초록 ▼

본 발명은 우려먹는 홍삼 또는 흑삼 건조절편 및 이의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 홍삼 또는 흑삼 추출차(액)에 관한 것으로, 홍삼 또는 흑삼을 1회 증숙한 다음 줄기 및 잔뿌리를 각각 잘게 자른 후, 건조하여 홍삼 또는 흑삼 건조 절편을 제조하고, 이를 냉수 또는 온수에 침적하여 홍삼 또는 흑삼추출차를 제조함으로써, 홍삼 또는 흑삼 건조절편에 단지 냉수 또는 온수만 부으면 추출차를 제조할 수 있고, 우려내는 시간 정도에 따라 농도를 조절하여 선택하거나 재탕 또는 삼탕도 가능하며 고온에서 추출하지 않으므로 사포닌 등의 유효성분

본 발명은 우려먹는 홍삼 또는 흑삼 건조절편 및 이의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 홍삼 또는 흑삼 추출차(액)에 관한 것으로, 홍삼 또는 흑삼을 1회 증숙한 다음 줄기 및 잔뿌리를 각각 잘게 자른 후, 건조하여 홍삼 또는 흑삼 건조 절편을 제조하고, 이를 냉수 또는 온수에 침적하여 홍삼 또는 흑삼추출차를 제조함으로써, 홍삼 또는 흑삼 건조절편에 단지 냉수 또는 온수만 부으면 추출차를 제조할 수 있고, 우려내는 시간 정도에 따라 농도를 조절하여 선택하거나 재탕 또는 삼탕도 가능하며 고온에서 추출하지 않으므로 사포닌 등의 유효성분이 파괴되지 않아 유효성분이 종래의 추출액보다 훨씬 높으며, 특히 내손으로 직접 추출하여 믿을 수 있고 용량을 마음대로 조절할 수 있는 장점과 아울러 홍삼 또는 흑삼의 유효성분 및 향을 그대로 보존하면서 짧은 시간내에 홍삼 또는 흑삼추출차를 제조하여 남녀노소 모두 음용할 수 있는 우려먹는 홍삼 또는 흑삼 건조절편 및 이의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 홍삼 또는 흑삼 추출차(액)에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

고려인삼을 정제수로 세척한 뒤 수분을 제거하여 제조한 수삼을 80-90℃에서 4시간 증숙하고, 50-60℃에서 24시간 건조하여 제조된 홍삼 또는 고려인삼을 정제수로 세척한 뒤 수분을 제거하여 제조한 수삼을 증숙과 건조를 9회 반복하되, 증숙은 80-90℃에서 2시간 증숙하고, 건조는 50-60℃에서 24시간 건조하여 제조된 흑삼을 60~80℃에서 30분 내지 1시간 증숙하는 단계;상기 증숙된 홍삼 또는 흑삼의 줄기를 3~5mm의 두께 및 잔뿌리를 1~2cm의 길이로 각각 자르는 단계;상기 자른 줄기 및 잔뿌리를 각각 건조하여 홍삼

고려인삼을 정제수로 세척한 뒤 수분을 제거하여 제조한 수삼을 80-90℃에서 4시간 증숙하고, 50-60℃에서 24시간 건조하여 제조된 홍삼 또는 고려인삼을 정제수로 세척한 뒤 수분을 제거하여 제조한 수삼을 증숙과 건조를 9회 반복하되, 증숙은 80-90℃에서 2시간 증숙하고, 건조는 50-60℃에서 24시간 건조하여 제조된 흑삼을 60~80℃에서 30분 내지 1시간 증숙하는 단계;상기 증숙된 홍삼 또는 흑삼의 줄기를 3~5mm의 두께 및 잔뿌리를 1~2cm의 길이로 각각 자르는 단계;상기 자른 줄기 및 잔뿌리를 각각 건조하여 홍삼 또는 흑삼 건조 절편을 제조하는 단계;에 의해 제조된 홍삼 또는 흑삼 건조절편을 건조절편 3g당 50~100㎖ 음용냉수 또는 온수에 1분 내지 8시간 침적하여 제조되는 것을 특징으로 하는 우려먹는 홍삼 또는 흑삼 추출차