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[한국특허] 갈색거저리를 이용한 연하식품 및 이의 제조방법
Swallowing food using Tenebrio molitor and method for manufacturing thereof 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-001/30
  • A23J-003/00
  • A23L-001/00
  • A23L-029/20
출원번호 10-2015-0157450 (2015-11-10)
공개번호 10-2017-0055062 (2017-05-19)
등록번호 10-1746111-0000 (2017-06-05)
DOI http://doi.org/10.8080/1020150157450
발명자 / 주소
  • 윤은영 / 전북 전주시 완산구 오공로 **, 호반베르디움 *차 ***동 ****호
  • 황재삼 / 전라북도 완주군 이서면 출판로 ** 혁신도시 에코르 *단지 ***동 ****호
  • 김미애 / 전북 전주시 완산구 오공로 **, 우미린아파트 ***동 ***호
  • 장동한 / 서울특별시 송파구 가락로 *** 한양아파트 *동 ***호
  • 정형근 / 경기도 성남시 분당구 장미로 *** ***동 ****호 (야탑동,장미마을현대아파트)
  • 이세영 / 서울특별시 동작구 여의대방로**길 ** ***동 ****호 (대방동,우정아파트)
  • 이정은 / 서울특별시 동작구 상도로**길 ** ***동 ***호 (상도동,래미안상도*차아파트)
  • 우성민 / 서울특별시 송파구 송이로 **길 **, A동 ***호
출원인 / 주소
  • 대한민국(농촌진흥청장) / 전라북도 전주시 완산구 농생명로 *** (중동)
  • 주식회사 한국메디칼푸드 / 서울특별시 성동구 성수일로 **, 에스케이테크노빌딩 ***호 (성수동*가)
대리인 / 주소
  • 이한욱; 이성준
심사청구여부 있음 (2015-11-10)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록

본 발명은 갈색거저리를 이용한 연하식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 연하식품은 갈색거저리(Tenebrio molitor)를 유효성분으로 포함하되, 상기 갈색거저리는 분말형태로 제조하여 사용하는 것이 특징이다.본 발명에 의해, 소고기 대체 단백질원으로 갈색거저리를 이용함으로써 연하곤란자에게도 영양 및 관능적으로 균형영양식 공급을 가능하도록 하며, 특히 갈색거저리의 항암활성으로 인해 병원 치료식 메뉴로도 적용이 가능한 갈색거저리를 이용한 연하식품 및 이의 제조방법이 제공된다.

대표청구항

삭제

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [한국] 연하·저작곤란자용 식품의 섭식보조용 오르가노겔 및 연하·저작곤란자용 식품 | 노다, 류지, 사노, 준야
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  2. [한국] 갈색거저리 추출물을 포함하는 치매 예방 또는 치료용 조성물 | 윤은영, 황재삼, 구태원, 김미애, 최영철, 전미라, 김지영, 여혜림
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이 특허를 인용한 특허 (4)

  1. [한국] 안토시아닌 함유 갈색거저리 사육방법 및 이를 이용한 고영양, 고단백 젤리의 제조방법 | 정영철, 황영정, 황설아, 강신권, 김은주, 유경은, 박지민, 김지원, 이지영, 이예휘, 공유선, 박언주, 조은아, 최지은, 김진권
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  2. [한국] 갈색거저리 추출물을 유효성분으로 포함하는 수술 후 회복 촉진용 조성물 | 이순신, 백혜경, 김도은, 김광호, 박민영, 고보경, 김경륜, 양해성
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  3. [한국] 면역기능 증진 식품 조성물 및 이를 포함한 이유식을 제조하는 수비드 조리방법 | 정영철, 황영정, 김은주, 이상진, 박지민, 김지원, 이지영, 최지은, 김임곤, 오천호, 김은선, 정세용, 오정심, 정연홍, 윤동필, 김도윤
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  4. [한국] 곤충을 이용한 발효조미소재의 제조 방법 | 정장호, 조주형, 조혜령, 김지수
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