[특허]쌀가루 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/10 A23L-001/015
출원번호	10-2011-0039890 (2011-04-28)
공개번호	10-2012-0121968 (2012-11-07)
등록번호	10-1252629-0000 (2013-04-03)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020110039890
발명자 / 주소	신동석 / 경기도 부천시 원미구 소향로 , 동 호 (상동, 행복한마을) 김도윤 / 경기도 광명시 소하로 , 동 호 (소하동, 휴먼시아) 이지연 / 서울특별시 강남구 학동로 *, 동 **호 (청담동, 진흥아파트) 김웅태 / 경기도 군포시 산본동 번지 백두한양아파트 동 호 정성욱 / 서울특별시 양천구 목동서로 , 목동신시가지A단지 *동 호 (신정동) 민병중 / 서울특별시 서초구 방배로길 *-, *동 호 (방배동, 쌍용예가클래식) 박수현 / 경기도 성남시 분당구 미금로 , 동 ***호 (금곡동, 청솔마을)
출원인 / 주소	주식회사농심 / 서울특별시 동작구 여의대방로 *** (신대방동, 농심신대방동사옥)
대리인 / 주소	특허법인세림
심사청구여부	있음 (2011-04-28)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 장기 보관(최대 5년)에 따라 고미취가 발생한 쌀을 도정하고 침지 공정 및 건조를 거치는 쌀가루의 제조방법에서 간단한 방법으로 유기산 첨가, pH 조정, 효소 처리, 열풍 건조를 통하여 고미취가 제거된 쌀가루를 제조하는 방법에 관한 것이다.

대표청구항

고미취가 발생하는 벼를 백미로 도정하는 단계;상기 도정된 백미를 30~60℃의 0.1~0.5%의 GDL(glucono-δ-lacton) 수용액에 침지하는 단계;침지된 백미를 기류분쇄하는 단계; 및 상기 기류분쇄된 백미를 열풍 건조하는 단계;를 포함하는 쌀가루 제조방법.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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