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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.35 no.2, 2022년, pp.159 - 166
이주백 (대구보건대학교 호텔외식조리학부) , 안홍 (대구보건대학교 호텔외식조리학부) , 권순무 (대구보건대학교 방사선과) , 김미지 (대구보건대학교 반려동물보건관리과)
The purpose of this study was to explore the marketability by developing a fresh HMR product for improving hyperlipidemia and dieting for elderly chronic disease patients and young people pursuing healthy beauty. The diet menu increased the ratio of fresh vegetables and mushrooms, and chicken breast...
Lee DE. 2021. Salad instead of rice: Salad market worth over 1 trillion won. Available from http://www.foodbank.co.kr [cited 14 December 2021]
Hong WS. 2017. A study on the development strategy of home meal replacement in relation to the consumption trends. Food Sci Ind 50:2-32
Jang SA. 2021. An investigation of medifood using local food - Focused on lotus root (Nelumbo nucifera). J East Asian Soc Diet life 31:363-371
Ministry of Food and Drug Safety [MFDS]. 2021. Korea food code. Available from https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_01.jsp [cited 19 August 2021]
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