[특허]민들레 김치의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 민들레 김치

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민들레 김치의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 민들레 김치 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23B-007/10 A23L-001/212
출원번호	10-2013-0162837 (2013-12-24)
공개번호	10-2015-0074761 (2015-07-02)
등록번호	10-1537803-0000 (2015-07-13)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130162837
발명자 / 주소	김성문 / 강원도 춘천시 공지로 , 동 *호 (석사동, 극동아파트) 강일준 / 강원도 춘천시 삭주로 -, 동 호 (후평동, 에리트아파트) 강경준 / 강원도 양구군 양구읍 성곡로 **
출원인 / 주소	강원대학교산학협력단 / 강원도 춘천시 강원대학길 * (효자동)
대리인 / 주소	최규환
심사청구여부	있음 (2013-12-24)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 (a) 물에 천일염 및 식초를 넣어 절임수를 제조하는 단계; 및 (b) 민들레 잎을 상기 (a)단계의 절임수에 넣고 절인 후 꺼내어, 숙성시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 민들레 김치의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 민들레 김치 및 이를 이용하여 제조된 가공식품에 관한 것이다.

대표청구항

(a) 물에 물 중량대비 천일염 2.5~3.5% 및 식초 2.5~3.5%을 넣어 절임수를 제조하는 단계; 및(b) 민들레 잎을 상기 (a)단계의 절임수에 0.8~1.2:1.3~1.7(w:v) 비율로 첨가하여 20~30℃에서 2.5~3.5시간 동안 절인 후 꺼내어, 0~8℃에서 12~16일 동안 숙성시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 민들레 김치의 제조방법.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 저염 절임수 조성물 및 이를 이용한 저염 절임 방법 | 이명기, 김영진, 장대자, 김상희, 조용선, 양혜정
상세보기
[한국] 민들레 김치 및 그의 제조방법 | 최희돈, 박용곤, 석호문, 최인욱, 김윤숙
상세보기

이 특허를 인용한 특허 (1)

[한국] 무궁화 잎을 이용한 김치제조방법 및 그것을 이용한 무궁화 잎 김치 | 서정수, 정휴선
상세보기

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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