[특허]당면의 제조방법 및 이로부터 얻은 당면

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당면의 제조방법 및 이로부터 얻은 당면 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/16 A23L-003/40 A23L-001/0522
출원번호	10-2012-0137177 (2012-11-29)
공개번호	10-2014-0069643 (2014-06-10)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020120137177
발명자 / 주소	최수정 / 경기 용인시 처인구 금학로 , 동 *호 (삼가동, 금령마을우남퍼스트빌아파트) 이은정 / 서울 서초구 잠원로 , 동 *호 (잠원동, 신반포아파트)
출원인 / 주소	삼성정밀화학 주식회사 / 울산광역시 남구 여천로*번길 (여천동)
대리인 / 주소	배성호; 정태훈; 오용수
심사진행상태	거절결정(일반)
법적상태	거절

초록

본 발명은 당면의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 당면의 제조방법은 전분, 셀룰로오스 에테르 및 물을 포함하는 혼합물을 반죽하는 단계; 반죽을 면발로 제조하는 단계; 제조된 면발을 냉장시키는 단계; 및 냉장된 면발을 건조하여 제품화하는 단계를 포함하며, 셀룰로오스 에테르를 포함시켜 냉해동 과정을 거치지 않고도 기존 당면과 유사한 식감을 구현할 수 있다.

대표청구항

전분, 셀룰로오스 에테르 및 물을 포함하는 혼합물을 반죽하는 단계;반죽을 면발로 제조하는 단계;제조된 면발을 냉장시키는 단계; 및냉장된 면발을 건조하여 제품화하는 단계를 포함하는 당면의 제조방법.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 당면 및 이의 제조방법 | 박현선, 이승은, 서현주
상세보기
[한국] 셀룰로오스 에테르를 함유하는 쌀면 조성물 및 그의 제조방법 | 엄인철, 강미영, 조희정, 유영진
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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