[논문]Variation in Major Antioxidants and Total Antioxidant Activity of Yuzu (Citrus junos Sieb ex Tanaka) during Maturation and between Cultivars

Yoo, K. M.; Lee, K. W.; Park, J. B.; Lee, H. J.; Hwang, I. K.

doi:10.1021/jf0498158

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[해외논문] Variation in Major Antioxidants and Total Antioxidant Activity of Yuzu (Citrus junos Sieb ex Tanaka) during Maturation and between Cultivars

Journal of agricultural and food chemistry, v.52 no.19, 2004년, pp.5907 - 5913

Yoo, K. M. , Lee, K. W. , Park, J. B. , Lee, H. J. , Hwang, I. K.

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참고문헌 (45)

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