초록 ▼

본 발명은 레토르트 식품용 스팀살균장치에 관한 것으로, 본 발명은 케이스 내부에 구비되되 길이방향 양측이 개방된 스팀순환 안내관 및 도어 중앙에 설치되어 도어가 케이스를 밀폐시킬 경우에 일 측의 팬이 스팀순환 안내관의 개방된 일 측에 배치되는 팬 모터가 적용됨으로써 팬 모터의 구동에 의해 팬의 흡입작용을 통해 스팀순환 안내관의 내부에 대한 스팀을 외부 측으로 안내함과 동시에 스팀순환 안내관의 외부의 스팀을 내부 측으로 안내되도록 하여 케이스 내부의 스팀이 반복 순환되도록 할 수 있고, 이를 통하여 스팀순환 안내관의 내부에 수용되는

본 발명은 레토르트 식품용 스팀살균장치에 관한 것으로, 본 발명은 케이스 내부에 구비되되 길이방향 양측이 개방된 스팀순환 안내관 및 도어 중앙에 설치되어 도어가 케이스를 밀폐시킬 경우에 일 측의 팬이 스팀순환 안내관의 개방된 일 측에 배치되는 팬 모터가 적용됨으로써 팬 모터의 구동에 의해 팬의 흡입작용을 통해 스팀순환 안내관의 내부에 대한 스팀을 외부 측으로 안내함과 동시에 스팀순환 안내관의 외부의 스팀을 내부 측으로 안내되도록 하여 케이스 내부의 스팀이 반복 순환되도록 할 수 있고, 이를 통하여 스팀순환 안내관의 내부에 수용되는 바스켓 상에 적재된 레토르트 식품에 대하여 수평방향 및 수직방향의 전반에 걸쳐 전체적으로 고르게 살균처리를 위한 열이 전달될 수 있으며, 아울러 레토르트 식품의 살균 불량을 방지함과 동시에 장치의 살균 처리 효율을 극대화할 수 있는 것이다.이를 위해 구성되는 본 발명에 따른 레토르트 식품용 스팀살균장치는 스팀을 이용하여 레토르트 식품들을 살균처리하는 것으로, 케이스와, 도어와, 배관부 및 제어부를 포함하되, 특히 상기 케이스의 내부에 설치되되 양측이 개방되어 스팀분사라인의 노즐을 통해 유입되는 스팀을 내부로부터 외부 측으로 순환되도록 안내하는 스팀순환 안내관 및 상기 도어의 중앙에 설치되어 상기 케이스 내부와 대향되는 일 측에 배치되되 상기 스팀순환 안내관의 개방된 어느 일 측에 팬이 배치되며, 상기 팬의 흡입작용을 통해 상기 스팀분사라인의 노즐을 통해 유입되는 스팀을 상기 스팀순환 안내관 내부로부터 외부 측으로 순환안내되도록 하는 팬 모터를 더 포함하는 구성으로 이루어진다.

대표청구항 ▼

스팀을 이용하여 레토르트 식품들을 살균처리하는 것으로, 일 측이 개방된 원통형으로 제공되어, 내부의 하측에 살균처리를 위해 스팀을 분사 공급하는 다수의 노즐(912)을 갖는 스팀분사라인(911)이 설치되고, 상기 스팀분사라인(911)의 상측에 컨베이어(915)가 구비되어 상기 컨베이어(915) 상에 외부로부터 다수의 레토르트 식품(R)이 적재된 바스켓(B)이 안착되는 케이스(910)와, 상기 케이스(910)의 개방부분에 힌지 구조로 선택적으로 상기 케이스(910)의 개방부를 밀폐시키도록 설치되는 도어(920)와, 상기 케이스(910

스팀을 이용하여 레토르트 식품들을 살균처리하는 것으로, 일 측이 개방된 원통형으로 제공되어, 내부의 하측에 살균처리를 위해 스팀을 분사 공급하는 다수의 노즐(912)을 갖는 스팀분사라인(911)이 설치되고, 상기 스팀분사라인(911)의 상측에 컨베이어(915)가 구비되어 상기 컨베이어(915) 상에 외부로부터 다수의 레토르트 식품(R)이 적재된 바스켓(B)이 안착되는 케이스(910)와, 상기 케이스(910)의 개방부분에 힌지 구조로 선택적으로 상기 케이스(910)의 개방부를 밀폐시키도록 설치되는 도어(920)와, 상기 케이스(910)의 내부에 스팀을 공급시키기 위하여 상기 케이스(910) 외부에 설치되는 배관부(930) 및 상기 케이스(930)의 외부 일 측에 설치되며, 스팀 공급과, 도어(920)의 개폐를 포함하는 레토르트 식품(R)의 살균처리를 위한 장치의 작동을 제어하는 제어부(940)를 포함하는 레토르트 식품용 스팀살균장치(900)에 있어서, 상기 케이스(910)의 내부에 설치되되 양측이 개방되어 상기 스팀분사라인(911)의 노즐(912)을 통해 유입되는 스팀을 내부로부터 외부 측으로 순환되도록 안내하는 스팀순환 안내관(950) 및 상기 도어(920)의 중앙에 설치되어 상기 케이스(910) 내부와 대향되는 일 측에 배치되되 상기 스팀순환 안내관(950)의 개방된 어느 일 측에 팬(962)이 배치되며, 상기 팬(962)의 흡입작용을 통해 상기 스팀분사라인(911)의 노즐(912)을 통해 유입되는 스팀을 상기 스팀순환 안내관(950) 내부로부터 외부 측으로 순환안내되도록 하는 팬 모터(960)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 레토르트 식품용 스팀살균장치.