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제안 방법
- p data-page="1">Angiotensin-I converting emzyme(ACE)은 혈관수축 작용을 하는 펩타이드계 호르몬인 angiotensin-Ⅱ의 생합성 작용을 촉매하고 또한 혈관이 완작용을 가진 bradykinin을 분해하여 불활성화 시킴으로서 혈압을 상승시키는 역할을 하므로 혈압의 강하에는 ACE의 저해가 필수적이다. 따라서 본 연구에서는 축산물 단백질로서 우유카제 인 단백 질을 여러 종류의 단백질분해 효소로 소화시킨 각각의 가수 분해 물의 ACE저해활성을 검토하였고, 이들 카제인 펩타이드가 실제로 혈압 저하 효과가 있는지를 자연발증고혈압쥐(SHR)를 사용하여 측정하였다.
- 한편 카제인 분해 물의 혈압 저 하 효과를 구명하기 위하여 자연발증 고혈 압쥐(SHR)를 사용하여 측정하였는데, 경구투여하였을 때 3시간 후 약 7~13%까지 저하하였다. 또한 경황유로 코팅하여 급여한 경우 2주 후 약 13%까지 저하하였다.
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