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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-7003494 (2015-02-09) |
공개번호 | 10-2015-0043315 (2015-04-22) |
우선권정보 | 미국(US) 61/669,292 (2012-07-09) |
국제출원번호 | PCT/CA2013/000626 (2013-07-08) |
국제공개번호 | WO 2014/008580 (2014-01-16) |
번역문제출일자 | 2015-02-09 |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020157003494 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사진행상태 | 취하(심사미청구) |
법적상태 | 취하 |
콩류 단백질 제품으로서, 적어도 약 60 wt% (N × 6.25) d.b., 바람직하게는 적어도 약 90 wt%의 단백질 함량을 가지고 또한 4.4 미만의 상기 pH 값에서 용해 가능하면서 그와 같은 pH 값에서 열적으로 안정한 콩류 단백질 제품, 또는 다르게는, pH를 약 6 내지 약 8의 pH까지 조정하고 이 제품을 건조시키고, 침전된 모든 콩류 단백질 원료를 회수하고 건조하고, 열 처리하고 이후에 이 제품을 건조시키거나 이 제품을 열 처리하고 침전된 모든 콩류 단백질 원료를 회수하고 건조시키는 추가 가공된 콩류 단백질 제품을
충분한 비율의 단백질, 지방, 향미제, 감미제, 안정제, 및 유화제를 포함하고 있어서 소정 조성의 냉동 디저트 제품을 제공하는 조성을 갖는 냉동 디저트 혼합물에 있어서,상기 단백질 성분은 적어도 부분적으로,(a) 적어도 약 60 wt% (N × 6.25) d.b.의 단백질 함량을 가지고 또한 4.4 미만의 상기 pH 값에서 용해 가능하면서 그와 같은 pH 값에서 열적으로 안정한 콩류 단백질 제품에 의해서 제공되거나,(b) 다르게는, pH를 약 6 내지 약 8의 pH까지 조정하고 또한 상기 제품을 더 처리하여 건조시키고, 침전된 모든
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