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귀리 음료의 제조방법 및 이에 의해 제조된 귀리 음료 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-002/38
  • A23L-002/56
출원번호 10-2014-0191934 (2014-12-29)
공개번호 10-2016-0080262 (2016-07-07)
DOI http://doi.org/10.8080/1020140191934
발명자 / 주소
  • 정용섭 / 전라북도 전주시 덕진구 백제대로 ***, *호관 ***호 (금암동, 전북대학교 농생대)
  • 이유리 / 전라북도 전주시 덕진구 송천*길 ** (송천동*가)
  • 김용식 / 전라북도 전주시 완산구 선너머*길 *-*, ***동 ****호 (중화산동*가, 동신*차아파트)
  • 오지선 / 전라북도 전주시 덕진구 백제대로 ***, *호관 ***호 (금암동, 전북대학교 농생대)
  • 이혜지 / 전라북도 익산시 금마면 용순*길 ***-*
출원인 / 주소
  • 전북대학교산학협력단 / 전라북도 전주시 덕진구 백제대로 *** (덕진동*가)
  • (주)두손푸드 / 전북 정읍시 산내면 태산로 ****,
대리인 / 주소
  • 황이남
심사청구여부 있음 (2014-12-29)
심사진행상태 거절결정(재심사)
법적상태 거절

초록

본 발명은 관능성 및 항산화 기능성이 향상된 귀리 음료의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 귀리를 로스팅(roasting) 또는 팽화(extrusion) 공정으로 전처리하는 단계; 상기 전처리된 귀리를 90~100℃의 열수에서 20~40분간 추출하는 단계; 상기 추출물을 여과시켜 불순물을 제거하는 단계; 및 상기 불순물이 제거된 추출액을 살균시키는 단계;를 포함하는 귀리 음료의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항

귀리를 로스팅(roasting) 또는 팽화(extrusion) 공정으로 전처리하는 단계;상기 전처리된 귀리를 90~100℃의 열수에서 20~40분간 추출하는 단계;상기 추출물을 여과시켜 불순물을 제거하는 단계; 및상기 불순물이 제거된 추출액을 살균시키는 단계;를 포함하는 귀리 음료의 제조방법.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. [한국] 옥수수 및 옥수수수염을 원료로 한 조성물 및 가공방법 | 김의택

이 특허를 인용한 특허 (2)

  1. [한국] 발아 팽화 처리에 의해 증가된 생리활성 성분을 함유하는 쌀귀리 음료 및 이의 제조방법 | 최정숙, 최애진, 임푸름, 김미진, 김상범
  2. [한국] 귀리단물을 제조하는 방법 및 이를 이용하여 제조된 귀리식품 | 김진숙, 김기창, 김경미, 최송이, 이미연, 김미진
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