초록 ▼

본 발명은 홍삼을 가공한 식품에 관한 것으로서, 상세하게는 홍삼분말과 홍삼칩을 주재료로하여 소정 형태의 성형물을 제조하고, 성형물의 표면에 템플링 된 초콜릿을 도포하여 제조함에 따라, 홍삼의 쓴맛과 초콜릿의 단맛이 적절히 배합된 홍삼 가공 식품에 관한 것이다. 상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 홍삼 가공 식품은 홍삼분말, 홍삼칩, 포도당 분말 및 쌀 분말을 혼합한 뒤 일정 형태로 압출 성형하여 성형물을 생산하고, 상기 성형물의 표면에 초콜릿을 1차 도포하고 과일칩을 토핑한 뒤, 초콜릿을 2차로 도포하고 건조하여 제조되는 것을 특

본 발명은 홍삼을 가공한 식품에 관한 것으로서, 상세하게는 홍삼분말과 홍삼칩을 주재료로하여 소정 형태의 성형물을 제조하고, 성형물의 표면에 템플링 된 초콜릿을 도포하여 제조함에 따라, 홍삼의 쓴맛과 초콜릿의 단맛이 적절히 배합된 홍삼 가공 식품에 관한 것이다. 상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 홍삼 가공 식품은 홍삼분말, 홍삼칩, 포도당 분말 및 쌀 분말을 혼합한 뒤 일정 형태로 압출 성형하여 성형물을 생산하고, 상기 성형물의 표면에 초콜릿을 1차 도포하고 과일칩을 토핑한 뒤, 초콜릿을 2차로 도포하고 건조하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

대표청구항

홍삼분말, 홍삼칩, 포도당 분말 및 쌀 분말을 혼합한 뒤 일정 형태로 압출 성형하여 성형물을 생산하고, 상기 성형물의 표면에 초콜릿을 1차 도포하고 과일칩을 토핑한 뒤, 초콜릿을 2차로 도포하고 건조하여 제조되는 것을 특징으로 하는 홍삼 가공 식품.

홍삼분말, 홍삼칩, 포도당 분말 및 쌀 분말을 혼합한 뒤 일정 형태로 압출 성형하여 성형물을 생산하고, 상기 성형물의 표면에 초콜릿을 1차 도포하고 과일칩을 토핑한 뒤, 초콜릿을 2차로 도포하고 건조하여 제조되는 것을 특징으로 하는 홍삼 가공 식품.