[특허]천연물 배지로 배양된 홍국 및 홍국을 이용한 주류의제조방법

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[한국특허] 천연물 배지로 배양된 홍국 및 홍국을 이용한 주류의제조방법
Hongkuk, Koji of Monascus anka cultured by naturalmedia and manufacturing process of alcoholic beveragesusing Hongkuk 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)	C12G-003/00
출원번호	10-2001-0042400 (2001-07-13)
공개번호	10-2003-0006581 (2003-01-23)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020010042400
발명자 / 주소	김용해 / 경상북도구미시신평동-번지 이현준 / 경상북도영천시청통면애련리번지 윤길영 / 충청남도청양군대치면광금리번지 최규명 / 충청북도영동군심천면장동리***번지
출원인 / 주소	주식회사 갓바위 / 경북 영천시 청통면 애련리 *번지 김용해 / 경북 구미시 신평동 -***번지
대리인 / 주소	백홍기 (BAEK, Hong Kee) 대구 중구 남산동 **번지
심사청구여부	있음 (2001-07-13)
심사진행상태	거절결정(일반)
법적상태	거절

초록 ▼

본 발명은 천연물 배지로 액체홍국을 배양하고, 상기 액체홍국으로 다시 고체홍국을 제조하고, 상기 액체홍국과 고체홍국을 이용하여 홍국탁주, 홍국약주 및 홍국소주를 제조하는 방법을 제공하고자 하는 것이다.홍국은 다양한 약리 효능과 특유의 적색 및 황색색소를 가지고 있으며, 홍국특유의 향을 가지고 있어 식품으로서 가치가 높으나 배양이 어려워 대중화 되지 못하고 있는 실정이다.또한 지금까지 홍국을 배양하기 위한 배지는 화학합성무기염이 첨가된 배지에서 배양하기 때문에 액체홍국을 직접 사용하기는 어려운 실정이었다.본 발명은 이러한 종래의 제반 문제점들을 해결하고자 밀가루와 감자, 사과, 바나나를 포함하는 천연물 배지에 홍국균을 배양하여 액체홍국을 얻고, 상기 액체홍국을 쌀가루와 밀가루 및 옥수수 전분으로 배양하여 고체홍국을 얻고, 상기 액체 및 고체홍국을 이용하여 홍국탁주, 약주 및 소주를 제조케 하는 것이다.

대표청구항

액체홍국을 제조함에 있어서, 적량의 물이 채워진 처리구 내에 쌀가루와 밀가루, 찹쌀가루, 감자, 사과, 바나나 및 아가를 적절한 비율로 혼입하여 천연물 배지를 얻고, 상기 천연물 배지에 홍국균을 접종 배양하여 액체홍국을 제조하는 것을 특징으로 하는 천연물 배지로 배양된 액체홍국의 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 홍국을 이용한 주류의 제조방법 | 김준성, 최장윤, 이윤수, 권익부
상세보기
[한국] 홍국균의 고체 배양 방법 | 김준성, 최장윤, 이윤수, 권익부
상세보기

이 특허를 인용한 특허 (2)

[한국] 홍국균을 이용한 탁·약주제조방법 | 이주희
상세보기
[한국] 곡류를 주성분으로 포함하는 홍국균 배양용 반고형 배지 및 이를 이용한 홍국 색소 생산 방법 | 권형진, 서재원
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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