최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
출원번호 | 10-2004-0048884 (2004-06-28) |
공개번호 | 10-2006-0000249 (2006-01-06) |
등록번호 | 10-0587586-0000 (2006-05-30) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020040048884 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
|
대리인 / 주소 |
|
심사청구여부 | 있음 (2004-06-28) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 당근을 세척한 후 데치는 단계; 데쳐진 당근을 냉각 후 절단하는 단계; 절단된 당근에 당원을 혼합하고 발포제를 혼합하는 단계; 당원과 발포제가 혼합된 당근을 숙성시키는 단계; 숙성이 완료된 당근을 건조시키는 단계를 포함하여 이루어지는 발포 건조 당근의 제조 방법에 관한 것으로, 본 발명에 의하면 침지 당액 및 발포제의 사용하여 그 조성을 조절함으로써, 보습성이 높아 딱딱해지지 않고, 방습성이 뛰어나 저장 중 뭉치지 않고 보존 안정성이 탁월하여 저장성 및 보존성이 우수하며, 열수에 의해 당근 특유의 풍미 및 조직감이 쉽게
당근을 세척한 후 데치는 단계; 데쳐진 당근을 냉각 후 절단하는 단계; 절단된 당근에 당원을 혼합하고 발포제를 혼합하는 단계; 당원과 발포제가 혼합된 당근을 숙성시키는 단계; 숙성이 완료된 당근을 건조시키는 단계를 포함하여 이루어지는 발포 건조 당근의 제조 방법.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.