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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-1998-0046728 (1998-10-31) |
공개번호 | 10-2000-0028503 (2000-05-25) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1019980046728 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2000-02-10) |
심사진행상태 | 거절결정(일반) |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 후라이드 치킨용 튀김 파우더에 관한 것으로, 좀더 상세히 설명하면, 튀김 파우더에 키토산 및 천연향을 첨가시킨 후라이드 치킨용 튀김 파우더에 관한 것이다. 본 발명의 후라이드 치킨용 튀김 파우더는 소맥분 60∼70%, 옥수수전분 25∼27%, 후추 0.02∼0.04%, 식염 0.02∼0.03%, 고추 0.4∼0.5%, 마늘 0.4∼0.5%, 고화방지분당 0.1∼0.2%, L-글루타민산 나트륨 0.01∼0.03%에 천연향 0.1∼0.2%과 키토산 1∼1.5%을 혼합하여 제조되는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 후라이드 치킨
후라이드 치킨용 튀김 파우더에 있어서,상기 튀김 파우더가 소맥분 60∼70%, 옥수수전분 25∼27%, 후추 0.02∼0.04%,식염 0.02∼0.03%, 고추 0.4∼0.5%, 마늘 0.4∼0.5%, 고화방지분당 0.1∼0.2%, L-글루타민산 나트륨 0.01∼0.03%의 혼합물에 천연향 0.1∼0.2%과 키토산 1∼1.5%가 첨가되어 제조되는 것을 특징으로 하는 후라이드 치킨용 튀김 파우더.
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