초록 ▼

본 발명은 계란을 살균, 반숙 또는 완숙으로 가공 처리하는데 이용되며, 계란을 세척, 가열, 살균, 반숙, 완숙, 건조, 코팅, 검사, 냉각, 포장하는 등의 가공 처리하는 공정을 통하여 식품의 안전성 및 상품성을 높이고 생산성을 증대시키는 난좌 및 이 난좌를 적층하여 고정하는 고정구 그리고 이들을 이용한 계란의 가공 처리 방법에 관한 것이다. 본 발명의 난좌는, 일정한 간격으로 배치되어 서로 연결되는 다수의 볼록부, 이 볼록부들이 배치되는 반대 방향으로 돌출되는 다수의 받침부, 볼록부의 가운데 부분에 돌출되는 가이드부를 포함하며,

본 발명은 계란을 살균, 반숙 또는 완숙으로 가공 처리하는데 이용되며, 계란을 세척, 가열, 살균, 반숙, 완숙, 건조, 코팅, 검사, 냉각, 포장하는 등의 가공 처리하는 공정을 통하여 식품의 안전성 및 상품성을 높이고 생산성을 증대시키는 난좌 및 이 난좌를 적층하여 고정하는 고정구 그리고 이들을 이용한 계란의 가공 처리 방법에 관한 것이다. 본 발명의 난좌는, 일정한 간격으로 배치되어 서로 연결되는 다수의 볼록부, 이 볼록부들이 배치되는 반대 방향으로 돌출되는 다수의 받침부, 볼록부의 가운데 부분에 돌출되는 가이드부를 포함하며, 이 가이드부 주위에 다수의 유체 배출공이 있으며, 볼록부는 측면을 이루는 경사면이 볼록(Convex)한 모양으로 이루어지며, 경사면에 다수의 계란 삽입공을 포함하고, 받침부의 주위에는 다수의 또 다른 유체 배출공이 추가적으로 제공될 수 있다.

대표청구항

적층된 난좌들의 하부 및 측면에 배치되며 상부 일측에 걸림부(21B)가 제공된 제1 부재(21);상기 제1 부재(21)에 힌지 결합되어 상기 적층된 난좌들의 상부에 배치되며 상기 걸림부(21B)에 끼워져 적층된 난좌들을 고정하는 제2 부재(25);를 포함하는 난좌 고정구.

적층된 난좌들의 하부 및 측면에 배치되며 상부 일측에 걸림부(21B)가 제공된 제1 부재(21);상기 제1 부재(21)에 힌지 결합되어 상기 적층된 난좌들의 상부에 배치되며 상기 걸림부(21B)에 끼워져 적층된 난좌들을 고정하는 제2 부재(25);를 포함하는 난좌 고정구.