초록 ▼

본 발명은 민들레차에 관한 것으로, 보다 상세하게는 한방 약재로 널리 쓰이는 민들레를 물에 우려서 간편하게 차로 마실 수 있도록 하고자, 본 발명은 민들레차의 제조방법에 있어서, 상기 민들레를 건조장치에 투입하고 70~85℃의 온도범위에서 1~3시간 정도 건조되어 민들레의 수분함량을 50% 이하로 낮추어 건조하는 단계: 상기 민들레를 일정한 길이로 절단하는 단계: 상기의 민들레를 60~85℃의 온도범위로 가열된 솥에 투입하고 10~20분 정도 골고루 섞으면서 덖음하는 단계; 상기 민들레를 그늘에서 10~15시간 동안 말려서 숙성하는

본 발명은 민들레차에 관한 것으로, 보다 상세하게는 한방 약재로 널리 쓰이는 민들레를 물에 우려서 간편하게 차로 마실 수 있도록 하고자, 본 발명은 민들레차의 제조방법에 있어서, 상기 민들레를 건조장치에 투입하고 70~85℃의 온도범위에서 1~3시간 정도 건조되어 민들레의 수분함량을 50% 이하로 낮추어 건조하는 단계: 상기 민들레를 일정한 길이로 절단하는 단계: 상기의 민들레를 60~85℃의 온도범위로 가열된 솥에 투입하고 10~20분 정도 골고루 섞으면서 덖음하는 단계; 상기 민들레를 그늘에서 10~15시간 동안 말려서 숙성하는 단계; 로 이루어지게 되되, 상기의 덖음단계 및 숙성단계는 5회 이상 반복적으로 수행함에 따라, 상기의 민들레에 신체에 유효한 흰색 곰팡이가 생성되면서 발효작용을 유발하게 되는 것을 특징으로 하는 민들레차의 제조방법을 제안한다.

대표청구항 ▼

민들레차의 제조방법에 있어서,상기 민들레를 건조장치에 투입하고 70~85℃의 온도범위에서 1~3시간 정도 건조되어 민들레의 수분함량을 50% 이하로 낮추어 건조하는 단계:상기 민들레를 일정한 길이로 절단하는 단계:상기의 민들레를 60~85℃의 온도범위로 가열된 솥에 투입하고 10~20분 정도 골고루 섞으면서 덖음하는 단계;상기 민들레를 그늘에서 10~15시간 동안 말려서 숙성하는 단계; 로 이루어지게 되되,상기의 덖음단계 및 숙성단계는 5회 이상 반복적으로 수행함에 따라, 상기의 민들레에 신체에 유효한 흰색 곰팡이가 생성되면서 발효

민들레차의 제조방법에 있어서,상기 민들레를 건조장치에 투입하고 70~85℃의 온도범위에서 1~3시간 정도 건조되어 민들레의 수분함량을 50% 이하로 낮추어 건조하는 단계:상기 민들레를 일정한 길이로 절단하는 단계:상기의 민들레를 60~85℃의 온도범위로 가열된 솥에 투입하고 10~20분 정도 골고루 섞으면서 덖음하는 단계;상기 민들레를 그늘에서 10~15시간 동안 말려서 숙성하는 단계; 로 이루어지게 되되,상기의 덖음단계 및 숙성단계는 5회 이상 반복적으로 수행함에 따라, 상기의 민들레에 신체에 유효한 흰색 곰팡이가 생성되면서 발효작용을 유발하게 되는 것을 특징으로 하는 민들레차의 제조방법.