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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2008-0018264 (2008-02-28) |
공개번호 | 10-2009-0092979 (2009-09-02) |
등록번호 | 10-0918428-0000 (2009-09-15) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020080018264 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2008-02-28) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
고추장 50 ~ 60 중량% 에 클로엑기스 10 ~ 15중량%를 혼합하여 고추장의 매운맛을 중화하고, 덜덜한 맛을 감소시키는 단계; 소고기 15 ~ 25중량%에 양념재료 5 ~ 10중량%을 혼합하여 소고기를 양념하는 단계; 양념된 소고기를 조리팬 위에 올려 놓고, 감초기름 3 ~ 7중량%을 넣어 소고기를 볶아내는 단계; 상기 중화된 고추장에 볶아낸 소고기를 넣고 육수 5 ~ 10중량%를 집어 넣어 버물러 혼합하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 고추장 소스 제조방법에 관한 것이다.
고추장 50 ~ 60 중량% 에 클로엑기스 10 ~ 15중량%를 혼합하여 고추장의 매운맛을 중화하고, 덜덜한 맛을 감소시키는 단계;소고기 15 ~ 25중량%에 양념재료 5 ~ 10중량%을 혼합하여 소고기를 양념하는 단계;양념된 소고기를 조리팬 위에 올려 놓고, 감초기름 3 ~ 7중량%을 넣어 소고기를 볶아내는 단계;상기 중화된 고추장에 볶아낸 소고기를 넣고 육수 5 ~ 10중량%를 집어 넣어 버물러 혼합하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 고추장 소스 제조방법.제1항에 있어서,상기 클로엑기스는물 55 ~ 60중량%, 클로렐라
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