[특허]이소플라본 비배당체 함량이 증대된 식용 유지의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23D-009/007 A23D-009/00
출원번호	10-2013-0122886 (2013-10-15)
공개번호	10-2015-0044086 (2015-04-24)
등록번호	10-1520271-0000 (2015-05-08)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130122886
발명자 / 주소	이지연 / 서울 강남구 학동로 **, 동 **호 (청담동, 진흥아파트) 최종훈 / 서울 강남구 영동대로 , 동 *호 (대치동, 쌍용아파트) 강원대 / 서울 구로구 경인로 , 호 (구로동, 스타팰리스) 이경수 / 경기 광명시 도덕공원로 , *동 호 (철산동, 브라운스톤차아파트) 박수현 / 경기도 남양주시 금곡동 *번지 청솔마을 동 *호 정성욱 / 서울 양천구 목동서로 , *동 호 (신정동, 목동단지아파트) 김훈중 / 경기 의왕시 모락로 -, *동 *호 (오전동, 한진로즈힐) 정문웅 / 전북 전주시 덕진구 와룡길 , 동 *호 (송천동가, 동아아파트)
출원인 / 주소	주식회사농심 / 서울특별시 동작구 여의대방로 *** (신대방동, 농심신대방동사옥)
대리인 / 주소	특허법인세림
심사청구여부	있음 (2013-10-15)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 비배당체 이소플라본 함량이 증가된 식용유지에 관한 것이다. 더 상세하게는 복합발효를 통해 발효콩의 비배당체 이소플라본 함량을 높이고, 발효콩의 비배당체 이소플라본함량이 증가된 유지를 추출하는 방법에 관한 것이다.

대표청구항

콩을 2~3㎜크기로 분쇄하는 단계;분쇄된 콩을 121℃에서 20분 이상 증자하는 단계;증자된 콩 분쇄물에 제1 균주를 접종하여 1차 발효시키는 단계;1차 발효된 콩 분쇄물에 상기 제1 균주와 상이한 제2 균주를 접종하여 2차 발효시키는 단계;발효된 콩 분쇄물을 건조시키는 단계; 및 건조된 발효 콩 분쇄물에서 유지를 추출하는 단계;를 포함하는, 비배당체 이소플라본 함량이 증가된 식용유지의 제조방법.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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