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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-0166742 (2015-11-26) | |
공개번호 | 10-2017-0061541 (2017-06-05) | |
등록번호 | 10-1781414-0000 (2017-09-19) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020150166742 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2015-11-26) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 황칠나무 발효물 및 이를 이용한 저염된장 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 황칠나무 발효물은 황칠나무를 바실러스 메틸로트로피쿠스(Bacillus methylotrophicus) 균주로 발효시켜 제조되며 면역증강 효능이 있는 다. 본 발명의 저염된장은 메주와 염수를 혼합하는 단계; 상기 메주와 염수의 혼합물에 황칠나무 발효물을 투여하는 단계; 및 상기 황칠나무 발효물이 투여된 혼합물을 숙성시키는 단계를 포함한다.
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