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[국내논문] 유통 건고추와 고춧가루의 잔류농약 안전성 조사
Monitoring Pesticide Residues in Commercial Dried Red Peppers and Pepper Powders 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.39 no.3, 2024년, pp.221 - 230  

한유리 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  김현주 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  김상태 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  박난주 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  송유나 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  최유미 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  이혜연 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  손보민 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  김윤호 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  서정화 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  손종성 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  박명기 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ,  박용배 (경)

초록
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본 연구에서는 경기 북부지역 및 온라인에서 유통되는 건고추 및 고춧가루 88건을 대상으로 잔류농약을 분석했다. 시료는 QuEChERS법으로 전처리한 후 GC-MS/MS, LC-MS/MS를 이용하여 분석했다. 88건 중 70건(79.5%)에서 잔류농약이 검출되었고 그 중 4건(4.5%)인 수입산 건고추 2건, 수입산 고춧가루 2건이 농약 잔류허용기준을 초과하였다. 총 61종의 농약이 검출되었고 검출 빈도가 가장 높은 농약은 살균제 tebuconazole로 52회 검출되었다. 쌀에 사용하는 진균제 tricyclazole은 베트남산 시료 12개 중 3개 시료에서, ethion은 인도산 시료 1개에서 농약 잔류허용기준을 초과하여 검출되었다. tricyclazole과 ethion은 고추 품목에서의 사용이 금지되어 positive list system 제도에 의해 규제되고 있다. 본 연구를 통해 국내산 건고추 및 고춧가루의 잔류농약 수준이 비교적 잘 관리되고 있으며 수입산 건고추 및 고춧가루에 대한 지속적인 관리가 필요한 것으로 확인하였다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

Pesticide residues were monitored in dried red pepper and pepper powder samples purchased in Northern Gyeonggi-do and from domestic online markets. The QuEChERS method was used to prepare 88 samples. GC-MS/MS and LC-MS/MS were used to analyze 338 pesticide residues. In the study, pesticide residues ...

Keyword

#Pesticide residues   #Dried red pepper   #Pepper powders   #Tricyclazole   #PLS  

참고문헌 (26)

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