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냄새가 제거된 건어물의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)
  • A23B-004/03
출원번호 10-2003-0094840 (2003-12-22)
등록번호 10-0454705-0000 (2004-10-19)
DOI http://doi.org/10.8080/1020030094840
발명자 / 주소
  • 손익순 / 경상남도 통영시 광도면 죽림리 *** 한창그린파크 ***호
출원인 / 주소
  • 손익순 / 경상남도 통영시 광도면 죽림리 *** 한창그린파크 ***호
대리인 / 주소
  • 정중원; 최석원; 이명택 (A)
  • 경기 부천시 원미구 춘의동 ***-* 조강빌딩 *층(모든국제특허법률사무소); 서울 서초구 양재동 *-* 재영빌딩 *층(씨앤엘국제특허법률사무소); 경기 부천시 원미구 춘의동 ***-* 조강빌딩 *층(모든국제특허법률사무소)
심사청구여부 있음 (2003-12-22)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 소멸

초록

본 발명은 냄새가 제거된 건어물의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 통상의 건어물 제조방법에 있어서, 솔잎분쇄액을 어류와 혼합하여 일정시간 경과시킨 후 건조공정을 거치는 것을 특징으로 하는 냄새가 제거된 건어물의 제조방법을 제공함으로써, 지방이 다량 함유되어 건조시 특유의 비린내가 많이 나는 어류를 삶지 않더라도 불쾌한 냄새를 제거하고 냉동보관하여 장기간 보존이 가능하여 영양소가 파괴되지 않은 생어류를 그대로 건조시킨 냄새가 제거된 건어물을 제공할 수 있는 효과가 있는 발명이다.

대표청구항

대표청구항이 없습니다.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. [한국] 생선의 비린내를 제거 할수 있는 양념 및 그의 제조 방법 | 심정택
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