[특허]염지건조 생선의 제조방법

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[한국특허] 염지건조 생선의 제조방법
Preparation Method of Dried Cured Fish 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-017/00 A23B-004/03 A23B-004/07 A23L-027/10 A23L-003/365 A23L-003/40
출원번호	10-2015-0064094 (2015-05-07)
공개번호	10-2016-0131540 (2016-11-16)
등록번호	10-1790730-0000 (2017-10-20)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020150064094
발명자 / 주소	명문갑 / 전라북도 군산시 하나운안길 - (나운동)
출원인 / 주소	하상희 / 전라북도 군산시 하나운안길 - (나운동)
대리인 / 주소	오종일
심사청구여부	있음 (2015-05-07)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 가자미액젓, 액상과당, 과일즙, 양파즙, 생강가루, 마늘가루, 고추씨기름, 캡사이신, 고춧가루, 및 정제수를 포함하는 염지액을 조성하는 단계; 상기 염지액을 끓이는 단계; 염지액을 냉각한 후 어육내에 인젝션하여 투입하는 단계; 염지액이 인젝션된 어육을 급속동결하는 단계; 및 상기 급속동결된 어육을 통풍이 되는 곳에서 해동하여 건조하는 단계를 포함하는 염지건조 생선의 제조방법을 제공한다.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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