[특허]군 고구마 말랭이 제조 방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-019/18 A23L-019/12 A23L-003/005 A23L-003/40 A23L-003/54
출원번호	10-2014-0022321 (2014-02-26)
공개번호	10-2015-0101489 (2015-09-04)
등록번호	10-1642498-0000 (2016-07-19)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140022321
발명자 / 주소	이은재 / 경기도 포천시 소흘읍 봉솔로 , 연봉마을 영화아파트동 호 윤원진 / 충청남도 천안시 서북구 충무로 - *동 호 (쌍용동,현대아이파크홈타운) 이도권 / 경기도 양주시 삼숭로번길 동 *호 (삼숭동,GS자이단지아파트) 박무현 / 경기도 용인시 수지구 현암로*번길 *동 *호 (죽전동,새터마을죽전힐스테이트아파트)
출원인 / 주소	농업회사법인 주식회사 명성식품 / 경기도 포천시 가산면 메나리길 *-, 비동
대리인 / 주소	안창우
심사청구여부	있음 (2014-02-26)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 고구마 말랭이 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 증숙(blanching), 건조(dehydration), 굽기(roasting) 및 가열살균 처리를 연계하여 고구마 말랭이 제품의 조직감과 향미를 증진시키고, 동시에 유통보존기간을 연장시킬 수 있다. 또한, 본 발명에 따르면 증숙 전 1차 절단 및 건조 후 2차 절단 공정을 통해서 제조 과정에서 생성되는 파손 절편의 발생을 효율적으로 억제하여 제품 수율을 향상시킬 수 있다.

대표청구항

고구마를 증숙하는 단계;상기 증숙한 고구마를 건조하는 단계; 및 상기 건조한 고구마를 굽는 단계를 포함하되, 상기 증숙 단계는 100 내지 125℃의 증기로 10 내지 6O분 동안 수행되고,상기 건조 단계는 상기 고구마의 수분함량이 30 내지 35%가 되도록 수행되며, 상기 굽는 단계는 상기 고구마의 수분함량이 25 내지 30%가 되도록 180 내지 220℃의 열로 3 내지 30분간 굽는 것을 특징으로 하는고구마 말랭이 제조방법.

내보내기 메뉴

내보내기 구분

파일저장
인쇄
메일전송

구성항목

기본정보
상세정보

관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC

저장형식

Text(ASCII format)
Excel format
PIAS분석(.xls)

메일정보

받는사람 (필수): @
보내는사람 (선택): @
제목
내용: KISTI 검색결과 이메일 서비스

안내

총 건의 자료가 검색되었습니다.

다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000)

검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다.

데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요)

다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다.
파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오.

Text(ASCII format)
Excel format

AI-Helper ※ AI-Helper는 을 사용합니다.

AI-Helper

안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

연합인증

[한국특허] 군 고구마 말랭이 제조 방법 원문보기

초록

대표청구항

연구과제 타임라인

이 특허에 인용된 특허 (2)

이 특허를 인용한 특허 (6)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

이 특허와 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
저장형식	Text(ASCII format) Excel format PIAS분석(.xls)
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format