$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

아이스크림 튀김 및 그 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-001/01
출원번호 10-2004-0111782 (2004-12-24)
공개번호 10-2006-0072973 (2006-06-28)
DOI http://doi.org/10.8080/1020040111782
발명자 / 주소
  • 전기학 / 부산 수영구 광안*동 ***-**
출원인 / 주소
  • 전기학 / 부산 수영구 광안*동 ***-**
대리인 / 주소
  • 김경화 (Kim, Kyung Hwa)
  • 부산시 연제구 거제동 ****-** 고성빌딩*층(효원국제특허법률사무소)
심사청구여부 있음 (2004-12-24)
심사진행상태 포기(등록료 미납)
법적상태 포기

초록 ▼

본 발명은 아이스크림 튀김 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세히는 아이스크림을 튀기기 위해 감싸는 외피층을 초콜릿을 사용하여 종래의 아이스크림 튀김에서 아이스크림과의 접촉면에서 발생하던 덜 익은 냄새가 나는 것을 방지하고 향이 좋으며, 누구나 손쉽게 튀겨 먹을 수 있는 아이스크림 튀김 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명 아이스크림 튀김의 제조방법은 아이스크림을 냉동경화시키는 공정과, 상기 냉동경화된 아이스크림에 초콜릿액을 입혀서 초콜릿층을 형성하는 공정과, 상기 초콜릿층이 형성된 아이스크림을 기름에 튀길 수 있도록

대표청구항

아이스크림과 상기 아이스크림을 감싸고 있는 초콜릿층과 상기 초콜릿층을 감싸는 튀김옷층 및 상기 튀김옷층이 형성된 것을 냉동보관할 수 있도록 빵가루층으로 구성된 것을 특징으로 한 아이스크림 튀김.

관련 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로