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서목태의 식물성 에스트로겐과 프럭토즈폴리머 레반의 보충에 의한 폐경 후 여성의 골질환 개선 효과 원문보기

대한지역사회영양학회 2004년도 춘계학술대회, 2004 May 01, 2004년, pp.436 - 437  

강순아 (건국대학교 분자생명공학과 생명분자정보학센터) ,  김승현 (건국대학교 분자생명공학과 생명분자정보학센터) ,  장기효 (건국대학교 분자생명공학과 생명분자정보학센터) ,  장병일 (건국대학교 분자생명공학과 생명분자정보학센터) ,  임융호 (건국대학교 분자생명공학과 생명분자정보학센터)

초록
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폐경기성 골다공증의 치료 방법인 에스트로겐 투여에 의한 위험성을 보완하기 위해 한약재 및 식품 등 천연물의 활성성분을 이용한 대체 요법에 대한 연구가 진행되면서, 이소플라본(isoflavone)계 식물성 에스트로겐을 함유한 기능성식품의 개발이 진행되고 있다. 특히 콩과식물 중 isoflavone 함량뿐 아니라 배당체와 결합되지 않은 aglycone 함량이 높은 서목태(쥐눈이콩; 약콩)와 무기질 홉수 중진 효과를 지닌 프럭토즈폴리머(levan; beta-2,6 linked fructose polymer, ∼6,000,000 Da)를 폐경 후 여성들에게 공급하여 골형성 지표와 골흡수 지표의 변화, 혈중 칼슘 농도, 골대사를 살펴보고 골밀도의 변화를 살펴봄으로써 골다공증 예방제로서의 기능성물질의 효능을 살펴보고 신물질의 개발에 기여하고자 하였다.(중략)

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