[특허]시래기 닭조림 제조방법 및 이에 의해 제조된 시래기 닭조림

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[한국특허] 시래기 닭조림 제조방법 및 이에 의해 제조된 시래기 닭조림
Process of chicken boiled using dried radish greens and chicken boiled thereby the same that 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-013/40 A23L-013/00 A23L-013/50 A23L-019/00
출원번호	10-2017-0031466 (2017-03-13)
등록번호	10-1827327-0000 (2018-02-02)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020170031466
발명자 / 주소	지선찬 / 경상북도 안동시 은행나무로 **-, *동 *호 (옥동, 주공아파트)
출원인 / 주소	지선찬 / 경상북도 안동시 은행나무로 **-, *동 *호 (옥동, 주공아파트)
대리인 / 주소	김영관
심사청구여부	있음 (2017-03-13)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 닭의 영양에 시래기의 영양이 더해져서 영양이 우수하고, 풍미도 좋은 시래기 닭조림을 제공할 수 있는 새로운 방식의 시래기 닭조림 제조방법 및 이에 의해 제조된 시래기 닭조림에 대한 것이다.본 발명에 따르면, 절단된 닭을 세척하고 물기를 제거하는 과정; 상기 닭에 밀가루를 입히는 과정; 밀가루를 입힌 닭을 기름에 튀기는 과정; 간장, 설탕, 매실액기스, 물엿, 식초, 마늘, 소금, 후추 및 물을 넣고 양념장을 만드는 과정; 양념장을 냄비에 담고 끓이는 과정; 및 양념장이 끓어오르면, 튀긴 닭과 삶은 시래기를 넣고 가열하는

대표청구항

절단된 닭을 세척하고 물기를 제거하는 과정;상기 닭에 밀가루를 입히는 과정;밀가루를 입힌 닭을 180℃로 가열된 튀김유에 넣고 7분 동안 튀기는 과정;간장, 설탕, 매실액기스, 물엿, 식초, 마늘, 소금, 후추 및 물을 넣고 양념장을 만드는 과정;양념장을 조림냄비에 담고 당근, 대파 등의 야채를 넣고 끓이는 과정; 및양념장이 끓어오르면, 튀긴 닭과 삶은 시래기를 넣고 중간 불에서 3~5분 동안 가열하여 조리는 과정;을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 시래기 닭조림 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (1)

[한국] 무청을 이용한 찜닭 제조방법 | 조갑연
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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