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요구르트 분말 조성물 및 이의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23C-009/13
  • A23C-009/127
출원번호 10-2013-0120130 (2013-10-08)
공개번호 10-2015-0041512 (2015-04-16)
등록번호 10-1559033-0000 (2015-10-02)
DOI http://doi.org/10.8080/1020130120130
발명자 / 주소
  • 조인식 / 서울 강남구 학동로 ***, *동 ***호 (청담동, 청담삼익아파트)
  • 김호섭 / 대전 유성구 엑스포로 ***, ***동 ***호 (전민동, 엑스포아파트)
  • 김한영 / 대전 유성구 엑스포로 ***, ***동 ****호 (전민동, 엑스포아파트)
  • 한동성 / 대전 서구 둔산북로 ***, *동 ***호 (둔산동, 햇님아파트)
  • 이정환 / 대전 서구 관저북로 **, ***동 ****호 (관저동, 대자연마을아파트)
  • 김근회 / 대전 서구 신갈마로 ***, ***동 ***호 (갈마동, 갈마아파트)
출원인 / 주소
  • 애경산업(주) / 서울특별시 구로구 가마산로 *** (구로동)
대리인 / 주소
  • 서만규; 서경민
심사청구여부 있음 (2014-06-20)
심사진행상태 등록결정(재심사후)
법적상태 등록

초록

본 발명은 호화전분, 우유성분, 요구르트 건조 분말, 유산균 및 유기산을 포함하고, 물을 포함하지 않는 요구르트 분말 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 종래의 요구르트 분말과는 달리 물에 분산시키는 것만으로도 요구르트의 질감 및 풍미를 제공하는데 탁월한 효과를 나타낸다.

대표청구항

호화전분, 우유성분, 요구르트 건조 분말, 유산균 및 유기산을 포함하는 요구르트 분말 조성물이고,상기 요구르트 분말 조성물에 대하여 상기 호화전분 10~20중량%, 상기 우유성분 20~30중량%, 상기 요구르트 건조 분말 20~40중량%, 상기 유산균 0.001~10중량% 및 유기산 1~5중량%를 포함하고,상기 우유성분이 탈지분유이고,물을 포함하지 않는 것을 특징으로 하는 요구르트 분말 조성물.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [일본] INSTANT YOGHURT | SUGA TATSUHIKO
  2. [일본] POWDERY COMPOSITION FOR INSTANT DESSERT HAVING YOGURT-LIKE TEXTURE | KUWABARA KUNISUKE, WATANABE TADASHI, SUZUKI TAKASHI, OBAYASHI TOMOKAZU, HORII JUN

이 특허를 인용한 특허 (3)

  1. [한국] 분말 요거트 조성물 및 섭취방법 | 이서영, 최희상, 김미라
  2. [한국] 요거트 제조용 조성물, 상기 조성물로부터 제조된 요거트 및 상기 요거트의 제조 방법 | 김종부, 이은주, 손민정, 김진희
  3. [한국] 요거트 파우더 조성물의 제조 방법 | 김영관
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