초록 ▼

오미자는 다섯 가지 맛이 있다 하여 많은 사람들이 웰빙 음료로 원액이나 차로 많이 먹고 마셔왔다 원액을 기본으로 사용한 기존 제조 기법은 설탕류 (흑, 백 갈 설탕) 및 꿀류등과 1:1의 비율로 혼합하여 사용을 하고 있으나 이는 생물 오미자에만 사용이 가능하며. 또한 액기스의 양과 맛이 한정되어 있으며 으로써 생 오미자의 장시간 보관 불가능 및 소량이 단점으로 오랫동안 원액이나 기능성으로 변환하여 먹거나 마시기 위해서는 한꺼번에 많은 양을 보관해야하거나 저온 창고에 보관 유지해야 한다는 단점이 있다. 그래서 본 발명이 기능성 증가와

오미자는 다섯 가지 맛이 있다 하여 많은 사람들이 웰빙 음료로 원액이나 차로 많이 먹고 마셔왔다 원액을 기본으로 사용한 기존 제조 기법은 설탕류 (흑, 백 갈 설탕) 및 꿀류등과 1:1의 비율로 혼합하여 사용을 하고 있으나 이는 생물 오미자에만 사용이 가능하며. 또한 액기스의 양과 맛이 한정되어 있으며 으로써 생 오미자의 장시간 보관 불가능 및 소량이 단점으로 오랫동안 원액이나 기능성으로 변환하여 먹거나 마시기 위해서는 한꺼번에 많은 양을 보관해야하거나 저온 창고에 보관 유지해야 한다는 단점이 있다. 그래서 본 발명이 기능성 증가와 단점을 해결하기 위해 본 발명이 이루러 졌다.

대표청구항 ▼

본 제조 과정 예의 제1,2,3방법으로 숙성을 시키며 이는 추출코져하는 기능성 첨가재료의 선택에 따라 원액의 맛과 종류가 달라진다. 그 숙성 과정은 아래와 같다 ---아 래--- 오미자관련 액 숙성 제조 공정도 -오미자 A +과일 B +C +설탕 D --- 숙성 (10) -- 1차 및 2차 걸름 (20)-- 원액채취 --- 원액 및 희석하여 보관 A : 건조된 혹은 생 오미자 B : 과일류 -이 첨가물은 수분이 함유된 기능에 따라 종류가 달라 질수가 있고 이는 원액의 양의 증가나 건 오미자의 액을 추출 숙성용으로

본 제조 과정 예의 제1,2,3방법으로 숙성을 시키며 이는 추출코져하는 기능성 첨가재료의 선택에 따라 원액의 맛과 종류가 달라진다. 그 숙성 과정은 아래와 같다 ---아 래--- 오미자관련 액 숙성 제조 공정도 -오미자 A +과일 B +C +설탕 D --- 숙성 (10) -- 1차 및 2차 걸름 (20)-- 원액채취 --- 원액 및 희석하여 보관 A : 건조된 혹은 생 오미자 B : 과일류 -이 첨가물은 수분이 함유된 기능에 따라 종류가 달라 질수가 있고 이는 원액의 양의 증가나 건 오미자의 액을 추출 숙성용으로 사용 C : 건 인삼 ,홍삼 ,액등 기타 보양류 ( 기능에 따라 첨가 및 생략 될 수 있다) D : 설탕 혹은 꿀류등-사용용기 옹기 ,유리 그릇 및 프라스틱 류 등 숙성 장소는 직사광선을 피한 그늘진 곳 약간 0~15도 사이이며 숙성 시간은 1달에서 3개월 정도