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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2014-0086246 (2014-07-09) | |
공개번호 | 10-2016-0006882 (2016-01-20) | |
등록번호 | 10-1652945-0000 (2016-08-25) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020140086246 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2014-07-09) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 은행 외과피의 혐오취를 저감시킬수 있는 락토바실러스 브레비스 및 이를 이용하여 은행 외과피의 혐오취를 저감시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 의할 경우 은행 외과피의 주요 혐오취 성분인 부티르산 및 헥산산의 함량을 감소시키고, 그 결과 은행 외과피의 혐오취를 저감시킬 수 있으며, 또한 혐오취가 저감된 은행 외과피 발효물을 제조할 수 있다.
은행 외과피에 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis) KFCC11585P를 접종하여 발효시키는 것을 포함하는 은행 외과피의 혐오취를 저감시키는 방법.
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