[논문]대두배아 사포닌의 유리기 생성 억제 및 세포독성

이홍수; 김현대; 양승택; 류병호

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[국내논문] 대두배아 사포닌의 유리기 생성 억제 및 세포독성 원문보기

한국생명과학회 2002년도 제35회 학술심포지움 및 춘계학술대회, 2002 Mar. 29, 2002년, pp.120 - 120

이홍수 (동부산대학 관광외식조리전공) , 김현대 (동부산대학 관광외식조리전공) , 양승택 (경성대학교 응용공학부 식품공학과) , 류병호 (경성대학교 응용공학부 식품공학과)

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