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Effects of Air Blast Freezing and Microwave Thawing on Physicochemical and Nutritional Properties of Carrots
강제송풍식 냉동방식과 전자레인지 해동 조건에 따른 당근의 이화학적 특성 및 영양성분의 변화 원문보기

산업식품공학 = Food engineering progress, v.18 no.4, 2014년, pp.293 - 299  

Jung, Kyung-Hun ,  Jo, Yeon-Ji ,  Hwang, In-Guk ,  Yoo, Seon-Mi ,  Choi, Mi-Jung ,  Min, Sang-Gi

초록이 없습니다.

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