초록 ▼

본 발명은 매실을 주재로한 탄산음료와 그 제조방법에 관한 것이다.종래의 탄산음료는 과즙의 영양분 때문에 미생물이 번식하기 쉽고, 제조공정상 탄산음료는 후살균이 불가능한 단점을 가지고 있으며, 인체의 건강을 증진시킬수 없는 음료용에 불과한 것이었다.본발명은 이에착안하여 매실과즙 0.5~10%, 설탕 5~10%, 구연산 0.05~0.3%, 캬라멜 0.005~0.02%, 비타민 C0.1~1%에 60~70%의 정제수와 섞어 시럽을 만들고, 상기시럽에 0.5~0.82%의 탄산가스와 80~90%에 상당하는 냉각수를 섞어서 매실의 약효와 자체살

본 발명은 매실을 주재로한 탄산음료와 그 제조방법에 관한 것이다.종래의 탄산음료는 과즙의 영양분 때문에 미생물이 번식하기 쉽고, 제조공정상 탄산음료는 후살균이 불가능한 단점을 가지고 있으며, 인체의 건강을 증진시킬수 없는 음료용에 불과한 것이었다.본발명은 이에착안하여 매실과즙 0.5~10%, 설탕 5~10%, 구연산 0.05~0.3%, 캬라멜 0.005~0.02%, 비타민 C0.1~1%에 60~70%의 정제수와 섞어 시럽을 만들고, 상기시럽에 0.5~0.82%의 탄산가스와 80~90%에 상당하는 냉각수를 섞어서 매실의 약효와 자체살균력을 이용하게 되는 탄산음료이다.

대표청구항

매실과즙 0.5~10%에 설탕5~10% 구연산, 0.05~0.3%, 캬라멜 0.005~0.02%, 비타민C0.1~1%의 첨가물과 0.5~0.82%의 탄산가스를 혼합하고 수분 80~90%를 혼합하여서 되는 매실을 주재로 한 탄산음료.

매실과즙 0.5~10%에 설탕5~10% 구연산, 0.05~0.3%, 캬라멜 0.005~0.02%, 비타민C0.1~1%의 첨가물과 0.5~0.82%의 탄산가스를 혼합하고 수분 80~90%를 혼합하여서 되는 매실을 주재로 한 탄산음료.