[특허]변성 밀랍성 카사바 전분 함유 식품

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[한국특허] 변성 밀랍성 카사바 전분 함유 식품
FOOD PRODUCTS CONTAINING A MODIFIED WAXY CASSAVA STARCH 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23C-009/13 A23L-001/0522
출원번호	10-2015-0113787 (2015-08-12)
공개번호	10-2016-0021048 (2016-02-24)
등록번호	10-2515286-0000 (2023-03-24)
우선권정보	미국(US) 62/037,852 (2014-08-15);미국(US) 14/788,893 (2015-07-01)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020150113787
발명자 / 주소	한체트, 더글라스 제이. / 미국 *** 뉴저지주 브릿지워터 핀데른 애비뉴 오도리시오, 크리스티나 / 미국 *** 뉴저지주 브릿지워터 핀데른 애비뉴
출원인 / 주소	콘 프로덕츠 디벨롭먼트, 인크. / 브라질 ***-SP 상 파울로 쟈바쿠아라 안다르 *** -토레 비 애비뉴 도 카페
대리인 / 주소	양영준; 김영
심사청구여부	있음 (2020-06-04)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록

유제품 성분을 포함하고, 수상을 증점시키기에 유효한 양으로 밀랍성 카사바 아세틸-치환된 억제 전분을 포함하는 수상을 포함하는, 요구르트와 같은 식품 조성물이 제공된다.이러한 식품의 제조 방법이 또한 제공된다.

대표청구항 ▼

수상(aqueous phase)이 조성물의 중량 기준 1 % 내지 7 %의 양으로 밀랍성 카사바 아세틸-치환된 아디페이트 가교 전분을 포함하고,상기 밀랍성 카사바 아세틸-치환된 아디페이트 가교 전분이 전분의 중량 기준 0.10 중량% 내지 0.18 중량%의 아디페이트기를 갖고,상기 밀랍성 카사바 아세틸-치환된 아디페이트 가교 전분이 0.25 중량% 내지 2.5 중량%의 아세틸 치환도를 갖고,상기 전분이 1 % 초과의 혼합 무수물을 사용하는 공정에서 아세틸화 및 가교되는, 유제품 성분 및 수상을 포함하는 식품 조성물로,725 psi

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (3)

[미국] Co-processed compositions useful as culinary thickeners | Carver, Janet M., Collins, Norman Edward, Edwards, Aaron K., Eisley, Joseph P., Kendall, Robert C.
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[미국] Process tolerant low amylose tapioca distarch adipates | Jeffcoat, Roger, Hanchett, Douglas J., Tayal, Akash J.
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[미국] Solution stable low amylose tapioca starch and its use | Jeffcoat, Roger, Hanchett, Douglas J., Tayal, Akash J., Merk, Angelica J.
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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