[논문]감국 발효 열수 추출물의 에탄올에 의해 손상된 HepG2 세포의 간보호 효과

서태수; 한준희; 홍민; 최다혜; 이득찬; 유근형

doi:10.9721/kjfst.2021.53.3.260

감국 발효 열수 추출물의 에탄올에 의해 손상된 HepG2 세포의 간보호 효과
Hepatoprotective effect of fermented Chrysanthemum indicum L. water extract on ethanol-induced liver injury in HepG2 cells 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.53 no.3, 2021년, pp.260 - 266

서태수 (성이바이오(주) 기업부설연구소) , 한준희 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 홍민 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 최다혜 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 이득찬 (강원대학교 의생명과학대학 의생명공학과) , 유근형 ((주)애드바이오텍 식의약사업본부)

초록
AI-Helper

본 연구에서는 발효한 감국 발효 열수 추출물의 luteolin 및 luteolin-7-glucoside 함량, 항산화 활성 및 간세포 보호효과를 비교 분석함으로써 발효에 의한 활성차이를 분석하였다. 감국 내 luteolin 및 luteolin-7-glucoside 함량은 발효 전과 비교하여 유의하게 증가하였고 총 폴리페놀 함량 역시 발효 전보다 증가하는 것으로 나타났다. 유산균 발효에 의해 ABTS radical 소거능은 추출물의 농도가 50, 100, 200 및 400 ㎍/mL의 범위에서 7.30, 15.55, 28.30, 44.48%로 감국 열수 추출물과 비교하여 증가하는 것으로 나타났다. DPPH radical 소거능 역시 ABTS radical 소거능을 비교한 결과와 유사하게 같은 농도의 범위에서 감국 발효 열수 추출물의 경우 각각 6.03, 12.25, 26.18, 41.05%로 감국 열수 추출물과 비교하여 증가하는 것으로 나타났다. HepG2 세포에 감국 열수 추출물과 감국 발효 열수 추출물을 처리한 후 48시간 배양한 결과 모든 처리구에서 세포독성이 없는 것으로 나타났다. HepG2 세포에 에탄올을 처리하여 간독성을 유발한 결과 에탄올 처리한 모든 처리구에서 GGT, AST, ALT 및 LDH 활성이 증가하였고, 감국 발효 열수 추출물을 100 ㎍/mL을 처리하였을 때 대조구과 비교하여 GGT, AST 및 ALT 활성이 유의적으로 감소하는 것으로 나타났으며, LDH 활성은 감국 발효 열수 추출물을 200 ㎍/mL을 처리하였을 때 대조구과 비교하여 감소하는 것으로 나타났다. 이상의 결과로 볼 때 감국 발효 열수 추출물은 luteolin 및 luteolin-7-glucoside 함량 증가, 항산화 활성 증가 및 GGT, AST, ALT, LDH의 활성을 감소시킴으로써 에탄올에 의한 간 손상을 예방하는 것으로 사료되며, 동물실험을 통한 추가적인 간 기능개선 검증이 필요하다고 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study aimed to identify the hepatoprotective effects of a fermented Chrysanthemum indicum L. water extract. The extraction yield, antioxidant activities (ABTS and DPPH), and content of luteolin and luteolin-7-glucoside were significantly higher in the fermented C. indicum L. water extract (FCI) than in the C. indicum L. water extract. Treatment with FCI (200 ㎍/mL) significantly reduced the activities of gamma(γ)-glutamyl transferase, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, and lactate dehydrogenase in HepG2 cells treated with 3% ethanol. Furthermore, FCI did not affect the viability of the HepG2 cells. These results suggest that FCI can be useful for the development of an effective hepatoprotective agent.

주제어

표/그림 (11)

그림 Fig. 1. Process of fermented Chrysanthemum indicum L. water extract.
그림 Fig. 2. Changes of pH during the fermentation of Chrysanthemum indicum L. by L. plantarum at 37ºC for 48 h. Values represent the mean±SD (n=3). Different letters means significantly different at p<0.05.
표 Table 1. The operating condition of HPLC system
그림 Fig. 3. Changes of viable cell counts during the fermentation of Chrysanthemum indicum L. by L. plantarum at 37ºC for 48 h. Values represent the mean±SD (n=3). Different letters means significantly different at p<0.05.
표 Table 4. ABTS radical scavenging activity of CI and FCI
표 Table 2. Content of luteolin and luteolin-7-glucoside of CI and FCI
표 Table 3. Total phenolic contents of CI and FCI
그림 Fig. 4. HPLC chromatogram of luteolin and luteolin-7-glucoside of CI and FCI. CI: Chrysanthemum indicum L. water extract, FCI: Fermented Chrysanthemum indicum L. water extract.
표 Table 5. DPPH radical scavenging activity of CI and FCI
그림 Fig. 5. Percentage of HepG2 cells viability at various concentration of Chrysanthemum indicum L. water extract (CI) and fermented Chrysanthemum indicum L. water extract (FCI) during 48 h. Values represent the mean±SD (n=3). NS means not significantly different at p<0.05.
표 Table 6. Effects of CI and FCI on the GGT, AST, and LDH activities in Hep G2 cell treated with 3% ethanol

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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