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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2012-7005194 (2012-02-28) |
공개번호 | 10-2012-0030600 (2012-03-28) |
등록번호 | 10-1163358-0000 (2012-06-29) |
국제출원번호 | PCT/JP2010/063399 (2010-08-06) |
국제공개번호 | WO2011040120 (2011-04-07) |
번역문제출일자 | 2012-02-28 |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020127005194 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2012-02-28) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 융해 성상(입안에서 녹는 감촉)이 날카롭고, 카카오 버터와의 상용성이 양호하고, 트랜스 지방산이 저함량이고, 비라우르산형인 비템퍼링형 하드 버터로서 사용할 수 있는 유지 및 그의 제조 방법을 제공한다.구체적으로는, SUS형 트리글리세리드를 50 내지 100 질량% 함유하는 제1 비라우린계 유지와, SSU형 트리글리세리드를 12 내지 38 질량% 함유하는 비라우린계 에스테르 교환유를 함유하는 유지 A 또는 해당 유지 A를 수소 첨가하여 얻어지는 유지 B를 분별함으로써 연질부를 얻는다.
SUS형 트리글리세리드를 50 내지 100 질량% 함유하는 제1 비라우린계 유지와, SSU형 트리글리세리드를 12 내지 38 질량% 함유하는 비라우린계 에스테르 교환유를 함유하는 유지 A 또는 해당 유지 A를 부분 수소 첨가하여 얻어지는 유지 B를 분별함으로써 연질부를 얻는 공정을 갖고, 상기 유지 A 및 상기 유지 B는 요오드가가 10 내지 60인 것을 특징으로 하는 유지의 제조 방법.
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