초록 ▼

본 발명에서는 칠면조 가슴살을 익힌 다음 2차에 걸쳐 동결건조시키고 이를 분쇄한 후 오트밀 분말과 혼합함으로써 기호성(嗜好性)을 현저하게 향상시킬 수 있도록 하고, 뜨거운 물이 아닌 상온의 물에서도 짧은 시간내에 쉽게 풀어질 수 있도록 하여 급여준비시간을 단축할 수 있도록 하는 한편, 섭취시 소화력을 높여 반려동물의 건강 증진을 도모할 수 있도록 한 새로운 반려동물용 수프분말 및 그 제조방법이 개시된다.본 발명은 칠면조 가슴살을 코코넛밀크에 담가 적신 상태에서 20∼24시간 동안 숙성시키는 숙성단계와; 숙성된 칠면조 가슴살을 굽거나

본 발명에서는 칠면조 가슴살을 익힌 다음 2차에 걸쳐 동결건조시키고 이를 분쇄한 후 오트밀 분말과 혼합함으로써 기호성(嗜好性)을 현저하게 향상시킬 수 있도록 하고, 뜨거운 물이 아닌 상온의 물에서도 짧은 시간내에 쉽게 풀어질 수 있도록 하여 급여준비시간을 단축할 수 있도록 하는 한편, 섭취시 소화력을 높여 반려동물의 건강 증진을 도모할 수 있도록 한 새로운 반려동물용 수프분말 및 그 제조방법이 개시된다.본 발명은 칠면조 가슴살을 코코넛밀크에 담가 적신 상태에서 20∼24시간 동안 숙성시키는 숙성단계와; 숙성된 칠면조 가슴살을 굽거나 쪄서 익히는 익힘단계와; 상기 익힘단계에서 굽거나 쪄서 익힌 칠면조 가슴살을 상온으로 식히는 냉각단계와; 상온으로 냉각된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 24시간 동안 급속 동결건조시키는 1차 동결건조단계와; 1차 동결건조된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 52시간 동안 동결건조시키는 2차 동결건조단계와; 상기 2차 동결 건조단계를 거친 칠면조 가슴살을 분쇄기에 넣어 분말상태로 분쇄하는 분쇄단계와; 상기 분쇄단계를 거친 칠면조 가슴살 분말과 오트밀분말을 각각 50:50의 중량비로 첨가하고 고르게 혼합하여 수프분말로 배합하는 수프분말 배합단계와; 상기 칠면조 가슴살 분말과 오트밀 분말이 배합된 수프분말을 단위 중량별 포장용기에 넣어 포장하는 포장단계를 포함하여 구성된다.

대표청구항 ▼

칠면조 가슴살을 코코넛밀크에 담가 적신 상태에서 20∼24시간 동안 숙성시키는 숙성단계(ST1)와; 숙성된 칠면조 가슴살을 굽거나 쪄서 익히는 익힘단계(ST2)와; 상기 익힘단계를 거쳐 굽거나 쪄서 익힌 칠면조 가슴살을 상온으로 식히는 냉각단계(ST3)와; 상온으로 냉각된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 24시간 동안 동결건조시키는 1차 동결건조단계(ST4)와; 1차 동결건조된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 52시간 동안 동결건조시키는 2차 동결건조단계(ST5)와; 상기 2차 동결 건조단계를 거친 칠면조 가슴살을 분쇄기에

칠면조 가슴살을 코코넛밀크에 담가 적신 상태에서 20∼24시간 동안 숙성시키는 숙성단계(ST1)와; 숙성된 칠면조 가슴살을 굽거나 쪄서 익히는 익힘단계(ST2)와; 상기 익힘단계를 거쳐 굽거나 쪄서 익힌 칠면조 가슴살을 상온으로 식히는 냉각단계(ST3)와; 상온으로 냉각된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 24시간 동안 동결건조시키는 1차 동결건조단계(ST4)와; 1차 동결건조된 칠면조 가슴살을 -55∼-65℃에서 52시간 동안 동결건조시키는 2차 동결건조단계(ST5)와; 상기 2차 동결 건조단계를 거친 칠면조 가슴살을 분쇄기에 넣어 분말상태로 분쇄하는 분쇄단계(ST6)와; 상기 분쇄단계를 거친 칠면조 가슴살 분말과 오트밀 분말을 각각 50:50의 중량비로 첨가하고 고르게 혼합하여 수프분말로 배합하는 수프분말 배합단계(ST7)와;상기 칠면조 가슴살 분말과 오트밀 분말이 배합된 수프분말을 단위 중량별 포장용기에 넣어 포장하는 포장단계(ST8)를 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 수프분말의 제조방법.