[특허]콜로이드 밀 공법을 이용하여 습식 분쇄한 파프리카 퓨레를 이용한 파프리카 잼의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/064 A23L-001/0524
출원번호	10-2011-0123026 (2011-11-23)
공개번호	10-2013-0057215 (2013-05-31)
등록번호	10-1297723-0000 (2013-08-12)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020110123026
발명자 / 주소	최면 / 강원도 춘천시 동면 만천로 *, 동 호 (한일유앤아이아파트) 임준구 / 강원도 춘천시 석사동 현진에버빌 동 호 김태우 / 강원도 횡성군 횡성읍 읍하리 누보하이빌 동 호 김대중 / 강원도 춘천시 마내길 -, 마내길 * (온의동) 임재천 / 경기도 동두천시 행선로 **-, *동 호 (생연동, 에이스아파트) 김태혁 / 경기도 구리시 건원대로 , 동 *호 (인창동, 삼보아파트)
출원인 / 주소	(주)웰빙테이블 / 강원도 횡성군 공근면 IT밸리길 ** 강원대학교산학협력단 / 강원도 춘천시 강원대학길 * (효자동)
대리인 / 주소	특허법인태동
심사청구여부	있음 (2011-11-23)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

본 발명은 (A) 파프리카의 꼭지와 씨를 제거하고 세척하는 단계; (B) 상기 파프리카를 습식분쇄기(Colloid Mill)를 이용하여 5~100 ㎛의 크기로 초미세분쇄시켜 파프리카 퓨레를 얻는 단계; (C) 상기 파프리카 퓨레에 펙틴, 당 또는 젓산칼슘을 첨가하여 액상원료를 얻는 단계; (D) 상기 액상원료를 80~85℃에서 가열시키는 단계; 및 (E) 상기 가열된 액상원료에 구연산을 첨가하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 콜로이드 밀을 이용하여 색도가 우수하면서 겔 형성이 뛰어난 파프리카 잼의 제조방법에 관한 것이다.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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