[특허]젤라틴과 식이섬유가 함유된 지방대체제를 이용한 저지방 소시지 및 그 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/317 A23L-001/0562
출원번호	10-2013-0067633 (2013-06-13)
등록번호	10-1459066-0000 (2014-10-31)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130067633
발명자 / 주소	김천제 / 서울 강서구 공항대로 *, 동 호 (화곡동, 우장산롯데캐슬) 최주희 / 서울 광진구 아차산로길 -, *호 (자양동) 황고은 / 서울 광진구 능동로 , 동물생명과학대학 *호 육학실험실 (화양동, 건국대학교) 김현욱 / 서울특별시 광진구 화양동 제동물생명과학대학 *호 함윤경 / 경기 용인시 처인구 중부대로번길 , *동 호 (삼가동, 늘푸른아파트) 김용재 / 서울 노원구 한글비석로 , 동 호 (상계동, 상계주공단지아파트) 여의주 / 대구 동구 동북로 *, 동 호 (효목동, 태왕메트로시티) 박재현 / 서울 노원구 한글비석로 , 동 *호 (상계동, 보람아파트단지) 송동헌 / 서울 강북구 한천로*길 , *동 *호 (번동, 한양아파트)
출원인 / 주소	건국대학교 산학협력단 / 서울특별시 광진구 능동로 ***, 건국대학교내 (화양동)
대리인 / 주소	이은철
심사청구여부	있음 (2013-06-13)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

본 발명은 지방대체제를 함유하는 저지방 소시지 및 그 제조방법에 관한 것이다.상기와 같은 본 발명에 따르면, 젤라틴과 식이섬유를 함유하는 지방대체제를 소시지에 첨가함으로써, 단백질 함량은 높이고 지방 함량은 감소시킨 관능적 특성이 우수한 저지방 소시지를 제공하는 효과가 있다.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

연합인증

[한국특허] 젤라틴과 식이섬유가 함유된 지방대체제를 이용한 저지방 소시지 및 그 제조방법
LOW-FAT SAUSAGES USING FAT SUBSTITUTE CONTAINING GELATIN AND DIETARY FIBER AND THE MANUFACTURING METHOD 원문보기

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