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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2003-0088305 (2003-12-05) |
공개번호 | 10-2005-0055245 (2005-06-13) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020030088305 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사진행상태 | 취하(심사미청구) |
법적상태 | 취하 |
본 발명은 고추장, 간장,된장에 관한 것으로 상세히 설명하면 다음과 같다. 우리 고장에 널리 분포한 느름나무 뿌리액을 이용하여 은행등을 고추장,간장,된장을 제조하고자 함이다. 느름나무는 한약재로 널리 쓰이며 그 한약제를 고추장과 점목하여 식생활 개선과 위장 보호면에서 탁월한 효능이 있는 느름나무 뿌리 액을 고추장에 첨가하고 바이오 세라믹 제질인 원석을 미세 가공하여 고추장에 첨가하므로 발효 촉진과 항암작용, 여름철 이질등을 예방하며 혈액 순환촉진과 신선도 유지, 향균작용, 탈취효
1공정의 토로마린과 2공정의 황토를 500도이상 구어 가공하고 7공정의 발효된 은행과 3공정의 느름나무 뿌리액을 첨가하여 제조되는 발효된 은행 고추장 간장 된장 제조.1공정에서 11공정으로 된 고추장 간장 된장 제조.
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