초록 ▼

다당 분해효소의 분리 및 탈염과정 없이 저분자화된 후코이단을 다량 함유하는 해조류 분해액을 간단하게 제조할 수 방법이 개시된다. 특히 갈색해조류로부터 후코이단(Fucoidan)을 보다 효과적으로 추출하고, 300만∼500만의 다당체로서 소화흡수가 안되는 후코이단을 소화 흡수가 용이하도록 저분자화하는 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서는, 먼저 톳, 미역, 다시마, 감태, 모주꾸, 큰실말 등의 갈조류로부터 후코이단(Fucoidan)의 추출을 극대화하여 후코이단 추출액을 얻은 후 이렇게 얻어진 후코이단 추출액을 비브리오 하일로티콜리(

다당 분해효소의 분리 및 탈염과정 없이 저분자화된 후코이단을 다량 함유하는 해조류 분해액을 간단하게 제조할 수 방법이 개시된다. 특히 갈색해조류로부터 후코이단(Fucoidan)을 보다 효과적으로 추출하고, 300만∼500만의 다당체로서 소화흡수가 안되는 후코이단을 소화 흡수가 용이하도록 저분자화하는 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서는, 먼저 톳, 미역, 다시마, 감태, 모주꾸, 큰실말 등의 갈조류로부터 후코이단(Fucoidan)의 추출을 극대화하여 후코이단 추출액을 얻은 후 이렇게 얻어진 후코이단 추출액을 비브리오 하일로티콜리(Vibrio hailoticoli) KCTC 10998BP 와 스트렙토코커스 파에칼리스(Streptococcus faecalis)·바실러스 메젠테리쿠스(Bacillus mesentericus)·클로스트리디움 부티리쿰(Clostridium butyricum)으로 이루어진 프로바이오틱스 및 이들 미생물의 당전이 효소를 이용하여 저분자화 하는 방법이 제공된다.

대표청구항 ▼

(a) 갈조류를 수세하여 염분과 이물질을 제거한 후 건조시키는 단계; 건조된 갈조류를 조분쇄한 후 100∼130℃에서 교반하면서 배소시키는 단계; 및 배소된 갈조류 조쇄물에 5∼15배의 물을 가하고 100∼120℃에서 가열 추출하여 후코이단액(상등액)과 여과물(고형물)로 분리한 후 이 후코이단액을 다시 가온하여 후코이단(Fucoidan)액을 얻는 단계로 이루어진 갈조류로부터 후코이단(Fucoidan)을 추출하는 공정과,(b) 상기 공정에서 얻은 후코이단액 1L에 대하여 비브리오 하일로티콜리(Vibrio hailoticoli) 및 이

(a) 갈조류를 수세하여 염분과 이물질을 제거한 후 건조시키는 단계; 건조된 갈조류를 조분쇄한 후 100∼130℃에서 교반하면서 배소시키는 단계; 및 배소된 갈조류 조쇄물에 5∼15배의 물을 가하고 100∼120℃에서 가열 추출하여 후코이단액(상등액)과 여과물(고형물)로 분리한 후 이 후코이단액을 다시 가온하여 후코이단(Fucoidan)액을 얻는 단계로 이루어진 갈조류로부터 후코이단(Fucoidan)을 추출하는 공정과,(b) 상기 공정에서 얻은 후코이단액 1L에 대하여 비브리오 하일로티콜리(Vibrio hailoticoli) 및 이의 당전이 효소를 포함하는 균체 배양액을 건조물량 기준으로 0.1∼0.2g 투입하여 발효시키는 단계; 계속하여 스트렙토코커스 파에칼리스(Streptococcus faecalis)·바실러스 메젠테리쿠스(Bacillus mesentericus)·클로스트리디움 부티리쿰(Clostridium butyricum)을 건조물량 기준으로 각각 1.0×106∼1.0×109/g 함유하는 프로바이오틱스를 후코이단액 1L에 대하여 0.1∼0.2g 투입하여 발효시키는 단계; 및 상기 발효 후 90∼130℃로 가열하여 미생물과 효소를 멸균 및 불활성화시키는 단계로 이루어진 후코이단액을 저분자화하는 공정을 포함하는 해조류추출물의 저분자 후코이단(Fucoidan)의 제조방법에 있어서,상기효모 발효물에 상기 혼합물(정제수 제외)의 15배수의 별도의 정제수를 다시 첨가하여 24㎑(300W)의 초음파와 2,450㎒(1㎾)의 마이크로파를 병행 처리하면서 100℃에서 6시간 추출하여 여과, 농축, 동결건조하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 해조류추출물의 저분자 후코이단(Fucoidan)의 제조방법.