의성이 없는 것을 제외하고 유사한 결과를 보였는데 이는 식이에 첨가된 꽃송이버섯 자실체의 함량의 차이와 실험에 사용한 고지방 식이와 고콜레스테롤·고지방 식이의 성분 차이에 의해 결과가 달라진 것으로 사료된다. 일반적으로 혈중의 지질농도와 체중은 서로 연관되어 있어서 혈청의 TC, LDL-C 및 TG 등의 농도가 증가하면 체중이 증가하고 반대로 총콜레스테롤과 중성 지방농도가 낮아지면 체중도 감소하는 것으로 알려져있다.
1B에 표시하였다. AI는 ND군이 1.33, HFD군이 1.89, HFD+SL 군이 1.37 그리고 HFD+SS군이 1.10을 나타내 HFD+SS군의 동맥경화지수가 ND군과 HFD+SL군에 비해 유의하게 낮았으며(p≤ 0.05) HFD군에 비해서는 고도로 유의하게 낮았다(p≤ 0.01). LDL-C/HDL-C의 비율은 ND군이 0.
01). LDL-C/HDL-C의 비율은 ND군이 0.76, HFD군이 0.99, HFD+SL군이 0.77 그리고 HFD+ SS군이 0.61을 나타내 ND군과 HFD+SL군이 HFD군에비해 유의하게 낮았고 HFD+SS군은 HFD군에 비해 고도로 유의하게 낮아(p≤0.01) 고지혈증의 치료에 사용되는 의약품인 simvastatin이 동물실험을 통해서도 LDL-C/ HDL-C의 비율을 낮추는데 큰 효과가 있는 것으로 확인되었다. Cheung(1996)이 표준 식이에 콜레스테롤을 1% 첨가하여 조제한 고콜레스테롤 식이에 흰목이버섯 분말을 5% 첨가한 식이를 6주간 흰쥐에 급여했을 때 혈청의 총콜레스테롤과 중성지방이 유의하게 감소하였다고 보고하였다.
Cheung(1996)이 표준 식이에 콜레스테롤을 1% 첨가하여 조제한 고콜레스테롤 식이에 흰목이버섯 분말을 5% 첨가한 식이를 6주간 흰쥐에 급여했을 때 혈청의 총콜레스테롤과 중성지방이 유의하게 감소하였다고 보고하였다. 따라서 꽃송이버섯 자실체를 첨가한 식이를 6주 급여한 흰쥐 혈청의 TC, LDL-C, TG의 농도가 낮아지고 체중도 HFD군에 비해 유의하게 낮아진 것은 위의 흰목이버섯의 실험결과와 유사하게 꽃송이버섯의 자실체에 함유된 β-glucan과 여러 유용성분에 의한 것으로 사료된다.
03%의 simvastatin을 첨가한 식이(HFD+SS)를 각각 6 주간 섭취한 흰쥐 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산, 포도당, 총단백질 농도를 생화학적으로 분석하여 Table 4에 표시하였다. HFD군의 혈청알부민, 요산, 포도당, 총단백질의 농도는 ND, HFD+SL 및 HFD+SS군에 비해 조금 높았으나 통계적인 유의성은 없었다. 혈당은 ND군이 116.
HFD군의 혈청알부민, 요산, 포도당, 총단백질의 농도는 ND, HFD+SL 및 HFD+SS군에 비해 조금 높았으나 통계적인 유의성은 없었다. 혈당은 ND군이 116.6mg/dL, HFD군이 134.9mg/dL, HFD+SL군이 117.7mg/dL, HFD+SS군이 119.1mg/dL)의 수치를 나타내 ND군, HFD+SL군, 및 HFD+SS군의 혈당 농도가 HFD군에 비해 각각 15.7%, 14.6%, 13.3% 낮아 HFD군에 비해 통계적으로 유의하게 낮았다.
본 실험에서 ND, HFD, HFD+SL 및 HFD+SS 등 4종류의 식이를 각각 6주간 흰쥐에 급여하고 간과 관련된 효소의 활성을 조사하여 Table 5에 표시하였다. AST 활성은 ND, HFD, HFD+SL, HFD+SS에서 각각 73.25U/L, 76.50U/L, 74.25U/L, 75.75U/L를 나타냈고 ALT 활성은 각각 51.38U/L, 53.25U/L, 52.88U/L, 52.25U/L를 보였으며, ALP는 각각 291.25U/L, 326.50U/ L, 294.88U/L, 295.63 U/L를 나타내 AST와 ALT 효소 활성은 ND군, HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군에서 모두 유사한 수치를 나타내었다. 이는 고지방·콜레스테롤 식이, 고지방·콜레스테롤 식이에 꽃송이버섯 분말을 첨가한 식이(HFD+SL), 고지방·콜레스테롤 식이에 simvastatin을 첨가한 식이(HFD+SS)를 급여한 실험군이 정상식이를 급여한 군(ND)과 같이 간세포에 악영향을 끼치지 않아 독성이 없는 것으로 나타났다.
이는 고지방·콜레스테롤 식이, 고지방·콜레스테롤 식이에 꽃송이버섯 분말을 첨가한 식이(HFD+SL), 고지방·콜레스테롤 식이에 simvastatin을 첨가한 식이(HFD+SS)를 급여한 실험군이 정상식이를 급여한 군(ND)과 같이 간세포에 악영향을 끼치지 않아 독성이 없는 것으로 나타났다. 그러나 ALP 효소의 활성은 HFD군에 비해 ND군, HFD+SL군 및 HFD+SS군 모두가 HFD군에 비해 ALP 효소의 활성이 유의하게 낮았다(p ≤ 0.05). 고지방 식이에 5%의 Phellinus linteus 버섯 자실체 분말을 첨가하여 8주간 흰쥐에 급여하고 혈청의 AST와 ALT 농도를 측정한 결과 고지방식이에 P.
, 2008). 본 실험에서 HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군의 AST와 ALT 효소 농도는 ND군에 비해 조금 높았으나 통계적으로 유의하지는 않았다. 그러나 ALP 효소의 농도는 HFD의 농도만 ND군, HFD+SL군, HFD+SS군에 비해 유의하게 높았으나(p≤ 0.
본 실험에서 HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군의 AST와 ALT 효소 농도는 ND군에 비해 조금 높았으나 통계적으로 유의하지는 않았다. 그러나 ALP 효소의 농도는 HFD의 농도만 ND군, HFD+SL군, HFD+SS군에 비해 유의하게 높았으나(p≤ 0.05) ND군, HFD+SL군 및 HFD+SS군 간의 통계적인 유의성은 없었다. 따라서 꽃송이버섯 자실체와 simvastatine 고지방과 고콜레스테롤의 식이 급여에 의해 높아진 흰쥐의 ALP의 농도를 ND군의 수준으로 낯추는효과가 있는 것으로 보인다.
분변을 통해 배출된 총 지질의 양은 ND군, HFD 군, HFD+SL군 및 HFD+SS군 등이 각각 18.8mg/g, 55.4mg/g, 64.3mg/g, 56.3mg/g을 나타내어 HFD+SL 군이 배출한 총 지질의 양은 ND군과 비교해 고도로 유의하게 높았으며(p≤ 0.01), HFD군과 HFD+SS군이 배출한 양에 비해서도 유의하게 높았다. 분변을 통해 배출된 총콜레스테롤의 양은 ND군, HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군이 각각 3.
01), HFD군과 HFD+SS군이 배출한 양에 비해서도 유의하게 높았다. 분변을 통해 배출된 총콜레스테롤의 양은 ND군, HFD군, HFD+SL군 및 HFD+SS군이 각각 3.6mg/g, 11.8mg/g, 14.6mg/g 및 11.9mg/g을 나타내 HFD+SL군이 배출한 양은 HFD군과 HFD+SS군의 배출량에 비해 유의하게 높았고 ND군에 비해서는 고도로 유의하게 높았다.
이러한 결과는 분홍느타리 자실체에 들어있는 섬유소, β-glucan 및 flavonoids 등의 성분에 의한 것이라고 보고하였다. 본 실험에서 꽃송이버섯 자실체 첨가 식이를 급여한 흰쥐 분변의 총 지질과 콜레스테롤의 함량이 높은 것은 위의 분홍느타리의 경우와 유사하게 꽃송이버섯의 자실체에 함유된 여러 성분의 효과에 의한 것으로 판단된다.
, 2013). 본 실험에서 ND군의 간에는 지방의 축적이 전혀 관찰되지 않았으나 HFD군의 간 조직에는 많은 양의 지방이 축적된 것으로 나타났고 고지혈증 치료제로 널리 사용되고 있는 심바스타틴 첨가 식이를 급여한 흰쥐(HFD+SS)의 간은 정상식이(ND)를 급여한 흰쥐의 간과 유사하게 간 조직에서 지방이 전혀 관찰되지 않았고 HFD 식이에 꽃송이버섯 자실체를 첨가하여 급여한 군(HFD+SL)의 간에는 소량의 지방이 축적된 것이 확인되었다. 따라서 많은 양의 지방이 축적된 HFD군의 간과 달리 HFD+SL군의 간에 소량의 지방이 축적된 것은 꽃송이버섯 자실체에 함유된 polyphenols, 섬유소, 다당류 및 β-glucan 등 여러 성분이 HFD+SL군의 간이 지방간으로 전환되는 것을 저해한 것에 기인한 것으로 판단된다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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