초록 ▼

본 발명은 레몬 5-25 중량% 및 메이플 시럽(maple syrup) 10-50 중량%를 주재(主材)로 하고 pH 2.0-4.0, 당도 30-50 브릭스, 고형분 함량 30-50 중량% 및 유기산 함량 0.1-3.0 중량%인 식품 조성물을 제공한다. 본 발명에 따르면, 레몬 및 메이플 시럽을 주재(主材)로 한 식품 조성물을 제공함으로써, 레몬 및 메이플 시럽을 이용한 체중감량 방법의 실행 시 레몬의 즙을 짜낸 후 동량의 메이플 시럽을 계량하여 혼합해야하는 번거로움을 감소시킬 수 있으며, pH, 당도, 고형분 함량 및 유기산 함량을

본 발명은 레몬 5-25 중량% 및 메이플 시럽(maple syrup) 10-50 중량%를 주재(主材)로 하고 pH 2.0-4.0, 당도 30-50 브릭스, 고형분 함량 30-50 중량% 및 유기산 함량 0.1-3.0 중량%인 식품 조성물을 제공한다. 본 발명에 따르면, 레몬 및 메이플 시럽을 주재(主材)로 한 식품 조성물을 제공함으로써, 레몬 및 메이플 시럽을 이용한 체중감량 방법의 실행 시 레몬의 즙을 짜낸 후 동량의 메이플 시럽을 계량하여 혼합해야하는 번거로움을 감소시킬 수 있으며, pH, 당도, 고형분 함량 및 유기산 함량을 조절함으로써 보존성, 휴대성 및 관능성을 증가시키는 효과가 있다. 또한, 본 발명의 조성물은 음식물을 섭취와 병행하여 섭취한 경우에도 단기간에 체중감량이 가능하고, 공복감을 줄이며, 변비를 예방할 수 있는 이점이 있다.

대표청구항 ▼

50-80 브릭스 레몬 농축액 10-15 중량% 및 50-80 브릭스 메이플 시럽(maple syrup) 35-45 중량%를 주재(主材)로 포함하고 pH 2.0-4.0, 당도 30-50 브릭스(brix), 고형분 함량 30-50 중량% 및 유기산 함량 0.1-2.0 중량%인 식품 조성물로서, 상기 주재 100 중량부에 대하여 식이섬유 5-15 중량부, 캡사이신 0.003-0.015 중량부, 비타민미네랄믹스 0.5-1.5 중량부, 비타민 C 0.1-0.6 중량부 및 물 40-80 중량부의 부재(附材)를 추가적으로 포함하는 것을 특징으

50-80 브릭스 레몬 농축액 10-15 중량% 및 50-80 브릭스 메이플 시럽(maple syrup) 35-45 중량%를 주재(主材)로 포함하고 pH 2.0-4.0, 당도 30-50 브릭스(brix), 고형분 함량 30-50 중량% 및 유기산 함량 0.1-2.0 중량%인 식품 조성물로서, 상기 주재 100 중량부에 대하여 식이섬유 5-15 중량부, 캡사이신 0.003-0.015 중량부, 비타민미네랄믹스 0.5-1.5 중량부, 비타민 C 0.1-0.6 중량부 및 물 40-80 중량부의 부재(附材)를 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 조성물.