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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2011-0132467 (2011-12-11) |
공개번호 | 10-2013-0065883 (2013-06-20) |
등록번호 | 10-1327810-0000 (2013-10-30) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020110132467 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2011-12-11) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 기능성 식초의 제조방법에 관한 것으로서,(a) 상황버섯, 몰로키아, 생강, 볏짚을 수분 함유율 5% 이내로 건조하여, 각각 20마이크로미터 내지 100마이크로미터의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 몰로키아 : 생강 : 볏짚을 60 : 20 : 10 : 10의 질량비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 분말에 정제수를 10 : 90의 중량비로 혼합하는 단계; (d) 상기(c)단계의 재료를 25~40의 온도에서 3일 내지 15일간 발효하는 단계; (e) 상기(d)단계
(a) 상황버섯, 몰로키아, 생강, 볏짚을 수분 함유율 5% 이내로 건조하여, 각각 20마이크로미터 내지 100마이크로미터의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 몰로키아 : 생강 : 볏짚을 60 : 20 : 10 : 10의 질량비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 분말에 정제수를 10 : 90의 중량비로 혼합하는 단계; (d) 상기(c)단계의 재료를 25℃~40℃의 온도에서 3일 내지 15일간 발효하는 단계; (e) 상기(d)단계의 발효가 완료된 발효액 : 곡류를 1:1 내지
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