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연합인증

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계피, 솔잎 및 멘쏠을 이용한 유과 및 그 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)
  • A23G-003/48
  • A23G-003/34
출원번호 10-2010-0137280 (2010-12-28)
공개번호 10-2012-0075225 (2012-07-06)
등록번호 10-1254410-0000 (2013-04-08)
DOI http://doi.org/10.8080/1020100137280
발명자 / 주소
  • 박정섭 / 전라북도 남원시 운봉읍 운봉용산길 **-**
  • 배재오 / 전라북도 전주시 덕진구 기린대로 ***-*** (금암동)
  • 이경진 / 전라북도 완주군 삼례읍 삼례로 ***-*
  • 김영옥 / 전라북도 전주시 덕진구 명주*길 **-* (인후동*가)
  • 김하진 / 전라북도 전주시 완산구 공북*길 **-**, 성원로얄맨션 ***호 (태평동)
  • 전금미 / 전라북도 김제시 만경읍 봉회길 **-**
  • 정문웅 / 전북 전주시 덕진구 송천동*가 ***-**솔내마을동아아파트***동***호
  • 최동성 / 전북 전주시 덕진구 송천동*가 ***-** 영창드림맨션 ***/***
출원인 / 주소
  • 김제시 / 전라북도 김제시 중앙로 ** (서암동)
대리인 / 주소
  • 이승현
심사청구여부 있음 (2010-12-28)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 소멸

초록

본 발명은 맛과 색, 촉감 등의 관능성 향상 및 콜레스테롤 저하, 노화방지 기능성면에서 기존의 유과에 비해 향상된 계피, 솔잎 및 멘쏠을 이용한 유과 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 찹쌀반죽을 성형 및 건조시킨 후 유탕시키고 물엿에 즙청한 다음 부재료를 착의하는 공정을 포함하여 이루어지는 유과의 제조방법에 있어서, 상기 찹쌀반죽 및 물엿 중 어느 하나 이상에 계피, 솔잎 및 멘쏠이 포함되는 것을 특징으로 한다.

대표청구항

찹쌀반죽을 성형 및 건조시킨 후 유탕시키고 물엿에 즙청한 다음 부재료를 착의하는 공정을 포함하여 이루어지는 유과의 제조방법에 있어서,상기 찹쌀반죽 및 물엿 중 어느 하나 이상에 계피, 솔잎 및 멘쏠이 포함되고,상기 찹쌀반죽 100중량부에 계피 3~8중량부, 솔잎 3~8중량부 및 멘쏠 0.5~2.0중량부가 포함되는 것을 특징으로 하는 계피, 솔잎 및 멘쏠을 이용한 유과의 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. [한국] 찹쌀분말을 이용한 유과 제조방법 | 예종성
    상세보기

이 특허를 인용한 특허 (2)

  1. [한국] 기능성 한과 제조방법 및 그 제조장치 | 최금영
    상세보기
  2. [한국] 대잎 찹쌀 유과의 제조 방법 | 유영군, 유수진
    상세보기

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