초록 ▼

본 발명은 종래에는 소주를 제조할 때에는 단순히 95%의 알콜을 여과한 다음 여기에다 물과 기타 약간의 감미료를 희석하여 만든 희석식 소주를 먹을 때 쓴맛이 많이나며 먹고 난후 장시간 숙취가 유발되는 등 건강에 해를 끼치게 되는 등의 폐단을 해소하기 위해 녹차잎을 원료로하여 맛과 향기가 기존 소주보다 우수함은 물론 먹고 난후 숙취의 원인이 되는 "아세트 알데이드"(Acetaldehyde)를 녹차에 있는 비타민C 알라닌 아미노산 등 이들 성분이 알콜 분해 효소의 작용을 시켜주므로 알콜 분해가 빨라지고 녹차에 있는 "카페인"이 이뇨작용

본 발명은 종래에는 소주를 제조할 때에는 단순히 95%의 알콜을 여과한 다음 여기에다 물과 기타 약간의 감미료를 희석하여 만든 희석식 소주를 먹을 때 쓴맛이 많이나며 먹고 난후 장시간 숙취가 유발되는 등 건강에 해를 끼치게 되는 등의 폐단을 해소하기 위해 녹차잎을 원료로하여 맛과 향기가 기존 소주보다 우수함은 물론 먹고 난후 숙취의 원인이 되는 "아세트 알데이드"(Acetaldehyde)를 녹차에 있는 비타민C 알라닌 아미노산 등 이들 성분이 알콜 분해 효소의 작용을 시켜주므로 알콜 분해가 빨라지고 녹차에 있는 "카페인"이 이뇨작용의 활성을 높임으로써 혈액중의 "아세트 알데이드"(Acetaldehyde)가 빨리 분해되고 녹차에 있는 여러 성분들이 중추신경 흥분 작용과 비타민C의 상승효과에 의하여 간장의 알콜 분해 효소의 활성이 높아 짐으로 숙취가 없어지고 술이 빨리 해독되고 두통이 전혀 없는 건강에 좋은 획기적인 새로운 약리적 작용이 있는 소주를 제조하여 국민 건강에 큰 기여를 할 수 있도록 발명한 것임.

대표청구항

주정(95%) 200ℓ에 물 800ℓ를 대비로 혼합하여 1000ℓ의 혼합물을 만들고 정제된 활성탄 500g으로 여과 탈취한 후 알콜분 19%의 정제된 주정 995ℓ에 건조된 녹차잎 15kg을 1.010ℓ에 침지시켜 기압을 이용한 48℃의 저온 증유기를 이용하여 증류한 알콜분 순도 48%원액 359ℓ을 얻은 후 녹차증류수 406ℓ와 첨가물(올리고당26kg, 향료78.3g) 18ℓ를 첨가 혼합하여 783ℓ가 되게하여 순수제성 알콜분 22%의 녹차소주 780ℓ를 제조함을 특징으로 하는 녹차잎을 이용한 소주의 제조 방법

주정(95%) 200ℓ에 물 800ℓ를 대비로 혼합하여 1000ℓ의 혼합물을 만들고 정제된 활성탄 500g으로 여과 탈취한 후 알콜분 19%의 정제된 주정 995ℓ에 건조된 녹차잎 15kg을 1.010ℓ에 침지시켜 기압을 이용한 48℃의 저온 증유기를 이용하여 증류한 알콜분 순도 48%원액 359ℓ을 얻은 후 녹차증류수 406ℓ와 첨가물(올리고당26kg, 향료78.3g) 18ℓ를 첨가 혼합하여 783ℓ가 되게하여 순수제성 알콜분 22%의 녹차소주 780ℓ를 제조함을 특징으로 하는 녹차잎을 이용한 소주의 제조 방법